Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka gazowa lub elektryczna;
- głęboka patelnia;
- patelnia;
- deska do krojenia;
- nóż;
- popychacz;
- miski na składniki;
- trzepaczka;
- wałek do ciasta.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Kefir 5-10% | 250 ml |
| Cukier | 1 łyżeczka |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Soda | 1/2 łyżeczki |
| Mąka | 2 stosy |
| Olej roślinny | 3 łyżki. l |
| Średni ziemniak | 5-6 szt. |
| Cebula | 2-3 szt. |
| Masło | 2 łyżki. l |
| Zmielony czarny pieprz | 1/3 łyżeczki |
Krok gotowania
- Ciasto jest szybko gotowane, więc zacznij od nadzienia. Obierz 5-6 średnich ziemniaków, sól, napełnij zimną wodą i gotuj na kuchence do momentu ugotowania.
- Drobno posiekaj dwie cebule i smaż na oleju roślinnym, aż będą złote i miękkie.
- Gdy ziemniaki są ugotowane, spuść wodę z patelni i dodaj smażoną cebulę, 2 łyżki. l masło, czarny pieprz i sól do smaku. Możesz dodać trochę zieleni.
- Zagnieść wszystko dobrze, powinieneś dostać miękkie tłuczone ziemniaki. Pyszne nadzienie jest gotowe.
- Podczas gdy nadzienie do ciasta ostygnie, musisz ugotować ciasto. Wlej 250 ml kefiru w temperaturze pokojowej, 1 łyżeczkę cukru, pół łyżeczki soli i pół łyżeczki sody do miski. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, kefir zacznie się pienić, a napój gazowany zgaśnie.
- Dodaj 1 szklankę przesianej mąki na części i ugniataj ciasto.
- Po wylaniu połowy mąki i ciasta gęstnieje, dodaj 3 łyżki oleju roślinnego i dobrze wymieszaj.
- Wlej pozostałe 1 szklankę mąki na stół, włóż do niej powstałe ciasto i dobrze wymieszaj.
- Wlać ciasto 1 łyżką oleju roślinnego.
- Podziel ciasto na 10 równych części i przetocz piłkę z każdej części. Usuwamy je pod filmem.
- Bierzemy jedną piłkę i zwijamy ją w ciasto, wkładamy 1 łyżkę nadzienia ze zjeżdżalnią.
- Ściskamy krawędzie i robimy to samo z resztą kulek ciasta.
- Podgrzewamy patelnię, wlewamy do niej olej słonecznikowy i kładziemy placki ze szwem.
- Smażyć z obu stron, aż uzyskasz złoty kolor na średnim ogniu.
- Połóż przygotowane ciasta na ręczniku papierowym, aby nadmiar tłuszczu zniknął.
- Robimy to samo z resztą ciast. Smacznego!
Porady
- Możesz zrobić nadzienie według własnego gustu: kapusta, jajka z cebulą, owoce i jagody.
- Podawaj naczynie na stole, polewając kwaśną śmietaną.
- Oprócz potrawy przygotuj prostą sałatkę z warzyw i kurczaka. Aby to zrobić, weź świeże pomidory, ogórki, paprykę i zioła i pokrój w średnie plasterki. Pokrój kurczaka na małe kawałki, posól i smaż na patelni, aż uzyska złoty kolor. Włóż gotowy filet i pokrojone warzywa w talerz, sól, pieprz i dopraw do smaku olejem roślinnym lub śmietaną.
Przepis wideo
Sugeruję szczegółowe zapoznanie się z przepisem wideo potrawy. Możesz zobaczyć szczegółowe przygotowanie i dodatkowe komentarze autora filmu.
Czy zdążyłeś już zadowolić swoją rodzinę niesamowicie pysznymi i satysfakcjonującymi ciastami z ziemniakami? Być może masz swoje sztuczki w gotowaniu? Podziel się z nami wskazówkami i wrażeniami!
Inne przepisy na ciasta
Miłej lektury!