Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- miska;
- tłuczek do ziemniaków;
- łopatka;
- kuchenka;
- patelnia
- tack;
- sito lub durszlak (metal);
- sterylizowane słoiki;
- obejmuje
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Czerwona porzeczka | 1 kg |
| Mały cukier | 1 kg |
Krok gotowania
- Przygotowujemy składniki. Weź kilogram czerwonej porzeczki i spłucz ją. Badamy porzeczki i usuwamy zgniłe lub zepsute jagody. Gałązek nie można usunąć - na żądanie.
- Dodaj kilogram drobnego cukru do porzeczki w misce. Musi być mały i natychmiastowy. Porzeczki dokładnie wymieszaj z cukrem.
- Mieszaj jagody aż do pierwszego soku. Jeśli chcesz przyspieszyć proces, weź maszynę do ziemniaków i zmiażdż nią jagody. Możesz także po prostu wymieszać jagody kilka razy i pozostawić je na 1-1,5 godziny, aż dadzą sok.
- Umieść jagody na kuchence, wykrywaj przez 10 minut i ciągle mieszając, rozgrzej jagody cukrem.
- Kiedy pojawia się piana, zaczynamy intensywnie interweniować. Staramy się nie zmniejszać ognia, ale jeśli dżem „ucieknie”, lepiej nieco zmniejszyć ogień do średniego.
- Usuń powstałą pianę. Wlej dżem przez sito lub durszlak na patelnię. Dobrze odcedzamy jagody.
- Przygotowujemy sterylizowane słoiki. Aby to zrobić, umyj je sodą, a następnie włóż do kuchenki mikrofalowej na 5 minut. Dobrze wyciskamy jagody, możesz użyć tłuczka do ziemniaków. Wymieszaj składniki i wlej do słoików.
- Pozostaw galaretkę na otwartej przestrzeni aż do całkowitego zestalenia.
- Galaretkę pokrywamy pokrywkami lub folią, dla których jest to wygodne.
- Gotowe! Taką galaretkę można przechowywać nie tylko w lodówce, ale także w temperaturze pokojowej. Smacznego!
Używaj odmian
Oczywiście taką galaretkę można jeść bez niczego - po prostu ciesząc się czystym smakiem porzeczek. Możesz jednak użyć tego składnika w dowolnych deserach i potrawach. Na przykład możesz użyć galaretki w następujących deserach:
- sernik twarogowy;
- ciasto galaretkowe bez pieczenia;
- Ciasto Sufletowe
- Ciasto
- biszkopt z galaretką;
- ciasto z kwaśną śmietaną;
- ciasto musowe;
- ciasto lodowe;
- mrożony jogurt z kawałkami galaretki;
- lody z kawałkami galaretki;
- deser z twarogu;
- galaretki i ciasta kremowe;
- sos dżemowy;
- galaretki;
- parfait;
- Ciasto Jogurtowe;
- ciasto z kwaśną śmietaną z galaretką;
- ciasto z kwaśną śmietaną.
Istnieje wiele opcji deserów z galaretką i zawsze możesz zrobić galaretkę dzięki temu przepisowi. Możesz także przygotować pyszny deser z galaretką i bitą śmietaną, kwaśną śmietaną lub jogurtem bez dodatków.
Przepis wideo
Aby dowiedzieć się więcej o każdym etapie tworzenia galaretki z czerwonej porzeczki, sprawdź ten film. W nim kobieta podzieli się swoim charakterystycznym przepisem i powie, jak prawidłowo zrobić galaretkę bez użycia żelatyny i innych zagęszczaczy. Życzymy miłego oglądania!