Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- deska do krojenia;
- nóż;
- tarka;
- patelnia
- łopatka;
- łyżka stołowa;
- miarka;
- wagi kuchenne;
- patelnia;
- 4 garnki;
- kuchenka;
- piekarnik.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Filet z kurczaka | 600 g |
| Pieczarki | 500 g |
| Cebula | 150 g |
| Twardy ser | 300 g |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Mąka pszenna | 2 łyżki. l |
| Masło | 80 g |
| Śmietana | 500 ml |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Woda | 1 litr |
Krok gotowania
- Najpierw musisz ugotować kurczaka. Aby to zrobić, włóż do małej patelni, napełnij ją wodą. Wkładamy piec i doprowadzamy do wrzenia. Następnie sól i pieprz do smaku. Opcjonalnie możesz dodać 1-2 liście laurowe. Mięso powinno być miękkie i soczyste.
- Grzyby są dokładnie myte i czyszczone. Jeśli grzyby są bardzo młode, skóry nie można usunąć. Pokrój grzyby na cienkie plasterki.
- Obierz 2-3 cebule o łącznej masie 150 g. Pokrój cebulę w cienkie ćwiartki.
- Następnie zetrzyj 300 g twardego sera na grubej tarce. Ser jest absolutnie odpowiedni dla każdego. Nie zaleca się używania produktów serowych.
- Podgrzej patelnię. Wlej do niego 2 łyżki. l olej roślinny. Włóż posiekaną cebulę do dobrze rozgrzanego oleju i smaż, aż będzie przezroczysta.
- Gdy cebula jest lekko smażona, włóż posiekane grzyby na patelnię. Wymieszaj i smaż na średnim ogniu. Sól i pieprz do smaku. Mieszaj od czasu do czasu, smaż, aż będzie jasno złoty. Następnie przenosimy grzyby z cebulą do osobnego pojemnika.
- Na tej samej patelni z resztkami oleju roślinnego zalej 2 łyżki. l mąka pszenna i wymieszać.
- Smaż przez 1-2 minuty na średnim ogniu, a następnie dodaj 80 g masła i mieszaj, aż masło całkowicie się stopi.
- Następnie wlej 500 ml śmietany na patelnię, wymieszaj i podpalaj przez kolejne 5-7 minut, nie czekając na gotowanie.
- Gotową pierś kurczaka kładziemy w osobnym pojemniku i zostawiamy do ostygnięcia. Następnie pokrój na małe kawałki.
- Pokrojona pierś z kurczaka rozprowadzana na dnie porcjowanych garnków.
- Na wierzchu smażone grzyby.
- Następnie napełnij wszystko kremem i ostrożnie wypoziomuj, aby całkowicie nasyciły nadzienie.
- Zasypiamy na wierzchu startym serem.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Garnki z julienne włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 15-20 minut. Gotowa Julienne serwowana na stole w gorącej formie. Przed podaniem danie można ozdobić posypując drobno posiekaną zieleniną. Smacznego.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu nauczysz się gotować Julienne w garnkach z kurczakiem i grzybami. Autor szczegółowo pokazuje, jak gotować kurczaka, smażyć grzyby z cebulą i przygotować kremowy sos. Pokazuje także, w jakiej kolejności umieścić składniki w doniczkach.
Więc teraz wiesz, jak gotować pyszne Julienne w garnkach z kurczakiem i grzybami. Czy przygotowałeś już podobne dania? Użyłeś do nich grzybów, czy na przykład borowików? Wolisz czystą grzybową Julienne, czy dodajesz mięso? Jakich przypraw używasz? Podziel się swoimi kulinarnymi sekretami w komentarzach.