Superfoods - koncepcja, która jest tak mocno zakorzeniona w życiu codziennym, że jest już używana bez cytatów. Skupia grupę egzotycznych produktów, koncentrując, zdaniem ekspertów, ogromną liczbę użytecznych właściwości. Jest to rodzaj „pigułki natury”. Jednym z nich był „berberys tybetański”. Wpływowy i surowy doktor Mehmet Oz śpiewa o nim. Francuski dietetyk Pierre Ducane zaleca przyjmowanie jagód goji w celu zmniejszenia masy ciała. Na mocy tych owoców nawet sceptycy, jak wierzyła Elena Malysheva.
Cechy owocu
Owoce zbierane są z krzaka. W przestrzeni poradzieckiej jest znany jako zwykła dereza. Może osiągnąć do 4 m wysokości. W okresie kwitnienia wytwarza kwiaty w odcieniach bzu, fioletu lub brązu. Ponieważ owoce mają owalny, podłużny kształt, czerwony z koralowym kolorem, z wyglądu są podobneberberys pospolity.
Owoce zamieszkują ziemie azjatyckie, a mianowicie doliny systemów górskich, takich jak Himalaje i Tybet. Dziś są uprawiane nie tylko w Azji, ale także w Europie, Australii, a nawet w krajach afrykańskich. Ale najbardziej jakościowe i zdrowe są jagody zebrane w regionie Ningxia, czyli w Chinach.
Legendy
Istnieje opowieść o tym, dlaczego jagody goji mają tę nazwę. Mówi o chińskim chłopu Gou Zi. Mężczyzna musiał iść na wojnę. Jego matka i żona pozostały w domu. Kobiety nie miały jedzenia. Nadal udało im się uratować życie. Żona chłopa zbierała owoce z krzaków rosnących w pobliżu domu na jedzenie. To oni uratowali rodzinę przed głodem.
Jedna z legend mówi, że za panowania dynastii Tang w jednej z buddyjskich świątyń członkowie społeczności mieli doskonałe zdrowie. W wieku 80 lat na głowach nie było ani siwych włosów, a skóra była promienna. Jak się okazało, pili wodę ze studni, w pobliżu której rosły krzewy z owocami goji.
Skład
Eksperci medycyny alternatywnej Earl Mendell i Rick Handel twierdzą, że jagody goji zawierają ponad 30 składników odżywczych i 19 aminokwasów. Podkreślają, że w wielu produktach pochodzenia roślinnego nie ma takiej różnorodności składników.
Zawartość kalorii w owocu wynosi 253 kcal na 100 g. Najnowsze badania pozwalają w przybliżeniu określić skład „berberysu tybetańskiego”.
- Witaminy. Owoce zawierają duże dawki witamin C, A i E. Kwas askorbinowy pomaga zwalczać infekcje i wirusy, wzmacnia układ odpornościowy.
- Minerały. Skład owoców to 21 minerałów. Są to żelazo, cynk, wapń, selen, potas, miedź, chrom i inne. Są niezbędne do wzrostu i rozwoju tkanki mięśniowej, kości.
- Aminokwasy Owoce zawierają 18 aminokwasów, z których osiem jest niezastąpionych. Przyczyniają się do normalizacji metabolizmu.Są niezbędne do prawidłowego rozwoju organizmu.
- Karotenoidy Działają jako przeciwutleniacze. Jest ich około pięciu, w tym beta-karoten. Pomagają zmniejszyć ryzyko mutacji, które mogą wywołać raka.
- Polisacharydy. Tylko z ośmiu. Są jednym z głównych źródeł energii. Dzięki nim, stosując jagody goji, możesz ustalić pracę przewodu żołądkowo-jelitowego.
- Monosacharydy. Sześć monosacharydów odgrywa rolę głównego „pokarmu” dla mózgu. Na podstawie opinii specjalistów pomagają w silnym stresie psychicznym i fizycznym, przywracając równowagę ciała.
- Kwasy tłuszczowe. Regulują układ nerwowy, ładują ciało energią.
Właściwości
Owoce zwiększają libido, potencję. Chińscy naukowcy z Uniwersytetu Wuhan ustalili, że są w stanie regulować syntezę hormonów płciowych. Inne przydatne właściwości „czerwonego diamentu” są wymienione.
- Odmłodzenie. Owoce są korzystne dla skóry, ponieważ przyczyniają się do redukcji zmarszczek, zapewniają jednolity kolor.
- Oczyszczanie wątroby. Normalizuj proces wydalania żółci.
- Leczenie zaburzeń nerwowych. Jagody zastępują chemiczne leki przeciwdepresyjne. Ich spożycie pomaga przywrócić wzorce snu.
- Poprawa widzenia. Eksperci z Uniwersytetu Michigan odkryli, że zeaksantyna chroni siatkówkę przed chorobami związanymi z wiekiem.
- Ochrona przed promieniowaniem UV Australijscy naukowcy zalecają stosowanie owoców goji w celu ochrony skóry przed negatywnym wpływem promieni słonecznych, aby zapobiec wczesnemu starzeniu się.
Rola w odchudzaniu
Producenci i sprzedawcy skupiają się na tym, że „berberys tybetański” jest produktem uniwersalnym. W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie prowadzone są kampanie reklamowe na dużą skalę, które promują sok owocowy. Według sprzedawców produkt promuje produkcję hormonu wzrostu. Ciało wykorzystuje ten hormon do spalania tłuszczu.
Pierre Ducane twierdzi, że jedzenie jagód w ramach diety zwiększy efekt odchudzania. Zawierają niewielką ilość węglowodanów. Produkt ma niską kaloryczność. Australijskie media drukowane napisały, że jagody goji są dobre dla kobiet cierpiących na cellulit.
Nie ma ścisłych instrukcji dotyczących stosowania owoców. Niektóre źródła twierdzą, że dzienna dawka powinna wynosić 20-30 g, podczas gdy inne pozwalają na maksymalnie 50 g. Istnieją różne sposoby wykorzystania owoców.
- Infuzja. Superfood ma specyficzny kwaśno-słony smak, więc napar jest szczególnie popularny - możesz do niego dodać cukier. 100 g suszonych jagód pobiera się i wlewa gorącą wodą (0,5 l). Po pół godzinie możesz wypić drinka. Możesz parzyć w mniejszych proporcjach, zaczynając od łyżki stołowej.
- Owsianka. Zrobione płatki owsiane, ryż lub inne zboża. Berberys tybetański dodaje się bezpośrednio przed jedzeniem.
- Herbata. Różne odmiany zielonej herbaty są pobierane i warzone z posiekanymi owocami. Możesz dodać miód do napoju.
Przeciwwskazania
Ponieważ produkt jest wciąż w fazie badań, kwestia jego bezpieczeństwa jest również otwarta. Zdecydowanie nie zaleca się przyjmowania w następujących przypadkach.
- Ciąża. Owoce mogą rozrzedzać krew i powodować krwawienie.
- Cukrzyca. Jagody są niekompatybilne z wieloma lekami przeciwcukrzycowymi - mogą nasilać swoje działanie i powodować szereg skutków ubocznych.
- Laktacja. W dużych ilościach produkt powoduje biegunkę, wzdęcia. U dziecka mogą wystąpić problemy z jelitami.
- Onkologia. Podobnie jak w przypadku cukrzycy, owoce nasilają działania niepożądane wywoływane przez leki.
Kupując jagody goji, powinieneś być czujny. Pod przykrywką pożywienia można sprzedawać owoce berberysu lub owoców leśnych (kolcowój).