Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka kuchenna;
- piekarnik;
- patelnia;
- deska do krojenia;
- nóż;
- głęboka miska;
- miska;
- odpieniacz;
- trzepaczka;
- wagi kuchenne;
- garnki / producenci kokotek;
- blacha do pieczenia;
- łyżka;
- tarka
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Filet z kurczaka | 400 g |
| Pieczarki | 600 g |
| Cebula | 2 szt |
| Mąka pszenna | 15 g |
| Krem 20-25% | 250 ml |
| Twardy ser | 150 g |
| Bezwonny olej roślinny | 2-3 łyżki stołowe. l |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Krok gotowania
- Przygotujemy wszystkie składniki z listy i pulpitu. Dobrze myjemy 600 g grzybów, w razie potrzeby myjemy kapelusz i kroimy w paski. Możesz dodać grzyby leśne, wtedy będzie jeszcze bardziej nasycony aromat i smak grzybów.
- Dwie cebule pokroić w średniej wielkości kostkę.
- 400 g filetów z kurczaka pokrojonych na niezbyt duże kawałki.
- Kładziemy patelnię na kuchence, wlewamy 2-3 łyżki. l bezwonny olej roślinny.
- Wysyłamy posiekany filet do ogrzanego oleju, od czasu do czasu mieszając, smażymy na średnim ogniu przez 10 minut.
- Kiedy mięso jest smażone, przenieś je do jakiegoś pojemnika. Połóż posiekaną cebulę na tej samej patelni, smaż ją, aż będzie przezroczysta. W razie potrzeby dodaj kilka kropli oleju roślinnego.
- Dodaj grzyby do smażonej cebuli, dobrze wymieszaj.
- Sól, pieprz do smaku. Smaż na średnim ogniu przez 15 minut, aby cały płyn z grzybów wyparował i zostały ugotowane.
- Jak tylko ciecz zniknie, umieść mięso na patelni, zmniejsz ogień do najmniejszego i gotuj wszystko razem przez kolejne 5 minut.
- Zróbmy sos. Wlej 15 g mąki pszennej do miski.
- Najpierw wlej 50 ml śmietany o zawartości 20–25% tłuszczu do mąki, dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż mieszanina będzie jednorodna bez grudek. Możesz ugotować sos na patelni. Najpierw usmaż mąkę na suchej patelni, a następnie dodaj śmietanę.
- Następnie dodaj pozostałe 200 ml śmietany, mieszaj, aż będzie gładkie. Zamiast śmietany możesz użyć śmietany.
- Wlać powstały sos na patelnię do pozostałych składników. W razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu. Możesz używać dowolnych przypraw i przypraw, jak chcesz.
- Gotuj Julienne na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Gotową Julienne układamy w ceramicznych doniczkach lub w innych małych foremkach. Posyp tartym serem na wierzchu. Ser jest idealny dla każdego, kogo lubisz.
- Kładziemy garnki na blasze do pieczenia i wysyłamy na środkowy poziom w rozgrzanym piekarniku do 190 stopni na 10 minut, aby ser się stopił i zrumienił.
- Podawaj gorącą Julienne bezpośrednio do garnków. Smacznego!
Przepis wideo
Możesz zobaczyć załączony przepis wideo, w którym zobaczysz, jak przygotować wszystkie składniki, usmażyć je w kremowym sosie i piec w piekarniku. Miłego widoku!
Jeśli lubisz julienne z kurczakiem i pieczarkami, pieczone w piekarniku, chcesz dodać kilka dodatków do przepisu, opisz opcje gotowania, a następnie zostaw swoje komentarze poniżej. Pamiętaj, aby spróbować ugotować to pyszne danie, na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym!