Dieta ZhKB menu para doença biliar, que não pode ser consumida durante a exacerbação, receitas

Sem tratamento e dieta, essa patologia pode ser complicada por icterícia ou colecistite aguda - condições que requerem intervenção cirúrgica urgente. Vejamos que tipo de dieta será aceitável para o corpo após a cirurgia para a doença do cálculo biliar.

Os princípios básicos da nutrição

Está provado que o processo de formação de pedras insolúveis na vesícula biliar está diretamente associado a uma violação do metabolismo do colesterol, desequilíbrio hormonal no corpo e estagnação da bile no contexto de patologias concomitantes do trato gastrointestinal.

Mais frequentemente, a colelitíase se desenvolve em pessoas que sofrem de obesidade, diabetes, gastrite, pancreatite, bem como durante a gravidez e em mulheres que tomam contraceptivos hormonais por um longo tempo.

A nutrição deve ser equilibrada com base nos seguintes princípios.

• Rejeição de colesterol. Como o processo de colelitíase está diretamente relacionado ao excesso de colesterol que entra no corpo do lado de fora, você deve limitar ou abandonar completamente os alimentos ricos nele - gemas, fígado, peixe e carne gordurosos.
• Magnésio. Os sais de magnésio contribuem para a eliminação acelerada do organismo de produtos nocivos ao metabolismo das gorduras. É por isso que pacientes com colelitíase ou pacientes de risco recebem uma dieta com magnésio. Damascos e pêssegos são mais ricos neste mineral. farinha de aveia e mingau de trigo sarraceno.
• Alcalino. A dieta para a colelitíase deve necessariamente conter produtos alcalinos. Eles dissolvem pequenas pedras, liquefazem a bile espessa. Para alcançar um bom resultado, você precisa comer mais legumes frescos, ervas e água mineral.
• Mode. Com colecistite calculosa, você precisa comer frequentemente, fracionadamente, ou seja, o tamanho da porção deve ser pequeno. Isso evitará a estagnação da bile, que é secretada no lúmen do duodeno em resposta à entrada de alimentos.

Para evitar complicações, você deve seguir as dieta número 5, durante e após o ataque, a comida deve ser mais rígida - é selecionada individualmente pelo médico. A dieta diária deve ser suficiente em calorias, conter uma média de 100 g de proteína, 400-500 g de carboidratos e 50-70 g de gordura. Beba pelo menos 2 litros de líquido por dia.

Quais são os alimentos permitidos para comer? Menu de amostra

Em geral, essa dieta é diversa. Os pratos e alimentos permitidos contêm calorias, vitaminas e minerais suficientes. Aqui está uma lista do que pode ser tomado após gradualmente em uma semana.

• Produtos de farinha. Pão cinza, branco e preto de ontem, bolachas sem sal e especiarias.
• Primeiros cursos. Sopas magras, caldos de legumes com pouca gordura.
• Acompanhamentos. Grumos na água (trigo sarracenofarinha de aveia milheto, milhoarroz, bulgur, sêmola), massas à base de trigo duro, legumes (lentilhas, grão de bico, ervilhas).
• Carne. Frango, Peru, vitela, carne. Os produtos à base de carne devem ser fervidos, cozidos no vapor ou cozidos.
• Legumes. Você pode comer legumes da estação (couve, cenoura, beterraba, etc.) na forma crua, assada e cozida. Especialmente útil para cenouras de colelitíase e colecistite, abóborabeterraba.
• Fruta. Você pode usar sem restrições. Para acelerar a eliminação do colesterol ruim, as melhores frutas são damasco, melancia, melão, caqui.
• Laticínios. Leite desnatado, queijo cottage com baixo teor de gordura e creme de leite, kefir, iogurte natural, iogurte.
• Doces. Pacientes com doenças do sistema hepatobiliar podem comer geléia caseira, geléia, marmelada, marshmallow e marshmallow.
• Bebidas. Chás pretos e verdes fracos, geléia, compotas.

Se você seguir a dieta correta, os sintomas desagradáveis ​​da colelitíase, como desconforto após comer, peso no hipocôndrio certo, azia e sensação de amargura na boca, serão reduzidos.

Produtos Proibidos

Com uma violação da dieta, a patologia pode agravar ou levar a complicações. Os seguintes alimentos não devem ser consumidos.

• Cozimento. Pão fresco, tortas, tortas, panquecas.
• Produtos à base de carne. Carne assada, cordeiro, salsichas, carnes defumadas, pastas.
• Sopas. Caldos de carne gordurosos e ricos, miscelânea, borscht.
• Legumes. Batatas fritas, ensopado de legumes com manteiga.
• Doces. Bolos de manteiga e proteínas, doces, sorvetes, chocolate.
• Bebidas. Café, chá forte, energia, refrigerante doce, álcool.

É necessário excluir frutas e bagas azedas (limões, laranjas, groselhas, groselhas). Eles irritam a mucosa intestinal, o que afeta negativamente o processo de secreção biliar. É importante minimizar a quantidade de sal e especiarias.

Diet for ZhKB

Um plano nutricional aproximado para pedras na vesícula é o seguinte.

• Pequeno almoço. Aveia com uma pequena quantidade azeite de oliva ou queijo cottage com frutas secas, chá.
• Segundo café da manhã. Maçã assada ou salada de frutas.
• Almoço. Sopa de couve vegetariana, legumes cozidos com frango cozido, compota ou sopa magra, arroz, costeletas de vapor.
• Chá alto. Chá com biscoitos ou bolachas secas.
• Jantar. Batatas cozidas, peixe assado, legumes no vapor ou salada.
• Segundo jantar. Uma xícara de kefir ou iogurte natural.

Menu após a cirurgia

A nutrição antes da cirurgia deve ser suave, com base nos princípios da dieta nº 5.
Após a colecistectomia, a dieta é construída da seguinte maneira.

• As primeiras horas. Após a cirurgia, você não pode beber, apenas umedeça os lábios com água.
• Primeiro dia Você pode beber água purificada, decocções de ervas, infusão de rosa mosqueta.
• Em um dia e meio. Você pode beber kefir, iogurte, compotas de frutas secas.
• No terceiro dia Você pode comer caldos de legumes, purê de batatas, sucos.
• Cinco dias depois. Os pacientes são permitidos mingau na água (aveia, arroz), legumes, maçãs assadas.

No futuro, você poderá expandir gradualmente a dieta e passar para a tabela nº 5. Com uma adesão estrita, o processo de recuperação é mais rápido.

A dieta é a chave para a boa saúde e a ausência de exacerbações. Ao mesmo tempo, remédios populares podem ser tomados. Então, dissolver pedras contribui para decocções folhas de bétulamontanha de cinzas immortellebem como consumo moderado de óleo vegetal.

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