Dieta para nutrizes: cozinhar sopas

Observe que nossas receitas dão dicas de culinária, a fim de preservar as propriedades benéficas dos produtos. Também levamos em consideração as precauções: como não prejudicar a nós mesmos e ao bebê e como usar os produtos corretamente. Chamamos sua atenção para o fato de que todas as sopas de carne são preparadas no segundo caldo. Então, apresentamos nosso primeiro menu de cursos para nutrizes!

Borsch saboroso

Produtos: carne com baixo teor de gordura, batatas, abobrinha, couve-flor, beterraba, cenoura, cebola, alho, folha de louro, sal marinho.

Método de cozimento

1. Coloque a carne em uma panela e despeje água. A água deve cobrir completamente a carne. Nós colocamos o fogo.
2. Após ferver por dois minutos, escorra a água e despeje uma nova. Cozinhe em água fresca por cerca de uma hora e meia.
3. Durante esse período, conseguimos preparar os vegetais. Cortamos as beterrabas em tiras, cebolas e batatas em cubos, três cenouras em um ralador, separamos o repolho em inflorescências. Se a abobrinha é pequena, corte em círculos, se grande - em cubos.
4. Quando a carne estiver cozida, adicione todos os legumes à sopa, exceto a abobrinha (é cozida mais rapidamente, então adicione-a por último). Se você picou beterraba grande, pode adicioná-la alguns minutos antes.
5. Cozinhamos em fogo muito baixo para preservar o maior número possível de substâncias úteis: isso é muito importante ao fazer dieta para nutrizes.
6. 5 minutos antes de cozinhar, adicione sal, louro e alho amassado. Folhas de louro para lactação podem ser usadas se não forem deixadas na sopa por um longo tempo. Portanto, assim que a sopa é infundida, é melhor retirá-la.
7. Borsch pronto servido à mesa com creme de leite!

Orelha perfumada

Produtos: peixe - sauro, arinca, bacalhau (tomamos peixe branco menos alergênico), batatas, cenouras, cebolas, 1 colher de sopa de sêmola (para caviar), sal marinho.

Método de cozimento

1. Limpamos os peixes das escamas o máximo possível dos ossos. Ferva até ficar cozido e retire da panela. Se o caldo estiver "ósseo", filtre-o.
2. Adicione os legumes picados e 1 colher de sopa de sêmola ao caldo e continue cozinhando.
3. No final do cozimento, sal, coloque a folha de louro e o peixe. Não se esqueça de retirar a folha de louro.

Sopa de Bolinho de Frango ou Peru

Produtos: aves, batatas, cenouras, cebolas, 1 ovo, 50 ml de leite, 5-6 colheres de sopa de farinha, louro, sal marinho.

Método de cozimento

1. Ferva a carne. Preferimos carne branca, ou seja, peito sem pele. Retire a espuma.
2. Adicione as batatas picadas grosseiramente, um pouco de cenoura ralada e cebola.
3. Fazemos massa para bolinhos: misture o ovo, o leite, o sal e a farinha. A massa deve ser mais grossa que o creme de leite, mas não fria. Se estiver muito grosso, adicione água ou leite.
4. Cozinhar bolinhos: tome uma colher de chá, mergulhe em água fria e retire a massa por cerca de meia colher. A massa deve cair bem. Se você ainda não se adaptou, pode usar uma segunda colher. Observe que os bolinhos no processo de cozimento aumentam de volume. Como o tempo para preparar os bolinhos leva de 5 a 10 minutos, começamos a colocá-los quando os legumes ainda estão levemente úmidos, para não digeri-los.
5. Depois de terminar de formar os bolinhos, aguarde mais 5 minutos para que este último ferva bem. Adicione a folha de louro e o sal. Bolinhos acabados devem flutuar na superfície da sopa.
6. Retire a sopa do fogão e retire a lavrushka.

Sopa com macarrão e queijo

É possível conservar em conserva um mês após o parto nos guardas? Com ​​uma dieta para nutrizes, esta sopa pode ser cozida sem carne. Mas será especialmente saboroso se você o fizer de ventrículos e corações de frango.

Produtos: Ventrículos e corações de frango, macarrão, batata, cenoura, cebola, queijo, sal marinho.

Método de cozimento

1. Ferva miudezas de frango até ficar cozido por cerca de uma hora e meia, dependendo da idade do pássaro. Adicione os legumes 15 minutos antes de cozinhar.
2. Ferva o macarrão em uma panela separada. Mas, como regra, a jovem mãe tem muito pouco tempo para cozinhar, por isso não importa se você cozinha macarrão na mesma panela. Tomamos pequenas massas (como "estrelas"). Se você quiser grandes, pegue aqueles que não esticam e não perdem a forma.
3. Queijo é melhor tomar duro. Se você encontrar queijo processado com uma boa composição, poderá usá-lo. Três queijos em um ralador fino e despeje gradualmente em uma panela, misture bem, para que não se formem grumos. O queijo deve ser completamente dissolvido.
4. Sal a gosto.
5. Sirva a sopa pronta com bolachas pretas.

Sopa de almôndega e arroz

Produtos: carne picada (você pode misturar vários tipos de carne - carne bovina, carne de porco magra, carne de peru ou coelho), arroz, batata, cenoura, cebola, alho, folha de louro, sal marinho.

Método de cozimento

1. Em água fervente, colocamos arroz lavado.
2. Enquanto o arroz está cozido, recolhemos o recheio: salgue-o, adicione um pouco de cebola e alho.
3. Fazemos almôndegas do tamanho de uma noz. Para tornar as almôndegas mais macias, você pode adicionar pão ou arroz cozido à carne picada (nesse caso, não é necessário adicionar arroz ao caldo).
4. Após 10 minutos de fervura do arroz, adicione os legumes e uma almôndega cada. Não mexa, para não estragar a forma das almôndegas.
5. 5 minutos antes de cozinhar, sal e adicione a folha de louro.

Que sopas são boas? Concluindo, gostaria de observar que o uso regular de sopas com GV (exceto sopas mucosas) evita a ocorrência de constipação, que é um problema urgente para as nutrizes. E o uso de uma xícara de sopa quente ou caldo 10 a 15 minutos antes da alimentação provoca uma onda de leite, o que também é importante para a nutrição durante a amamentação. Temos certeza de que nossas receitas ajudarão você a criar uma dieta para nutrizes, além de evitar reações cólicas e alérgicas no bebê!

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