Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, mikser (młynek do kawy lub inny siekacz z twardych składników), 4 głębokie miski, cienkie gumowe rękawiczki, folia, zamrażarka, łyżka do lodów do formowania kulek, garnek lub mała patelnia, łyżka cedzakowa, ręczniki papierowe, talerze do serwowania .
Składniki
| Gotowe ważone lody | 200 g |
| Jajka | 2 szt |
| Słodkie płatki kukurydziane | 150 g |
| Mąka migdałowa lub kokosowa | 200 g |
| Olej roślinny | 300-500 ml |
Krok gotowania
Faza przygotowawcza
- Za pomocą miksera lub młynka do kawy zmielić 150 g płatków kukurydzianych na małe okruchy.
- Rozbij 2 jajka do głębokiej miski i ubij widelcem w jednorodną masę. W osobnych głębokich miskach posyp płatki kukurydziane, mąkę migdałową i / lub płatki kokosowe. Z folii wycinamy kwadraty o wymiarach 25 cm na 25 cm (w przybliżeniu). Liczba kwadratów powinna odpowiadać liczbie pustych miejsc.
Gotowanie wykrojów
- Na dłonie nakładamy cienkie gumowe rękawiczki, aby lody nie topiły się od ciepła naszych dłoni. Za pomocą łyżki do lodów tworzymy kulkę lodów. Zanurz kulkę lodów w mące migdałowej lub płatkach kokosowych.
- Lody chlebowe dobrze ze wszystkich stron panierowane. Zanurz panierowaną kulkę lodów w jajku ze wszystkich stron.
- Kładziemy piłkę w drugim panierce - chipsach kukurydzianych. Dobrze kości ze wszystkich stron.
- Przesuwamy gotowy przedmiot na środek kwadratu folii. Owijamy przedmiot w folię i umieszczamy w zamrażarce na 3 do 5 godzin. Robimy to samo z wszystkimi lodami.
Smażyć lody
- Wlej 300-500 ml oleju roślinnego do rondla lub małego rondla i dobrze go podgrzej. Olej nie powinien się gotować ani być bardzo przegrzany - może to zepsuć smak gotowego dania.
- W rozgrzanym oleju opuść mrożone puste lody. Smaż piłkę po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor (2–5 sekund z każdej strony).
- Za pomocą łyżki cedzakowej usuwamy smażoną kulkę z oleju na talerz przykryty ręcznikiem papierowym, aby usunąć pozostały olej. Gotową kulkę lodów przenosimy na talerz do serwowania.
Podczas serwowania możesz ozdobić gotowe danie syropem jagodowym lub owocowym, dżemem, dżemem, miodem lub innymi słodyczami według własnego uznania.
Przepis wideo
W proponowanym filmie możesz szczegółowo rozważyć wszystkie etapy robienia smażonych lodów. Autor filmu pokazuje i komentuje wszystkie swoje działania podczas przygotowywania niezwykłego deseru.
Jak widać z przepisu, robienie smażonych lodów w domu jest dość proste. Jeśli masz niezbędne przybory kuchenne i składniki wskazane w przepisie, bez wątpienia możesz zacząć przygotowywać niezwykły deser. Twoi bliscy będą ci wdzięczni za niecodzienną porcję zwykłych lodów.