Treść artykułu
Błonnik to specjalny błonnik pokarmowy, którego przewód pokarmowy nie jest w stanie strawić ani przekształcić. Ale w jelicie grubym są bakterie, które mogą niszczyć błonnik i nadać mu stan galaretowaty. W tej formie gromadzi wszystkie nagromadzone zanieczyszczenia i usuwa je z organizmu. Gdzie jest błonnik i gdzie jest dużo? Błonnik jest rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Oba gatunki są równie ważne dla dorosłych i dzieci.
Korzyści i szkody
Każda substancja, każdy suplement biologiczny może być zarówno korzystny, jak i szkodliwy dla organizmu. Jeśli jesz duże ilości błonnika, ważne jest, aby wiedzieć nie tylko o pozytywnych aspektach, ale także o niektórych zagrożeniach.
Plusy
Aby rozpocząć prawidłowe odżywianie, osoba potrzebuje zachęty w postaci wiedzy na temat przydatnych substancji i ich znaczenia dla organizmu. Korzyści z błonnika można opisać w sześciu głównych punktach.
- Działanie przeciwbakteryjne. Obecność gruboziarnistych cząstek powoduje przedłużone żucie, aw rezultacie nadmierne wydzielanie śliny. Z kolei ślina neutralizuje kwasy i bakterie, zapobiegając chorobom jamy ustnej.
- Oczyszczanie ciała. Włókna są ważne dla funkcji jelit, zapewniają regularny stolec. I poruszając się wzdłuż przewodu pokarmowego, włókno przyciąga i wiąże cholesterol, zapobiegając jego przenikaniu do krwi. Jest to ważne dla zdrowia serca.
- Efekt nasycenia W żołądku włókna wchłaniają płyn i zwiększają jego rozmiar. Zatem uczucie sytości pojawia się wystarczająco szybko, bez spożywania dużej liczby pokarmów. Jest to szczególnie ważne w przypadku utraty wagi.
- Neutralizacja toksyn. W jelicie błonnik pokarmowy przyciąga i wiąże toksyny, zapobiegając ich przedostaniu się do organizmu.
- Zapobieganie rakowi Substancja zapewnia skuteczną profilaktykę raka jelita grubego, który jest coraz częściej diagnozowany ze względu na dużą popularność wyrafinowanych produktów.
- Pozbyć się zaparć. W czasie ciąży i karmienia piersią rozwiązuje problem zatrzymania stolca, stymuluje laktację.
Wady
Błonnik pokarmowy ma określone właściwości. Nie można ich nazwać niezwykle przydatnymi. W niektórych przypadkach mogą wystąpić takie negatywne konsekwencje zastosowania błonnika:
- zwiększone tworzenie gazu w jelicie;
- zaburzenia stolca;
- „Wymywanie” rozpuszczalnych w tłuszczach witamin i minerałów z organizmu;
- neutralizacja działania narkotyków.
Błonnik: co zawierają produkty spożywcze
W jakiej żywności są błonnik i w jakiej są żywności? Błonnik pokarmowy jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu i dobrego samopoczucia.Co najważniejsze - znajdują się w wielu produktach, które składają się na zwykłą codzienną dietę danej osoby. Pokarmy bogate w błonnik są wymienione w tabeli.
Tabela - Żywność zawierająca duże ilości błonnika
| Produkt | Ilość błonnika, g / 100 g | Kalorie, Kcal / 100 g |
|---|---|---|
| Otręby pszenne | 43 | 170 |
| Proszek kakaowy | 35 | 290 |
| Suszone borowiki | 26 | 215 |
| Suszone morele | 18 | 215 |
| Ryc | 18 | 54 |
| Fasola | 13 | 93 |
| Soja | 13 | 381 |
| Migdały | 12 | 575 |
| Kasza Gryczana | 12 | 132 |
| Soczewica | 11 | 295 |
| Orzechy laskowe | 11 | 704 |
| Ryż | 11 | 344 |
| Kiełki Pszenicy | 11 | 198 |
| Dogrose | 11 | 51 |
| Pistacje | 10 | 556 |
| Chleb pełnoziarnisty | 9 | 199 |
| Kukurydza | 9 | 123 |
| Rodzynki | 9 | 264 |
| Śliwki | 9 | 234 |
| Gorzka czekolada | 7 | 539 |
| Płatki owsiane | 6 | 310 |
| Czarna porzeczka | 5 | 44 |
| Nasiona słonecznika | 5 | 578 |
| Szparagi | 2 | 21 |
| Szpinak | 1 | 22 |
8 porad dotyczących jedzenia błonnika
Mając pod ręką listę przydatnych pokarmów zawierających błonnik, możesz kompetentnie stworzyć swoje menu, aby nasycić ciało witaminami i oczyścić je z toksyn. Planując dietę, skorzystaj z ośmiu wskazówek.
- Nie łącz z lekami. Ponieważ błonnik oczyszcza ciało, nie zaleca się spożywania dużej ilości substancji podczas przyjmowania leków. Leczenie może być nieskuteczne.
- Nie obieraj warzyw i owoców. Skóra i nasiona zawierają najbardziej błonnik pokarmowy. Musisz wysłać jabłka do sokowirówki wraz z rdzeniem.
- Włączaj stopniowo do diety. Zacznij od małej ilości, słuchając reakcji ciała. Jeśli w miarę wzrostu dawki odczuwasz dyskomfort w narządach, natychmiast skonsultuj się z lekarzem.
- Pić wodę Jeśli podstawą diety są pokarmy bogate w błonnik i błonnik pokarmowy, spróbuj pić co najmniej 2 litry płynu dziennie.
- Jedz zdrowe desery. Zamień cukierki i ciasteczka na suszone owoce. Wyróżniają się wyjątkowym smakiem i wysoką zawartością błonnika.
- Użyj nierafinowanego oleju roślinnego. Ten produkt nasyca ciało nie tylko witaminami, ale także błonnikiem pokarmowym. I to jest dobre zapobieganie hemoroidom.
- Zminimalizuj obsługę produktu. Przed gotowaniem zbóż nie trzeba namaczać; jeśli to możliwe, jedz surowe rośliny.
- Dodaj otręby. W zbożach, muesli i ciastach. Sądząc po recenzjach, nie zmieniają smaku potraw, ale ułatwiają trawienie.
Długoterminowe obserwacje pozwoliły lekarzom stwierdzić, że obecność błonnika pokarmowego w diecie zwiększa długość życia o co najmniej dziesięć lat. Jednocześnie zewnętrzne i wewnętrzne oznaki starzenia się nie pojawiają się tak wyraźnie, jak ci, którzy nie przestrzegają diety. Dlatego dla osoby, która marzy o długim i zdrowym życiu, ważne jest, aby wiedzieć, które pokarmy zawierają błonnik i koniecznie włącz je do swojego menu.