Incrível improvisação nas proximidades e russo-georgiana com berinjela

Concentração de talentos

Os georgianos são uma nação diversa, forte, educada, tenaz e tenaz. Não darei exemplos mundiais. A camisa dele está mais perto do corpo. Vou tocar apenas georgianos na Rússia. Não é segredo que eles fizeram e estão dando uma contribuição significativa para o desenvolvimento do nosso país. Isso se aplica a diferentes áreas. É preciso apenas dar uma olhada.

Vamos começar com a política? Joseph Stalin - Generalíssimo da União Soviética, Lavrenty Beria, Ministro de Assuntos Internos da URSS, Grigory Ordzhonikidze, Comissário do Povo.

Participação na Grande Guerra Patriótica - a bandeira da Vitória sobre o Reichstag foi içada por dois, um deles georgianos - Meliton Kantaria.

Em medicina - Leonid Bokeria, um excelente médico, cirurgião cardíaco, organizador de ciências médicas, cientista de honra da Rússia, laureado com o prêmio Lenin, professor, professor.

Na literatura, ele conquistou toda a Rússia com seus romances e detetives históricos, Grigory Chkhartishvili, crítico literário, cientista japonês, tradutor, vulgarmente conhecido como Boris Akunin.

No mundo do show de música, todos conhecem Soso Pavliashvili, Tamara Gverdtsiteli, Nani Bregvadze, os irmãos Meladze, Diana Gurtskaya, Bulat Okudzhava, Grigory Leps, Irakli Pirtskhalava, Keti Topuria.

Tina Kandelaki apareceu na TV como apresentadora do ritmo mais rápido do discurso, Kote Makharadze era um famoso comentarista esportivo.

Nikolai Tsiskaridze alcançou um sucesso notável no balé.

No cinema, eles criaram imagens inesquecíveis de Sofiko Chiaureli ("Um milhão em uma cesta de casamento", "Procure uma mulher"), Vakhtang Kikabidze ("Mimino"), Archil Gomiashvili (Ostap Bender em "12 cadeiras"), Kakhi Kavsadze (Abdullah no "Sol branco no deserto") "), Sergo Zakariadze (" Pai do soldado ").

No cinema, o brilhante diretor Georgy Danelia criou as obras-primas “Eu ando em Moscou”, “Não chore”, “Senhores da fortuna”, “Afonya”, “Mimino”, “Maratona de outono”, “Kin-dza-dza” e outras.

Na arte - esculturas monumentais de Zurab Tsereteli adornam as cidades da Rússia.

Noto que esses são apenas alguns dos georgianos de destaque do século passado e presente. E se você cavar um pouco mais, nos velhos tempos ...

Existe até uma versão que muitos historiadores apóiam. Alegadamente, o pai biológico de Pedro I foi o rei de Imereti e Kakheti Archil II. A propósito, com o consentimento do czar Alexei Mikhailovich, a fim de se casar com a antiga dinastia real de Bagration-Mukhransky. Não sei se acredito ou não. Mas o próprio Archil II veio à Rússia duas vezes. E ele ficou conosco, embora fosse o herdeiro do trono da Geórgia. Serviu fielmente na corte russa, era diplomata, estava envolvido em atividades literárias. Ele é um dos fundadores dos assentamentos georgianos em Moscou, com ele a primeira gráfica georgiana aberta. Ele foi enterrado no mosteiro Donskoy de Moscou.

Impressionante? É por isso que meus amigos e conhecidos locais, tendo ouvido mais uma vez sobre o sucesso de alguns de seus compatriotas na Rússia, exclamam com orgulho: "É aqui que você está sem nós ?!"

De fato, é difícil encontrar uma nação tão calorosamente relacionada com os russos e, ao mesmo tempo, dar uma contribuição tão significativa ao desenvolvimento da Rússia.

Por favor, note que realmente não existem tantos georgianos. Imagine uma concentração de talento? Um pouco mais de três milhões e meio de pessoas agora vivem em sua terra natal. Até cerca de um milhão de expatriados em todo o mundo. Há até uma piada sobre esse assunto.

Um chinês pergunta: “Quantos georgianos existem?” Eles respondem: “Quatro milhões e meio”. Para o qual os chineses novamente fazem a pergunta: "Em que hotel eles moram?"

Indústria de pena

Madonna! Beleza! Me dê um denyuzhku russo! - geralmente é assim que uma multidão de ciganos me cumprimenta no aeroporto de Tbilisi. Eles agarram as mãos, as roupas, olham nos olhos, murmuram sem parar, imploram. Eles se comportam extremamente intrusivos. Mas não se arrependa, eu nem recomendo parar - eles vão espremer tudo.Certa vez, joguei moedas de 5 e 10 rublos na mão de uma garota extremamente suja; por isso, ouvi insatisfação e o pedido insistente de papel-moeda de maior dignidade. Mal desamarrado.

Houve um caso em que meu marido ficou preso no trânsito e estava atrasado para o avião. Fui para fora, onde me tornei vítima de crianças ciganas. Eles me cercaram e votaram violentamente. Os georgianos me salvaram, tendo dispersado essa multidão de mendigos arrogantes e irritantes.

Eu nunca vi um sistema tão desenvolvido de atrair pessoas com dinheiro por pena. Mendigos em todos os lugares e em qualquer clima: eles guardam os carros nos semáforos, olham pelas janelas, sacudindo roupas sujas em você. Persistentemente pedindo pão. Mulheres - com bebês, implore por comida. Além disso, adolescentes de aparência bastante apresentável, com recipientes plásticos de cofrinhos, estão sendo coletados para a construção de igrejas ou para ajudar pessoas com deficiência (até fotos dessas pessoas mutiladas são cutucadas na sua cara).

Eles perguntam das igrejas, às vezes se comportam de forma agressiva e assertiva: correm e gritam alto atrás deles. Eles perguntam, deitados nas calçadas, substituindo xícaras por dinheiro. Eles perguntam nas passagens de metrô, nos mercados, em lugares lotados, bem nos trilhos. Sempre pronto para contar a história de seus sofrimentos, adversidades e vicissitudes do destino.

Não sei como nos outros, mas isso me afeta fortemente. Irritante e deprimente - não gosto quando me incomodam com os problemas de outras pessoas e carregam informações desnecessárias.

Parkers

Mas eu gosto dessa profissão na Geórgia. O estacionamento aqui é colorido. E tão interessante! Conheci animada, barulhenta, engraçada e ... vesga, bêbada e decrépita desde a velhice ... Em geral, diferente. Mas eles estão todos em coletes de marca, com varinhas. E muito importante. O fato é que muitas ruas, especialmente na parte antiga de Tbilisi, são muito estreitas. O estacionamento é extremamente difícil. E o estacionamento aqui é rei e deus. Ele pode ocupar um lugar, dar conselhos e às vezes salvar um carro da evacuação.

Agora eu não quero dizer estacionamento pago, existem funcionários, mas ruas comuns da capital. Com estacionamento, tudo é rigoroso. Há uma marcação especial na estrada, só lá você pode deixar o carro. As vagas são limitadas. Você também precisa ter um cupom especial "Eu amo Tbilisi" para deixar carros em algumas ruas da cidade. Existem muitas sutilezas. Mas você pode descobrir, e ainda mais, obter conselhos de um manobrista.

A propósito, existem representantes tão preguiçosos dessa profissão honrosa que aparecem quando você sai. E eles olham cuidadosamente para você: eles estão esperando por um suborno. A partir de 20 tetri (copeques) e acima - é necessário pagar, regra tácita. Caso contrário, eles cospem nas costas.

Incrível perto

Tensão de fantasia, obra de pensamento, fuga criativa. Tudo isso é necessário para caminhadas na capital da Geórgia. Aqui, a magnífica paisagem natural é complementada pelas criações de pessoas: arquitetos e artistas.

Dado o estado econômico absolutamente instável do país, na ausência de reformas, um curso político claro e a presença de um desemprego monstruoso, os georgianos conseguem ver, apreciar, amar e criar beleza.

Em Tbilisi, pronunciados edifícios característicos dos edifícios.

Eles são complementados com a criação de um sabor misterioso único, esculturas maravilhosas, monumentos, arcos de uvas. Eles estão por toda parte: em pontes, em parques e praças, perto de escadas, etc.

Algumas pessoas gostam deles, outros não. Mas uma coisa é clara - eles não deixam indiferente. Pensar deliberadamente sobre o plano do autor. Não é esse o chamado da arte? Você pode apenas passear pelas ruas de Tbilisi e se surpreender. Há algo de bom. Uma enorme bicicleta solitária ou figura humanóide em poses desleixadas, uma fonte de dente de leão ou apenas uma estela de LED.

Além disso, noto o design de cafés e restaurantes. É sempre uma imersão no rio do tempo. Aqui você sente o envolvimento na cultura e na vida: cercas de vime, jarros de barro, peles de animais, punhais, videira e churrasco.

Alguns edifícios e varandas de verão são decorados com tijolos vermelhos velhos (e muito caros!) De Tbilisi.

Às vezes, já na entrada, você encontra uma figura corpulenta de um georgiano de cera com vinho em um cálice ou khinkali em uma bandeja. Instantâneo decolar humor! Você já quer experimentar tudo o que é cozido aqui.

Não há estabelecimentos de comida sem rosto na Geórgia.Todos os restaurantes e até pequenos restaurantes transmitem o caráter, temperamento ou tema idealizado pelos proprietários.

Não há detalhes desnecessários - seja palha, nocaute debaixo do dossel, bonecos em tamanho real de camponeses georgianos ou fotografias ampliadas das galerias comerciais da velha Tiflis - tudo isso enfatiza harmoniosamente a atmosfera, o brilho e a identidade do país e do povo. E, é claro, esquenta o apetite!

E no final desta história sobre a incrível, minha amiga Alena oferece sua improvisação com berinjela. Você pode perguntar, o que é tão incomum aqui? Mas o fato é que uma receita georgiana semelhante para berinjela requer nozes picadas. Mas Alena é meio russa, portanto, nesta receita, ela mostrou seu amor pela maionese, que hoje será simplesmente um ingrediente necessário.

Improvisação com berinjela de Alena Vatiashvili

Corro para garantir que as berinjelas na maionese são excelentes e se encaixam como qualquer aperitivo frio nos pratos principais. A propósito, os convidados frequentes de Alena da Rússia e da Europa adoram sua cozinha russo-georgiana, incluindo improvisações com legumes.

Para preparar berinjela com maionese, precisamos:

• 2 kg de berinjela;
• 1 colher de chá. especiarias suneli: coentro em pó, flor vermelha, utsho-suneli;
• 2 dentes de alho;
• 1 cebola;
• 200 g de maionese leve;
• sal;
• óleo de girassol para fritar.

Bem o que? Estamos começando? Para começar, minha berinjela (pode ser descascada), cortada em tiras de 0,5 cm de espessura, sal e deixe por uma hora, para que toda a amargura saia.

Em seguida, frite em óleo de girassol em fogo médio até dourar dos dois lados.

Leve a maionese com água fervida e gelada até a consistência de creme azedo fino. Adicione o suneli.

Misture bem, esprema o alho lá. Frite até dourar uma cabeça de cebola picada e adicione à maionese, misture.

Unte cada berinjela com maionese temperada.

Colocamos na geladeira por uma hora.

Então passamos para os pratos - e para a mesa! O aperitivo original está pronto.

- Gemrielad é mivert! - Bom apetite!