Pieczeń w domu przepis krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne

Przygotowujemy 800 g wieprzowiny - myjemy i suszymy ręcznikami papierowymi, kroimy na małe, ale nie małe kawałki.
Na patelni lub patelni z grubym dnem rozgrzej trochę oleju roślinnego. Rozłóż mięso na patelni i smaż na dużym ogniu, ciągle mieszając. To musi być podzolotil.
Pokrój w kostkę (lub pół pierścienie - opcjonalnie) 2 cebule, ale niezbyt drobno.
Wytnij jedną marchewkę - koła lub połówki kół.
Gdy tylko mięso zacznie nabrać złotego koloru - wlej cebulę z marchewką na patelnię, wymieszaj, kontynuuj smażenie, ale na małym ogniu i pod pokrywką - aż cebula będzie miękka (około 8 minut).
Pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostki.
Posol mięso, włóż paprykę i groszek z różnej papryki, 1-2 liście laurowe. Dobrze wymieszaj.
Połóż ziemniaki na mięsie, nie mieszaj.
Wlej trochę wody do garnka - 50-70 ml. Zamykamy pokrywkę i gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut na minimalnym ogniu, bez otwierania pokrywy nawet raz.
Po upływie czasu otwórz pokrywkę, posol ziemniaki i wszystko wymieszaj.
Przełóż 2–3 ząbków czosnku przez czosnek i dodaj do pieczeni.
Wlej trochę soli do kadzi zupy i, wlewając do niej wrzącą wodę, delikatnie wlej ją do pieczeni. Wlej wodę tak samo jak sos.
Gotuj pieczeń na średnim ogniu przez kolejne 5 minut, a następnie wyłącz ogień i pozostaw naczynie na 10 minut.

Na taką pieczeń możesz wziąć dowolne mięso.
Jeśli chcesz zrobić pieczeń z pomidorem, to na końcu, wraz z wrzącą wodą, włóż kilka łyżek pasty pomidorowej, sosu pomidorowego, keczupu lub odrobiny soku pomidorowego. W takim przypadku zaleca się dodanie łyżki cukru - to da potrawie szczególną pikanterię.
Podczas serwowania zaleca się posypać pieczeń świeżymi ziołami.

Autor wideo pokazuje swoją wersję gotowania pysznej pieczeni domowej roboty.

Zapraszamy, drogie hostessy, do podzielenia się swoimi „frytkami” w gotowaniu domowej pieczeni. W końcu prawdopodobnie je masz.