Korzyści witaminy B12 dla organizmu lub Jak leczyć depresję za pomocą odpowiedniego menu

Witamina B12 jest uważana za najbardziej tajemniczy przedstawiciel tej grupy związków organicznych. Jest to połączona nazwa czterech biologicznie aktywnych substancji, które zawierają kobalt. Spośród nich cyjanokobalamina, bezpośrednio zaangażowana w metabolizm, ma największy wpływ na organizm ludzki. B12 ma unikalny charakter - jest syntetyzowany przez małe bakterie, glony, pleśń, drożdże. W rzeczywistości w świecie naukowym wciąż trwają debaty na temat klasyfikacji cyjanokobalaminy i, według niektórych raportów, bardziej poprawne jest uważanie samego b12 za mikroorganizm. Istnieją dwa sposoby wprowadzenia b12 do ciała:

• z żywności (dodatki do żywności);
• przez syntezę mikroorganizmów bezpośrednio w jelicie.

Do czego służy witamina B12?

Naukowcy, którzy badali jego właściwości w XX wieku, otrzymali Nagrodę Nobla. W szczególności uznana skuteczność substancji w leczeniu ciężkich stanów anemicznych jest uważana za przełom. Ale poza tym wpływ witaminy B12 na ludzki organizm jest niezwykle duży:

• promuje odnowę tkanek;
• promuje prawidłowy rozwój psychiczny i fizyczny;
• dostosowuje apetyt;
• Opiera się gromadzeniu nadmiaru tłuszczu w wątrobie;
• stymuluje pracę białych krwinek (odporność);
• zmniejsza drażliwość;
• wspiera normalne funkcjonowanie układu nerwowego:
• promuje ogólną równowagę psychiczną;
• konieczne w leczeniu i zapobieganiu stanom depresyjnym;
• poprawia stan włosów i skóry;
• pozytywnie wpływa na funkcje rozrodcze.

Jak wzmocnić jego skuteczność

Jeśli mówimy o interakcji B12 z innymi witaminami i substancjami, to jego duet z kwasem foliowym (B9) jest izolowany osobno. Jedna substancja decyduje o skuteczności innej. Szczególnie taki „związek” jest ważny w kontekście zapobiegania chorobom układu sercowo-naczyniowego, rozwoju czerwonych krwinek i składników DNA. Idealnym uzupełnieniem kwasu foliowego i cyjanokobalaminy są witaminy B1 i B6.

Twaróg, ser i jogurt, bogate w wapń, przyczyniają się do wchłaniania substancji z powodu wapnia. Dobrym połączeniem jest również B12 i witamina D. Aby lepiej przyswoić wszystkie te elementy, konieczne jest częstsze odwiedzanie słońca.

Należy pamiętać, że B12 jest słabo wchłaniany wraz z pokarmami bogatymi w kwas askorbinowy.

Niebezpieczeństwo niedoboru

Niedobór B12 i B9 prowadzi do anemii. W zaawansowanych przypadkach - złośliwy (szkodliwy), gdy liczba białych krwinek jest zmniejszona, a ich rozmiar jest również patologiczny. Brak cyjanokobalaminy może prowadzić do rozwoju stwardnienia rozsianego i paraliżu, upośledzenia funkcjonowania mięśnia sercowego i ostrej psychozy. Osoba potrzebuje bardzo niewiele tej substancji (1-3 mikrogramów dziennie), jednak jej brak może przerodzić się w katastrofę.

Norwescy naukowcy badali zalety witaminy B12 dla organizmu dziecka. Ich wnioski są następujące: dla dzieci substancja jest niezbędna od macicy matki. Dzieci z niedoborem cyjanokobalaminy pozostają w tyle w badaniach, ich aktywność mózgu jest zmniejszona.

Jak to się manifestuje

Na początku trudno jest rozpoznać oznaki braku witaminy B12 w organizmie. Wątroba stopniowo się zwiększa, pojawia się dyskomfort w przewodzie pokarmowym i jelitach. Jeśli wykonasz badanie krwi, zauważysz niski poziom hemoglobiny. Objawy niedoboru witaminy B12 obejmują również:

• bezsenność i odwrotnie „przewlekła” senność;
• ciągłe nieuzasadnione uczucie strachu;
• Zawroty głowy
• szum w uszach;
• „Gęsia skórka” w oczach;
• zmęczenie;
• zaburzenia miesiączkowania;
• kołatanie serca;
• obniżona odporność;
• wypadanie włosów
• łuszczenie się i bladość skóry;
• nagle zwiększone pragnienie produktów mącznych;
• drażliwość;
• zmiany charakteru (złośliwość, zrzędliwość).

Jak często jest diagnozowany

Europejscy naukowcy doszli do wniosku, że zdrowa osoba potrzebuje tylko 38 mg cyjanokobalaminy z zewnątrz przez całe życie. Wizualnie - jest to jedno ziarno ryżu. Faktem jest, że samo ciało syntetyzuje substancję i utrzymuje optymalny poziom. B12 gromadzi się w wątrobie. Stamtąd cyjanokobalamina jest wydalana z żółcią i natychmiast ponownie wchłaniana. Ten złożony proces nazywa się „reabsorpcją” lub krążeniem jelitowo-wątrobowym. Proces reabsorpcji jest cyklicznie powtarzany przez ponad 15 lat i dopiero po rozpoczęciu deficytu. Ale pod warunkiem, że dana osoba jest całkowicie zdrowa, a wszystkie układy i narządy działają poprawnie. W przypadku patologii niedobór witaminy B12 w menu ujawni się po trzech do czterech latach.

Kto jest zagrożony

Niedobór witaminy B12 jest często problemem występującym na starość. W niektórych przypadkach lekarze wiążą związane z wiekiem zmiany charakteru (popularnie - „starczość starcza”) właśnie z brakiem cyjanokobalaminy. Również zagrożone:

• ludzie, którzy nadużywają alkoholu;
• palacze
• pacjenci z chorobami przewodu pokarmowego, zwłaszcza jelit i wątroby;
• wegetarianie.

Dzienne stawki i jakie produkty pokrywają potrzeby

Najłatwiejszym sposobem na zwiększenie witaminy B12 w organizmie jest naturalnie spożywanie pokarmów bogatych w witaminę B12. Lekarze uważają 1-3 mikrogramy dziennie za optymalną normę dla zdrowej osoby. W niektórych przypadkach ten wskaźnik rośnie:

• podczas ciąży - 4 mcg;
• podczas karmienia piersią - 4-5 mcg.

Ponadto miłośnikom wina, palaczom i osobom starszym zaleca się zwiększenie zalecanej średniej dziennej dawki. Poniżej znajduje się tabela produktów spożywczych zawierających duże ilości witaminy B12 i, co ważne, w łatwo przyswajalnej formie.

Tabela - Produkty bogate w cyjanokobalaminę

Jakie pokarmy zawierają jeszcze witaminę B12? Gdzie znaleźć odpowiednie źródło cyjanokobalaminy dla osób, które odmówiły karmy dla zwierząt? W takim przypadku możesz zwrócić uwagę na wodorosty (glony) - 100 g wodorostów zawiera 9 μg substancji. Otręby, rośliny strączkowe i zielone warzywa liściaste (jeśli były uprawiane na otwartym polu) przy regularnym stosowaniu przyczyniają się do wewnętrznej syntezy cyjanokobalaminy.

Ryzyko przedawkowania

W latach 50. XX wieku zaczęli mówić o tym, że przy nadmiarze witaminy nabiera szkodliwych właściwości. W szczególności może być przyczyną chorób skóry. Współczesne badania potwierdzają, że w połączeniu z niektórymi szczepami bakterii P. Acnes cyjanokobalamina powoduje stan zapalny skóry. W szczególności tak zwane „różowe węgorze”. Ale ten związek jest raczej dwojaki, ponieważ brak cyjanokobalaminy zmniejsza odporność na stany zapalne, w tym skórę.

Jednak podwyższony poziom tej substancji (hiperwitaminoza) jest rzadkim stanem. Z reguły rozwija się w wyniku niedokładnych dawek iniekcyjnych. W przypadku przedawkowania możliwe są:

• złogi tłuszczowe w wątrobie, wywołujące rozwój marskości i zwłóknienia;
• duszność
• zakrzepica naczyniowa;
• problemy z sercem
• obrzęk płuc;
• reakcja alergiczna, aż do wstrząsu anafilaktycznego;
• nagły przyrost masy ciała lub utrata masy ciała;
• objawy zatrucia pokarmowego, w tym rozstrój żołądka;
• zmęczenie, drażliwość, problemy z ośrodkowym układem nerwowym.

Wstrzykiwanie odchudzania

Niektóre współczesne kursy odchudzania, które pacjenci przechodzą hospitalizowanych, sugerują domięśniowe zastrzyki cyjanokobalaminy (wraz z dietą i innymi lekami). Zwolennicy tej techniki twierdzą, że w ten sposób stymulują metabolizm i odnowę komórek wątroby. Jednak lekarze i dietetycy wielokrotnie krytykowali to podejście. Wynik tak poważnego leczenia w dłuższej perspektywie nie jest badany.

Lekarze nalegają: związki z naturalnej żywności są najlepiej wchłaniane. Dlatego zamiast zastrzyków i tabletek po prostu trzymaj tabelę z informacjami o zawartości witaminy B12. I buduj swoją dietę, mając na nią oko.