Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, żelazna i szklana miska, pojemniki do nalegania na galaretkę, łyżka stołowa.
Składniki
| Komponent | Ilość |
| Sok z wyboru | 600 ml |
| Żelatyna | 10 g |
| Woda | 200 ml |
Krok gotowania
- 10 gramów żelatyny wlewa się do dużej miski. Wlewa się do niego 200 mililitrów zimnej wody. Mieszanina jest dokładnie mieszana, aby żelatyna rozpuszczała się w większości. Następnie musisz pozwolić parze mieszać przez 40 do 60 minut, aby „puchła”.
- Po wyznaczonym czasie spuchniętą mieszaninę należy wlać do żelaznej miski. Żelazną misę umieszcza się na kuchence. Roztwór należy podgrzać, jednak nie można go zagotować. Cały czas musisz mieszać płyn. Musisz gotować, aż żelatyna całkowicie się rozpuści w wodzie.
- Po całkowitym rozpuszczeniu żelatyny do miski wlewa się 600 mililitrów soku.
- Powstałą mieszaninę należy wlać do foremek. Płynne postacie są przenoszone do lodówki, aż zestalą się.
- Gdy tylko płyn stwardnieje, można go natychmiast zjeść. To kończy proces wytwarzania galaretki z soku z żelatyną, bez apetytu.
Warstwowa galaretka
Jeśli chcesz stworzyć piękne galaretkowe danie, możesz użyć kilku różnych receptur kolorystycznych i smakowych i zamrozić je warstwami. Z czasem taka procedura zajmie kilka godzin.
Również w tym przypadku łatwo jest dodać do kompozycji owoce, jagody, kawałki czekolady lub inne składniki. Można je również układać według określonego wzoru. Technika jest następująca. Pierwszą warstwę wylewa się na spód formy, po czym umieszcza się ją w lodówce, aż warstwa całkowicie się zestali. Następnie dodaje się nową warstwę.
W ten sposób układana jest dowolna liczba warstw. Owoce lub jagody są dodawane do dowolnych warstw, gdy płyn w nich jest bardzo zagęszczony, ale nie całkowicie zamrożony.
Przepis wideo
Film od twórcy przepisu wyraźnie pokaże każdą chwilę robienia galaretki z soku z żelatyną. Należy się zająć, jeśli przewodnik opisuje jakiś punkt nie jest całkowicie jasny. Z drugiej strony, jeśli obejrzysz wideo z wyprzedzeniem, cały proces stanie się wizualnie przejrzysty, co ułatwi twoje własne zadanie.
Galaretka z soku z żelatyną to niskokaloryczny deser, który jest szczególnie odpowiedni latem w schłodzonej formie. W tym przypadku jednocześnie zapewnia owocowy lub jagodowy smak soku i zapewnia przyjemny chłód.
Dużym plusem jest możliwość użycia dowolnego soku, co oznacza, że deser nie będzie nudny. Ponadto, w razie potrzeby, w galarecie możesz dodać świeże lub konserwowane owoce i jagody. Aby to zrobić, włóż go do lodówki aż do prawie pełnego zagęszczenia, po czym dodaje się żądany produkt. Najważniejsze jest ostrożne spuszczenie wody, jeśli używany jest środek konserwujący.
Innym możliwym „ulepszeniem” w preparacie jest stosowanie odpowiednich przypraw. Na przykład cynamon, anyż, kardamon lub goździki.