Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, patelnia, deska do krojenia, nóż, głęboki pojemnik, folia spożywcza, wałek do ciasta, naczynie do serwowania.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka | 4-5 stosów. |
| Jajka Gotowane | 7-9 szt. |
| Zieloni | wiązka |
| Olej słonecznikowy | 0,5 stosu |
| Drożdże | 10 g |
| Kefir | 1 stos |
| Cukier | 3 łyżeczki |
| Sól | 0,5 łyżeczki |
Krok gotowania
- Aby przygotować ciasto w głębokim pojemniku, wymieszaj cztery szklanki przesianej mąki, dziesięć gramów suchych drożdży, trzy łyżeczki cukru, pół łyżeczki soli i wymieszaj. Do suchej masy dodaj sześć łyżek oleju słonecznikowego i jedną filiżankę kefiru. Dokładnie zagnieść ciasto. Powinien być jednorodny, gładki, elastyczny, ale wystarczająco gęsty.
- Po ugniataniu ciasta ułóż je na dnie miski i przykryj folią spożywczą lub ręcznikiem. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej, aż podwoi swoją wielkość.
- Do nadzienia ugotuj jajka na twardo. Ilość zależy od liczby dodatków, które chcesz włożyć do ciasta. Ostudzić, obrać i drobno posiekać.
- Opłucz zioła w zimnej wodzie, osusz i drobno posiekaj. Ilość zieleni może się również różnić w zależności od preferencji. Zwykle stosuje się koperek, ale można również dodać zieloną cebulę lub pietruszkę i wymieszać wszystko z jajkami. Wypełnienie może być inne, ale musisz wziąć pod uwagę kilka niuansów. Po pierwsze, ciasta są gotowane bardzo szybko, więc nadzienie powinno być gotowe. Jeśli na przykład położysz surowe mięso, z pewnością nie będzie miał czasu na gotowanie. Uważaj również na świeże warzywa. Jeśli na przykład dodasz świeże grzyby lub pomidory, na pewno wpuszczą sok, a ciasta będą się kleić. Dlatego lepiej wstępnie usmażyć warzywa, a mięso - zagotować i drobno posiekać.
- Gdy powstanie ciasto, uformuj z niego kiełbasę i pokrój ją na kawałki. Jeśli lubisz duże ciasta, zrób trochę większe plasterki lub odwrotnie. Najważniejsze, że mają ten sam rozmiar.
- Pięć minut później pokrojone kawałki zaczną się nieco unosić i jest to normalne. Wylej trochę mąki na powierzchnię, weź wałek do ciasta i rozwałkuj cienką warstwą.
- Na środku umieść jedną łyżkę nadzienia, zamknij krawędzie jak pierogi, a następnie wsuń szew.
- Wlej olej słonecznikowy na patelnię, aby pokryła całe dno. Ale nie musisz używać zbyt dużej ilości oleju. Umieść patelnię na dużym ogniu i poczekaj, aż olej dobrze się nagrzeje. Kiedy zrobi się gorąco, uspokój ogień i ułóż placki. Nie układaj ich ciasno, ponieważ podczas gotowania będą się powiększać. Wystarczy pięć minut z każdej strony, aby były pokryte złotą skórką i w pełni ugotowane. Radzę położyć talerz z jednorazowymi ręcznikami papierowymi i położyć na nich gorące ciasta, aby stos nadmiaru tłuszczu nie przeszkodził w cieszeniu się daniem.
Przepis wideo
Po obejrzeniu filmu zapoznasz się wizualnie z procesem gotowania.
Smak domowych ciast jest znany wielu od dzieciństwa, więc nic dziwnego, że czasami naprawdę chcesz się nimi zafundować. Najlepsze jest to, że przepis jest bardzo prosty, a nawet początkująca gospodyni z łatwością poradzi sobie z ciastem i niewątpliwie zachwyci swoich bliskich pysznymi, soczystymi ciastami.Nie odkładaj na później i zacznij od razu. Podziel się w komentarzach tym, co wypełnia lubisz gotować ciasta.
Inne przepisy na ciasta
Miłej lektury!