Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- patelnia;
- forma;
- film;
- nóż;
- deska;
- powierzchnia robocza;
- patelnia
- miska;
- łopatka;
- okładka;
- wtyczka;
- trzepaczka
Składniki
- Mleko - 1 l
- Mąka - 120 g
- Żółtko - 2 szt.
- Cukier - 40 g
- Cukier waniliowy - 10 g
- Sól - 1 szczypta
- Cynamon - 1 patyk
- Skórka - 1 szt.
Krok gotowania
- Wlać niewielką ilość mleka, około 150-200 mililitrów. Wlej resztę mleka na patelnię, dodaj skórkę cytryny, patyk cynamonu i gotuj na małym ogniu, aż będzie gorący.
- Przesiej mąkę i wlej ją, dodaj zimne mleko w małych częściach, wymieszaj.
- Dodaj cukier, cukier waniliowy, sól i żółtka. Mieszaj, aż będzie gładka.
- Dodaj niewielką ilość gorącego mleka do jajek i mąki, która początkowo jest filtrowana przez sito. Wymieszaj i wprowadź resztę mleka.
- Wlej wszystko do rondla i gotuj śmietankę, aż zgęstnieje, nie zapomnij ciągle mieszać.
- Przykryj formularz folią, przenieś krem, wyrównaj i przykryj folią na wierzchu.
- Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wyślij do lodówki na kilka godzin.
- Posyp deskę mąką, umieść tam śmietanę. Ponownie posyp mąką.
- Pokrój krem na 12-16 małych kawałków. Zroluj każdy kawałek mąki.
- Dodaj trochę soli do jajek, mieszaj, aż będzie gładka. Zanurz każdy kawałek w jajku i ponownie zwiń w mące.
- Smażymy na dużej ilości oleju ze wszystkich stron (może być smażony w głębokim tłuszczu). Wymieszaj cukier z cynamonem, w tej mieszance zwiń gotowe smażone mleko.
Warianty gotowania
Fantazyjne desery są bardzo interesujące, przynajmniej gdy lubisz gotować. Jeśli od dawna chcesz spróbować zrobić coś nowego, a może nawet dziwnego - ten przepis jest dla Ciebie. Smażone mleko jest popularne głównie w Hiszpanii. Tam ten deser jest uważany za jeden z najsmaczniejszych i najłatwiejszych do przygotowania. W rzeczywistości budyń smażony jest w panierce. Uczucie, gdy próbujesz tego deseru po raz pierwszy, wszyscy mają inne odczucia. Ale jeśli jesteś dobry w eksperymentowaniu, jak budyń i panierka, na pewno spodoba ci się ten deser.
Podawaj ten deser do stołu z dżemem lub dżemem. Możesz wybrać dowolny dżem jagodowy, aby podać smażone mleko na stół. W połączeniu z dżemem lepiej jest przygotować herbatę lub kawę, aby deser nie wydawał się zbyt przytulny. Kawa najlepiej przygotowywać bez mleka i bez cukru.
Przepis wideo
Obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się, jak wygląda smażone mleko i jak zrobić ten deser w domu. Autor filmu podzieli się przepisem i opowie o wszystkich niuansach, które mogą powstać podczas procesu gotowania. Miłego widoku!