Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piec lub płyta grzewcza, piekarnik, forma do pieczenia, 2 patelnie, deska do krojenia, nóż, łyżki, miski, sosy.
Składniki
| Udka Z Kurczaka | 2 szt |
| Średni ziemniak | 2 szt |
| Olej roślinny | 2 łyżeczki |
| Pieczarki średnie | 100 g |
| Średnia marchewka | 1 szt |
| Masło | 20 g |
| Czerwona cebula | 1 szt |
| Cukinia | 1 szt |
| Pomidory Wiśniowe | 8 szt |
| Marynowana Mozzarella | 1 piłka |
| Sól | do smaku |
| Biały pieprz | do smaku |
| Śmietanka 22% | 200 ml |
| Koper | 1 pęczek |
| Natka pietruszki | 1 pęczek |
| Bazylia | 2 oddziały |
| Liść laurowy | 1 szt |
| Czarny groszek | do smaku |
Krok gotowania
- Pokrój nogi kurczaka na duże kawałki ciężkim nożem, włóż je do miski, dobrze posól solą i pieprzem z białym pieprzem. Odstaw na 5-7 minut i w tym czasie wstaw 2 patelnie do podgrzania, uprzednio do nich dodając olej roślinny. Jedna patelnia jest przeznaczona na mięso, a druga na warzywa. Umieść kurczaka smażonego na złoty kolor. W międzyczasie przygotowujesz warzywa.
- Obierz 2 średnie ziemniaki i pokrój je na 3 części. Obierz 1 średniej wielkości marchewkę. Gotuj 100 g pieczarek (nie dużych, aby nie kroić).
- Podsmażaj grzyby bez krojenia. 1 marchewkę pokroić w kółko i włożyć na patelnię do pieczarek, dodać ziemniaki i trochę (20 g) masła.
- Grubo posiekaj połowę czerwonej cebuli, a gdy grzyby, marchew i ziemniaki będą lekko smażone, dodaj cebulę do garnka. Pokroić na duże kawałki 1 cukinię. Pokrój pomidory koktajlowe (8 szt.) Na pół włóż do miski i wymieszaj z cukinią.
- Możesz już zacząć robić sos. Aby to zrobić, wlej 200 ml śmietany tłuszczu do miski, co najmniej 22% tłuszczu, posiekaj 1 liść laurowy i dodaj do śmietany, dodaj sól i czarny pieprz z groszkiem. Wytnij 1 pęczek pietruszki, 1 pęczek koperku, 2 gałęzie bazylii, usuwając wcześniej łodygi i dodaj zieleninę do śmietany. Losowo
- Umieść produkty w ognioodpornym naczyniu do pieczenia w tej kolejności - najpierw na dole smażone warzywa, następnie kawałki smażonego kurczaka, a na wierzchu cukinia i pomidory koktajlowe. Wlać sos z ziołami. Podziel mozzarellę na włókna i ułóż na wierzchu. Włóż naczynie do pieczenia do piekarnika, podgrzanego do temperatury 220–240 stopni i piecz przez 25–30 minut.
Ważne!Nie zaleca się zmiany kolejności układania składników w formie. Najpierw warzywa, potem kurczak, a na wierzchu cukinia i pomidory. W przeciwnym razie pieczeń może okazać się raczej sucha. I tak kurczak doda soczystości i zawartości tłuszczu do całego dania. - Podczas pieczenia można przygotować dekorację do potrawy. Aby to zrobić, podgrzej patelnię z olejem roślinnym i smaż na niej, aż złocisto 2 plastry marchewki, krąg cukinii i pół pieczarki.
- Pokrój pomidora koktajlowego na pół i pokrój 2-3 plasterki czerwonej cebuli, ale nie smaż. Wyjmij pieczeń z piekarnika, udekoruj smażoną marchewką, cukinią i pieczarkami. Połóż również połówki pomidorków koktajlowych, pokrojoną cebulę i gałązkę koperku. To wszystko. Piękna, z rumianą skórką serową, można podawać pachnące i pyszne pieczeń.
Przepis wideo
Tutaj możesz obejrzeć film przedstawiający gotowanie pieczonego kurczaka z ziemniakami
Poznałeś jedną z opcji gotowania pieczonego kurczaka z ziemniakami. Ale istnieją dziesiątki przepisów tylko na to danie. I ogólnie jest o wiele więcej przepisów na dania z kurczaka.Jeśli znasz oryginalne przepisy na pieczenie pieczenia lub istnieją dodatki i sugestie - napisz w komentarzach. Smacznego i bądź zdrowy!
Inne przepisy na drób
Miłej lektury!