Dieta do Kremlin: cardápio da semana, revisões, uma tabela completa de pratos prontos

É possível perder peso comendo produtos de carne saudáveis? É possível comer recheios e não passar fome durante a "dieta"? E as iguarias em alimentos, álcool e salsichas? O famoso método do Kremlin de perder peso responde afirmativamente a todas essas perguntas. Ele refuta os cânones conhecidos da perda de peso e faz o corpo perder peso rapidamente.

Características do Kremlin

Resultados incríveis e um nome original chamam a atenção para este sistema de perda de peso. "Kremlin", a dieta dos "habitantes" do Kremlin, "dieta dos astronautas" é popular há várias décadas.

Sobre como comer saudável e perder peso, livros publicados e manuais práticos. Ela é informada por aqueles que, aderindo a esse sistema de nutrição, se despediram de estar acima do peso. Eles não dizem nada sobre ela - quem inventou esse método de perder peso? E o que ele tem a ver com o Kremlin ou os astronautas?

História e ficção

Dieta refere-se a sistemas alimentares sem autor. Apesar de sua popularidade, alto interesse da população, nem um único médico colocou sua “assinatura” sob ela. O nome "Kremlin" também parece duvidoso. Obviamente, ela não tinha relação direta com a liderança do partido na URSS, não há evidências de que os médicos da União Soviética prescrevessem alimentos ricos em proteínas e em gorduras para alguém da elite do partido.

Provavelmente, o nome "Kremlin" surgiu em resposta ao interesse da população do país em tudo relacionado à vida da elite do partido. Talvez tenha sido essa a "jogada de marketing complicada" de alguém para chamar a atenção para uma dieta transformada a partir dos princípios do sistema de perda de peso de Atkinson, levando em consideração as realidades soviética e depois russa.

Há outra opinião. O cardápio da semana da dieta do Kremlin é composto por deliciosos produtos, geralmente iguarias, incluindo carnes, frutos do mar e queijos. No passado, esses alimentos estavam disponíveis apenas para a elite de elite, razão pela qual surgiam associações com o Kremlin, a dieta de "líderes" e "astronautas", cuja nutrição era sempre equilibrada, satisfatória e rica em proteínas.

Princípios da dieta

Seja como for, a perda de peso do Kremlin se generalizou nos países da CEI. Os seguintes fatores atraem a atenção para ele.

• Não há necessidade de esgotar a dieta. "Os médicos sempre nos diziam que para perder peso, você precisa comer o mínimo possível de ovos, manteiga, carne", comenta um fã de dieta, autor de um livro sobre Kremlyovka, jornalista Yevgeny Chernykh. - Mas esse sistema alimentar paradoxal não força a abandoná-los. Você precisa comer muita carne, principalmente no começo, para não limitar outros alimentos protéicos. Mas a quantidade de carboidratos deve ser reduzida. Há resultados, e eles são comprovados por dezenas de meus leitores. O peso diminui ativamente nos primeiros dias da dieta. ”
• A gordura queima. O autor considera o segredo da intensa perda de peso o processo de conversão do tecido adiposo interno em energia. O corpo perde sua principal fonte de energia - carboidratos e, na sua ausência, é forçado a encontrar suas próprias reservas. E eles estão em abundância na forma de gorduras.
• Você pode beber álcool. O álcool proibido em todas as dietas é permitido aqui. Você pode beber vinho seco, vodka e conhaque.Mas Evgeny Chernykh esclarece que, ao consumir álcool, o apetite aumenta e fica muito difícil combater o desejo de comer algo "saboroso" de alimentos proibidos.
• Você não pode comer incontrolavelmente. Apesar do sistema de nutrição incentivar o uso de carne, peixe e outros produtos proteicos, eles não podem ser consumidos sem restrições. "Olhe para a palma da mão", comenta Eugene Chernykh. "Essa deve ser sua porção de carne."
• Exercício é importante. Kremlyovka não precisa passar horas na academia, mas é necessário aumentar a atividade física. É recomendável perder peso para andar mais, realizar exercícios em casa, nadar, andar de bicicleta. Quanto menor sua carga de trabalho diária, por exemplo, quando o trabalho é sedentário, mais intenso deve ser adicional.

Os primeiros resultados já são observados no quinto dia da dieta. O peso começa a desaparecer com os volumes. Durante a primeira semana, você pode perder até quatro kg. O ritmo da perda de peso persiste até a segunda semana e depois diminui. Com uma dieta longa, você continuará a perder peso, mas mais lentamente do que no início.

Pontos

A essência da dieta do Kremlin é atribuir a cada produto um valor em unidades ou pontos arbitrários (pontos). Eles são determinados não pelo conteúdo calórico, mas pelo nível de carboidratos. Sistema Cu condicional, não especifica o valor energético real de um determinado produto, mas apenas sua posição na "escada de produtos permitidos" nesta dieta.

Tendo se familiarizado com a tabela da dieta do Kremlin, cuja versão impressa é apresentada abaixo, você verá que todos os tipos de carne e miudezas (de zero a duas cu) têm um valor mínimo em pontos, e o valor de embutidos, queijos e laticínios é baixo. A pontuação máxima em pontos de frutas secas, conservas, doces.

O cardápio do mês deve ser baseado nos seguintes princípios:

• até quarenta pontos por dia - há perda de peso ativa;
• até sessenta pontos por dia - o peso permanece estável;
• mais de sessenta pontos por dia - o peso está crescendo.

Assim, você pode incluir na dieta diária qualquer produto com base em seu "custo", mas com a condição de que o número total de pontos não seja "resolvido" durante o dia.

Ao formar uma dieta individual, considere os seguintes pontos.

• O conteúdo aponta em cem gramas do produto. A tabela indica quantos pontos estão contidos não em uma porção, mas em cem gramas de um produto específico. Ou seja, bebendo um copo de leite pasteurizado com um teor de gordura de 2,5%, uma capacidade de 250 ml, você receberá não 4,8 pontos, mas 12 pontos.
• Atividade ao longo do dia. Pessoas envolvidas em trabalho ativo ou acostumadas a cargas esportivas intensas podem aumentar o "custo" da dieta para oitenta ou cem pontos, e não se recuperam. Quando o trabalho for sedentário, siga rigorosamente os indicadores máximos recomendados.
• Cumprimento de uma dieta de três vezes. Você não pode morrer de fome em uma dieta, é importante comer pelo menos três vezes durante o dia. Se você quiser um lanche tarde da noite ou depois do café da manhã, faça-o.

Produtos para a dieta do Kremlin. Tabela detalhada

Uma tabela completa de refeições preparadas para a dieta do Kremlin inclui carne, peixe, aves, queijos e laticínios.

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• Primeiros cursos. O valor máximo em pontos de sopa de ervilha, o mínimo - carne e caldo de galinha. Os primeiros pratos preferidos são miscelânea de carne e cogumelo, sopa de repolho de azeda, repolho fresco e em conserva, borsch, carne de okroshka e kefir ou kvass, sopas de leite com repolho, arroz, macarrão, abóbora. O custo desses pratos é de até sete pontos. O "custo" máximo dos primeiros pratos é de quinze a vinte pontos para sopas de cogumelos, tomates e ervilhas.
• Pratos de carne. Carne frita, cozida e cozida tem zero "valor". Tais pratos incluem entrecotes, bifes, carne, porco, cordeiro, frango, cozidos de qualquer maneira. A adição de cereais aumenta significativamente a pontuação de cada prato, de modo que o "custo" das almôndegas com arroz já é de 18 cu, como o pilaf. O "preço" mais alto dos pratos com farinha: tortas com carne e cebola, tortas de carne são estimadas em trinta e seis pontos.
• Mingau. Todos os tipos de cereais têm um "valor" nutricional alto nessa dieta. Portanto, o "preço" mínimo do "Hércules" líquido é de dez pontos por cem gramas, emilhetoarroz ecevada cereais já são vinte e três - vinte e seis pontos. Como o peso da porção média é de cerca de duzentos gramas, uma porção de mingau fornece um "custo" diário na dieta. Por esse motivo, os cereais são completamente excluídos do menu da dieta do Kremlin.
• Pratos de vegetais. Também com pratos de vegetais, nem tudo está claro. À primeira vista, eles são de baixa caloria, mas os vegetais são ricos em carboidratos; portanto, em todas as versões do menu de dieta do Kremlin todos os dias, os pratos semanais de legumes são usados ​​em quantidades limitadas. "Pela primeira vez, você terá que esquecer os vegetais, especialmente os doces", diz o teórico do Kremlin Eugene Chernykh. "Mas então será possível retornar a eles."
• Pão, pratos de farinha. A dieta elimina a possibilidade de comer todos os pratos, que incluem farinha. Eles têm o "valor" mais alto na tabela de pontuação. Portanto, o preço mínimo da farinha de soja desnatada é de 22 pontos, enquanto os produtos feitos com farinha comum são aproximadamente o dobro. O "valor" mínimo de trinta e quatro pontos é caracterizado pelo pão de centeio, o máximo - trigo, cinquenta pontos.
• Cereais. Cereais contêm a quantidade máxima de carboidratos. Os nutricionistas os atribuem a carboidratos “longos”, que os diferencia dos carboidratos simples ou “curtos” encontrados em doces e produtos de farinha branca. No organismo, esses carboidratos não causam um salto acentuado na insulina, proporcionando uma sensação duradoura de saciedade. Mas no método do Kremlin de emagrecer cereais sob um tabu estrito, já que todos eles têm um "custo" alto.
• Comida enlatada. Comparados aos cereais, os alimentos enlatados têm um "custo" menor, portanto, seu uso na dieta é permitido. Isso se aplica a conservas de peixe, carne e legumes.
• Carne, miudezas de peixe. Eles podem ser usados ​​como os principais produtos desta dieta, pois estão incluídos na lista de pratos de proteína. É permitido usá-los na forma frita, cozida, salgada, seca.
• Queijos As receitas da dieta do Kremlin geralmente incluem queijos. Você pode usá-los com segurança e tipos absolutamente diferentes, pois de acordo com o layout dos pontos, a maioria deles tem "custo" zero. Estes incluem os queijos Biysk, Holanda, Kostroma, Letônia, Poshekhonsky, Báltico, Roquefort, Russo, Uglich, Cheddar, Yaroslavsky, Suíça. O "custo" máximo do queijo não excede quatro pontos.
• Laticínios. A tabela de dieta do Kremlin, a versão impressa completa, presta muita atenção aos laticínios. Dos mais de trinta itens, apenas alguns "valores" em pontos excedem trinta unidades convencionais. Estes incluem creme, coalhada de vidro e todos os tipos de leite condensado. O leite normal é estimado em 4,9 pontos, manteiga - 0,8 pontos, queijo feta - 0,5 pontos, creme de leite - 3,9 pontos.
• Enchidos. "Kremlin" é quase a única dieta que não exclui, mas recomenda o uso de salsichas. Todas as salsichas populares são permitidas, incluindo salsichas cozidas, defumadas, semi-defumadas, salsichas. O "custo" máximo de embutidos na dieta é de apenas 2,5 pontos.
• Preserva A dieta exclui da dieta os alimentos que contêm açúcar, de modo que todos os tipos de geléia são classificados como muito altos - de 65 a 75 pontos. Uma exceção é o molho de maçã sem açúcar, seu "preço" é dezenove pontos.
• Legumes. O "Kremlin" não exclui o uso de vegetais, no entanto, note-se que os melões, legumes e outros tipos de vegetais contêm uma grande quantidade de carboidratos, portanto, você precisa consumi-los com moderação e não regularmente. O número mínimo de pontos dotados de todas as variedades de repolho, alface, feijão verde e todos os tipos de verduras. O máximo é batatas cozidas de qualquer maneira.
• Doces. Não existe uma dieta que permita que você coma doces. O Kremlin não é exceção. O tabu no uso de doces é imposto devido ao alto teor de carboidratos rápidos neles, que causam uma liberação aguda de insulina no sangue, estimulam o apetite e contribuem para o armazenamento de tecido adiposo. O produto mais "caro" da dieta é o açúcar, avaliado em 99 pontos. O "mais barato" é o sorvete, seu valor está dentro de trinta pontos.
• Frutas secas. Outro produto, cujo "preço" não se encaixa na dieta da perda de peso. Frutas secas são ricas em açúcares naturais, respectivamente, e carboidratos. Eles são estimados de cinquenta e três pontos para damasco a sessenta e seis pontos para passas.

O menu deve incluir produtos permitidos. Você pode se familiarizar com o que a dieta do Kremlin permite e o que deve ser descartado na tabela. Aqui está uma lista.

Benefícios e contra-indicações

Revisões da dieta do Kremlin demonstram sua eficácia. Aderindo a esse sistema de perda de peso, muitas pessoas conseguiram lidar com o excesso de peso. Isso é indicado pelo autor do livro sobre o Kremlin, Evgeny Chernykh, que se livrou do excesso de peso com sua ajuda.

Existem outras vantagens deste sistema de perda de peso.

• Muitos alimentos na dieta. Ao contrário da maioria das dietas que limitam a gama de produtos, o Kremlin permite que você coma um grande número de pratos. Entre eles estão carne, peixe, laticínios, primeiro, vegetais, alimentos enlatados, salsichas. Você pode criar um menu variado por 10 dias, um mês e um período maior.
• Sem fome. A dieta elimina a necessidade de morrer de fome, além disso, indica a necessidade de comer apetite.
• Produtos familiares e familiares. Não há alimentos desconhecidos ou caros na dieta. O cardápio é composto por pratos comuns, com exceção de panificação, pão, doces, alguns tipos de vegetais.

Voltando a esta dieta, suas contra-indicações devem ser levadas em consideração. Não é permitido observar durante a gravidez, amamentação. Não é recomendável aderir a uma dieta pobre em carboidratos para doenças renais, tendência à constipação e outros distúrbios do trato gastrointestinal.

Recomendações nutricionistas

"Em nossa época, apenas os preguiçosos não escreviam sobre a dieta do Kremlin", comenta a nutricionista Lyudmila Denisenko. "Mas entre essas pessoas não há um médico que recomendaria esse sistema nutricional para reduzir o excesso de peso".

Claro, essa dieta tem vantagens.

• Perda de peso real. A maioria das pessoas consegue perder peso sem se restringir ao consumo de produtos à base de carne.
• Atenção à sua própria dieta. Seguir esta dieta faz com que você preste atenção ao que come e avalie o impacto dos alimentos na sua saúde. O benefício neste caso é a exclusão completa da dieta de doces, bebidas carbonatadas, batatas fritas, doces e outros alimentos ricos em calorias. A dieta forma hábitos alimentares, aos quais nosso corpo se adapta ao longo de vinte e um dias. Nós nos acostumamos a não comer doces e alimentos ricos em amido, e isso é uma grande vantagem.

"Mas o dano que a dieta do Kremlin causa ao corpo é muito maior", observa Lyudmila Denisenko.

• Pontuação À primeira vista, não há nada complicado em calculá-los, porque você pode usar a mesa de pratos prontos.Mas é importante considerar que nesta tabela os pontos são dados por cem gramas do peso do produto, ou seja, antes de comer, você precisa pesar os produtos, calcular pontos, entender o quanto você pode comer um prato específico e o quanto não pode. “Muitas pessoas, cansadas do constante aborrecimento de pesar e contar, simplesmente mudam para produtos à base de carne”, comenta Lyudmila Denisenko. "E eles param de comer não apenas pão e cereais, mas frutas e vegetais ricos em carboidratos."
• Deficiência de fibra. A falta de fibra suficiente na dieta, cuja fonte só pode ser vegetais, leva à ruptura do intestino. A composição da microflora muda, ocorre constipação, inchaço e flatulência.
• Deficiência de vitamina. O jornal Komsomolskaya Pravda promoveu ativamente a dieta do Kremlin na Rússia. Em uma série de artigos que descrevem os princípios da nutrição, observou-se a necessidade de incluir minerais e vitaminas na dieta, pois são criticamente insuficientes no menu diário.
• Intoxicação do corpo. Todas as dietas com baixo teor de carboidratos ou proteínas destinam-se à queima intensiva de gordura corporal. É provocado pela falta de ingestão de carboidratos com alimentos, necessária para o trabalho físico e mental do corpo. As massas de gordura começam a se decompor, mas devido a distúrbios metabólicos durante a combustão, novos compostos são formados - corpos cetônicos. Essas substâncias são agressivas em relação às nossas próprias células, podem causar danos ao fígado e ao cérebro, mas são especialmente agressivas nos rins. Um sinal da formação de corpos cetônicos no corpo é um mal-estar geral de uma pessoa em uma dieta proteica. Dor de cabeça, náusea, fraqueza ocorrem.
• Falta de nutrição para o cérebro. Os carboidratos são a principal fonte de energia para o nosso corpo e cérebro. Ao excluir os alimentos que contêm carboidratos da sua dieta, você está se privando de energia para o trabalho, tanto físico quanto mental. É por isso que essa dieta não pode ser recomendada para pessoas envolvidas em trabalho mental e trabalho físico ativo.

"Existe uma verdade comum", continua Elmira Khaibulina, endocrinologista-nutricionista, que analisa o assunto. - Ao perder peso, o corpo só deve perder gordura. Dentro de uma semana, a massa de gordura pode diminuir de 500 a 700 gramas. Se, como resultado de uma dieta, você perde mais, perde mais que gordura. ”

O que mais pode perder nosso corpo com intensa perda de peso?

• Fluido. Dietas com pouco carboidrato nos privam dos estoques de glicogênio muscular. Essa substância não serve apenas como fonte de energia rápida, mas também armazena água nos músculos. Apenas um grama de glicogênio pode conter quase três gramas de água em nosso corpo. Ao perder glicogênio, o corpo é realmente desidratado "seca", o que está associado ao efeito da rápida perda de peso em uma dieta pobre em carboidratos. O efeito do "encolhimento", a propósito, é usado pelos fisiculturistas antes das competições para destacar mais claramente o padrão muscular. Mas eles causam desidratação a curto prazo do corpo, literalmente por dois dias, enquanto em uma dieta você provoca desidratação intercelular e celular por várias semanas e meses.
• Massa muscular. "O corpo vinga brutalmente as experiências em si mesmo", continua Elmira Khaibulina. "A perda de massa muscular é muito mais rápida que a perda de gordura." À primeira vista, o peso diminui, mas, na realidade, você perde tecido, que se interessa principalmente pelo consumo de energia em seu corpo. Os músculos são os mais "glutões" em relação aos carboidratos, pois consomem sete vezes mais energia que as gorduras.Mas nosso corpo as separa com muito mais disposição do que com a gordura, portanto, com uma mudança acentuada na dieta, uma diminuição na ingestão de carboidratos, o volume do tecido muscular diminui muito mais rapidamente que a gordura.

"Outro ponto importante", diz Elmira Khaibulina, endocrinologista e nutricionista. - Carboidratos são necessários para o pâncreas produzir insulina. A ausência de carboidratos exclui a possibilidade de produção normal de insulina e, sem esse hormônio, os alimentos em nosso corpo não podem ser absorvidos corretamente. Há uma alta probabilidade de distúrbio do sistema endócrino, e isso já é uma violação muito séria. ”

Os resultados da dieta do Kremlin são de curto e longo prazo. Na primeira fase, você realmente nota uma diminuição no peso, que desaparece não apenas com os tecidos adiposos, mas também com a água e a massa muscular. Quanto mais você permanecer em uma dieta pobre em carboidratos, mais danos você causará ao seu corpo na forma de distúrbios digestivos, deficiência de minerais e vitaminas e perturbação do sistema endócrino.

Antes de iniciar uma dieta na qual o conteúdo de proteínas e gorduras é extremamente alto e a presença de carboidratos é limitada, consulte um nutricionista. É improvável que o especialista aprove essa solução, mas recomendará um menu completamente diferente, incluindo uma composição equilibrada de carboidratos e proteínas, as gorduras corretas.

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