Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, ostry nóż, patelnia, łyżeczka, wagi kuchenne, tarka, formy lub garnki, łopatka, widelec, kuchenka, piekarnik.
Składniki
| Pieczarki | 200 g |
| Cebula | 1 szt |
| Śmietanka lub Mleko Kokosowe | 100 ml |
| Pierś Z Kurczaka (opcjonalnie) | 100 g |
| Liść laurowy (opcjonalnie) | 1-2 szt. |
| Ser | 150 g |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz lub mieszanka pieprzu | do smaku |
| Oliwa z oliwek (do smażenia) | 3-4 łyżki. l |
| Mąka pszenna | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
- Najpierw musisz dokładnie umyć i obrać grzyby. Jeśli grzyby są wystarczająco duże, zaleca się ich obieranie. Młode małe pieczarki można z nim ciąć. Następnie pokrój je w cienkie talerze.
- Następnie obierz 1 cebulę średniej wielkości z łuski i posiekaj bardzo drobno.
- Wlać oliwę z oliwek do rozgrzanej patelni i wlać do niej drobno posiekaną cebulę. Musi być smażony na złoty kolor.
- Następnie włóż wszystkie posiekane grzyby do cebuli, wymieszaj i smaż również. W razie potrzeby polej oliwę z oliwek, ponieważ grzyby mogą ją bardzo szybko wchłonąć, a patelnia nie powinna pozostać sucha. Pamiętaj, że grzyby nie powinny zamieniać się w chrupiące chipsy. Muszą być smażone na złoty kolor.
- Dodaj czarny mielony pieprz lub mieszankę papryki do smaku. Mieszaj i smaż dalej na średnim ogniu. Sól i dodaj 1 łyżeczkę. mąkę pszenną, wymieszaj i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
- Następnie rozprowadzamy grzyby cebulą w specjalnych formach ceramicznych lub doniczkach. Jeśli lubisz mięso, posiekaną pierś kurczaka można umieścić na grzybach. Aby to zrobić, najpierw należy go zagotować w lekko osolonej wodzie i ostudzić. Możesz także dodać 1-2 liście laurowe.
- Posyp kremem lub, jeśli gotujesz wersję wegańską, mlekiem kokosowym. Następnie ostrożnie wypoziomuj wszystko i delikatnie wymieszaj, aby śmietana lub mleko całkowicie nasyciły całe nadzienie.
- Następnie przetrzyj ser na grubej tarce. Jeśli przygotowujesz wegańską wersję dania, musisz użyć wegańskiego sera bez mleka. Tarty ser rozkładamy na wierzchu w formy, całkowicie pokrywając nadzienie. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Formy z Julienne są wysyłane do rozgrzanego piekarnika i pieczone przez 15-20 minut do złotego koloru.
- Gotowe danie jest podawane na gorąco. W razie potrzeby można ozdobić go drobno posiekaną zielenią lub zielenią liściastą. Smacznego.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu nauczysz się gotować pieczarkę Julienne. Autor szczegółowo wyjaśnia, co jest do tego potrzebne i jak przygotować wszystkie niezbędne składniki. Pokazuje także, jak upiec gotowe danie.
Teraz już wiesz, jak ugotować pyszną, pachnącą i soczystą pieczarkę julienne. Czy gotowałeś już takie potrawy? Używane pieczarki lub inne grzyby? Czy dodajesz mięso do Julienne? Jakich przypraw używasz? Piec w garnkach czy tylko na blasze do pieczenia? Podziel się swoimi kulinarnymi sztuczkami w komentarzach.