Dieta para colesterol alto: que restrições ela fornece

A dieta para hipercolesterolemia, em contraste com os esquemas nutricionais terapêuticos em condições agudas, não pode ser um fenômeno temporário. Deve fazer parte do estilo de vida. Isso não significa que às vezes você não consiga se deliciar com algo saboroso. Sim, a dieta para colesterol alto contém limitações - para homens e mulheres. Mas se você cumpri-los diariamente, até alimentos “prejudiciais” podem ser comprados em pequenas quantidades.

Os benefícios e malefícios do álcool graxo

O metabolismo no corpo humano é impossível sem colesterol. Esse álcool graxo está envolvido na produção de hormônios sexuais, vitamina D e ácidos biliares. Além disso, é um componente das membranas de todas as células do corpo. Portanto, a concentração de colesterol no sangue deve estar dentro de certos limites fisiológicos, para que esta substância seja suficiente para as reações bioquímicas necessárias.

Existem situações em que o nível de colesterol no corpo aumenta e isso é considerado uma norma fisiológica. Por exemplo, isso é observado durante a gravidez, quando o corpo da mãe exige uma grande quantidade de material de construção para carregar o bebê.

O que você precisa remover do menu

A dieta do colesterol e a nutrição adequada com colesterol alto envolvem principalmente a limitação da ingestão de gorduras trans e gorduras animais. Eles são a fonte externa de colesterol. A lista de produtos que devem ser estritamente limitados e é melhor excluir completamente do menu é apresentada abaixo. Portanto, com colesterol alto, você não pode beber álcool e café natural, comer fast-food, salsichas e carnes defumadas, além de:

• substitutos da manteiga - pastas e margarinas;
• fígado e patê - 100 g de produto contém 500 mg de colesterol;
• miudezas - mais colesterol do que na carne vermelha;
• massa folhada e pastelaria - contém ovos e manteiga;
• queijos - a maior concentração de gorduras nas variedades duras;
• manteiga - nata, leite integral;
• gema de frango - é permitido comer um por semana;
• camarão - 100 g de produto contém 310 mg de colesterol;
• caviar de peixe - 100 g de produto contém 211 mg de colesterol.

O que deve incluir uma dieta para colesterol alto

O que comer e qual deve ser a dieta? Com o colesterol alto, os alimentos para mulheres e homens devem incluir um grande número de produtos que diminuem a absorção de gorduras no intestino e a síntese de colesterol no organismo. Você pode e deve comer com colesterol alto:

• vegetais - tomate, pepino;
• verduras frescas - cebola, salsa;
• fruta - maçãs, bananas, laranjas;
• feijão - feijão, ervilha;
• cereal - trigo, trigo sarraceno, arroz;
• peixe - truta, salmão, bacalhau;
• carne magra - coelho, frango sem pele, carne magra;
• desnatado laticínios - leite, kefir;
• nozes - amêndoas, avelãs;
• cogumelos - cogumelos ostra, champignon, branco;
• chá natural - folha verde;
• óleos vegetais - especialmente linhaça e azeitona.

Os princípios básicos da nutrição

Ao elaborar a dieta, é importante considerar não apenas a lista de produtos permitidos, mas também os princípios gerais da alimentação saudável:

• precisa comer fracionariamente - até seis vezes ao dia;
• porção deve ser colocada - em duas palmas dobradas;
• tome um aditivo - extremamente indesejável;
• dois dias por semana - deve ser peixe;
• um dia - É aconselhável descarregar ou inclinar;
• frutas e vegetais - é melhor comer cru, mas você pode cozer e assar;
• recusar - de fritar alimentos em óleo.

Para cumprir a proporção recomendada de proteína, amido e fibra em uma refeição, você pode usar a regra da placa:

• meia porção - devem ser vegetais, exceto batatas;
• porção de quarto - atribuído a produtos de proteína magra;
• porção de quarto - tome alimentos ricos em amido (arroz, pão, batatas, macarrão).

Muitas vezes, a hipercolesterolemia é encontrada em pessoas com outras doenças que exacerbam seu efeito negativo no corpo. Por exemplo, em indivíduos com:

• excesso de peso;
• diabetes mellitus;
• disfunção hepática ou renal;
• hipotireoidismo;
• pressão sanguínea instável;
• insuficiência cardíaca.

Portanto, uma dieta com colesterol elevado também pode incluir outras restrições destinadas a corrigir patologias concomitantes (redução do açúcar no sangue, perda de peso, redução do ácido úrico). Então tabela número 10 Segundo Pevzner, além de limitar as fontes de colesterol, também proporciona a minimização do uso de sal de mesa.

Dieta aproximada para o dia. Tabela para baixar o colesterol

Para fazer um menu de dieta com colesterol alto por uma semana, você precisa pegar os alimentos permitidos e agrupá-los em refeições fracionadas. Veja como é o menu de amostra por um dia:

• depois de subir - um copo de suco de cenoura espremido na hora, chá sem leite e creme, frutas e nozes secas são permitidos;
• café da manhã - mingau de cereal (150 g), costeleta de boi no vapor, maçã grande ou frutas cítricas (250-300 g), chá verde com mel;
• almoço - salada de legumes frescos comazeite de olivasuco de cenoura ou tomate;
• almoço - sopa de caldo de legumes, costeleta de frango assada, legumes grelhados (200 g), uma fatia de pão integral, um copo de suco de laranja ou chá espremido na hora;
• chá da tarde - iogurte e suco;
• jantar - peixe grelhado (150 g), legumes cozidos ou cozidos (200 g), batatas cozidas ou pão, chá sem açúcar (possível com mel).

Posso beber álcool

Os médicos recomendam restringir estritamente as bebidas alcoólicas com hipercolesterolemia, uma vez que o álcool afeta negativamente o metabolismo das gorduras e do colesterol.

• Melhora a síntese de colesterol. O álcool etílico em si é a substância da qual o colesterol é sintetizado - o álcool no corpo se transforma em ácido acético, que está envolvido na formação do colesterol.
• Aumenta os triglicerídeos. Tomar doses pequenas de álcool aumenta drasticamente a quantidade de triglicerídeos no sangue. Isso ocorre devido à conversão de álcool no corpo e a um aumento na liberação de triglicerídeos do depósito de gordura.

Portanto, a quantidade de álcool em pacientes com hipercolesterolemia deve ser estritamente regulamentada. Os médicos recomendam não exceder as seguintes doses:

• 40 ml de uísque;
• 150 ml de vinho;
• 45 ml de conhaque.

Café e colesterol

Os cardiologistas consideram a hipercolesterolemia uma contraindicação ao café natural. Estudos demonstraram que, com o consumo regular de café por um mês, os níveis de colesterol aumentam de 8 a 10%. Isto é devido ao fato de que a bebida contém cafestol. Especialmente prejudiciais são os seguintes métodos de fabricação de grãos moídos:

• Imprensa francesa;
• em turco.

As análises dos médicos confirmam que, durante dietas rigorosas, as pessoas frequentemente ficam com fome, e a tentação de comer algo prejudicial, via de regra, leva a um colapso. Para impedir que isso aconteça, você deve entender que uma dieta com colesterol alto não contém exceções absolutas. E alimentos proibidos podem ser consumidos se você realmente quiser. Mas lembre-se - quanto menos, melhor.

Comentários

O resultado foi bom enquanto eu estava claramente sentado no trigo mourisco com ervas, mas também adoro maionese e molhos à base dele. Aqui novamente subiu 5,8. E também meninas, eles sugeriram um remédio popular - kefir comcanela. Eu tentei e gostei muito, agora bebo, embora nem sempre. Algum professor falou no rádio e disse que, apesar do fato de que agora os padrões aumentaram, devemos tentar. para que, em qualquer idade, o colesterol não exceda 5,0

Nata, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Para combater o colesterol alto, você deve primeiro a dieta apropriada. A propósito, aqui estão algumas dicas: A dieta para diminuir o colesterol é simples: evite gorduras saturadas e colesterol na dieta. Recomenda-se reduzir a quantidade de gorduras animais na dieta, é desejável que a porção de carne não seja superior a 100g. Coma carne magra, retire a pele do frango. Não abuse da manteiga, creme de leite azedo, maionese. Prefira cozido ou cozido sobre frito. Ovos - como resultado de estudos recentes, os cientistas descobriram que comer ovos não afeta o colesterol no sangue. O artigo é sobre óleo vegetal, óleo vegetal, se você tiver problemas com o estômago, é melhor não usar uma faca de dois gumes aqui, por um lado, um monogiro, por outro, difícil de dividir. O problema do colesterol me preocupa em relação à minha mãe. Que tipo de homem-peixe? Conte-nos mais. Mamãe foi recomendada para outro polifenano, mas de alguma forma isso realmente não ajudou.

Anarquia, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

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