Sałatka „Śniadanie turystyczne” z ryżem na zimę: jak zrobić „przeróbkę” legendarnego konserwy

Gdy w nostalgicznych rozmowach rozmowa zmienia się w „Śniadanie turysty”, może wystąpić rozbieżność we wspomnieniach dotyczących smaku i składu produktu. Te produkty w puszkach pojawiły się na półkach sklepowych w latach 50. GOST dla nich ciągle się zmieniał, biorąc pod uwagę sytuację żywnościową w kraju. Zazwyczaj takie przepisy pojawiają się w pamięci:

• owsianka ryżowa z mięsem lub rybą;
• Kasza jęczmienna z mięsem lub rybą;
• kasza gryczana z gulaszem;
• gulasz wołowy lub jagnięcy z mięsa kategorii II;
• leniwe gołąbki (kapusta z klopsikami).

„Śniadanie turystyczne” z ryżem

Ryż jest dobry ze względu na neutralny smak i zdolność pochłaniania. Absorbuje soki i smaki produktów od sąsiadów, dlatego idealnie nadaje się do zbiorów zimowych. Jeśli ciągle nie masz wystarczająco dużo czasu na gotowanie, ale chcesz, aby rodzina zjadła zdrowe i smaczne jedzenie, weź krok po kroku przepis „Śniadanie turysty” z ryżem na zimę.

Korzyści z tytułu tytułu

Uważa się, że jedzenie ryżu jest jednym z sekretów długowieczności Azjatów. Jedzą ten produkt codziennie, więc wniosek sam się sugeruje. Rzeczywiście ryż jest bardzo zdrowy. Jego wpływ na różne układy ciała opisano w tabeli.

Tabela - Korzyści z ryżu

Wersja podstawowa

Funkcje Podstawowy przepis na śniadanie „Śniadanie turystyczne” z ryżem na zimę różni się nieco od zawartości puszek sklepowych. Aby zapewnić długotrwałe przechowywanie polan, gospodynie domowe usunęły mięso z kompozycji. Pozostaje pyszne, pożywne danie z ryżu i warzyw. Podana liczba składników wystarcza do przygotowania konserw w puszkach o łącznej objętości 5 litrów.

Będziesz potrzebował:

• 3 kg pomidorów;
• 1 kg cebuli;
• tyle marchewek;
• tyle papryki;
• szklanka ryżu;
• 250 ml oleju słonecznikowego;
• 100 ml szklanki octu;
• 50 g soli.

Gotowanie

1. Pokrój pomidory w małe kostki, pieprz - w paski i cebulę - w pół-pierścienie.
2. Zetrzyj marchewki (możesz użyć specjalnego urządzenia do koreańskich sałatek).
3. W dużej misce lub patelni wymieszaj warzywa ze składnikami luzem i olejem.
4. Podgrzewaj obrabiany przedmiot, aż się zagotuje, a następnie kolejne pół godziny.Pamiętaj, aby wymieszać, w przeciwnym razie sałatka się poparzy.
5. Przygotowując warzywa, dobrze spłucz ryż i zanurz go w wodzie przez pół godziny.
6. Wyślij ryż do pojemnika do zbioru warzyw.
7. Gdy ryż będzie gotowy, dodaj ocet i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne trzy minuty.
8. Rozłóż przedmiot w sterylnych słoikach i zwiń.

Bez octu

Funkcje Niektóre gospodynie wolą używać „śniadania turystycznego” jako podstawy zup, gulaszu i innych potraw. W takim przypadku nadmiar kwasu w ogóle nie jest potrzebny. Dlatego pojawiła się opcja „Śniadanie turysty” z ryżem bez octu. Ze wskazanej ilości składników pozyskuje się około 3 litrów przedmiotu obrabianego.

Będziesz potrzebował:

• pół szklanki ryżu;
• 500 g marchwi;
• tyle cebuli;
• tyle papryki;
• 1,5 litra soku pomidorowego (zawsze świeżo wyciśniętego);
• 100 ml oleju słonecznikowego;
• sól według własnego uznania.

Gotowanie

1. Gotuj ryż do połowy. Powinien lekko puchnąć, ale nadal pozostać solidny.
2. Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę na pół pierścienia i pokrój pieprz w paski.
3. Zagotuj sok pomidorowy. Dodaj olej.
4. Dodaj marchewki, po dziesięciu minutach - cebulę, po kolejnym czasie - pieprz, a po kolejnych dziesięciu minutach - ryż.
5. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
6. Umieść przedmiot w sterylnych słoikach i zwiń.

Z cukinią

Funkcje Ryż i aromatyczne warzywa to świetne połączenie. Podczas procesu konserwowania płatki są nasycane sokiem warzywnym i przyprawami, a „Śniadanie dla turystów” z ryżem i cukinią na zimę zajmie miejsce w Twojej diecie. Może być podawany jako niezależne danie, jako dodatek lub na kanapkach.

Będziesz potrzebował:

• szklanka ryżu;
• trzy pomidory;
• jedna papryka;
• jedna marchewka;
• jedna duża cukinia;
• jedna głowa kukurydzy;
• dwa ząbki czosnku;
• jedna cebula;
• dwie łyżki octu;
• 100 ml oleju słonecznikowego;
• 25 g soli;
• 15 g cukru;
• 5 g czarnego pieprzu.

Gotowanie

1. Gotuj płatki do połowy.
2. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
3. Zetrzyj marchewki.
4. Uwolnij pomidory i cukinię ze skórki i pokrój mięso w kostkę. Pokrój pieprz w plastry o tym samym rozmiarze.
5. Zagotuj kukurydzę i oddziel ziarna.
6. W rozgrzanym oleju roślinnym smażyć cebulę i czosnek przez pięć minut.
7. Dodaj cebulę i cukinię, a po pięciu minutach pozostałe warzywa.
8. Dodaj luzem składniki i przyprawy. Ogrzewać przez kolejne pięć minut.
9. Wyślij ryż do przedmiotu obrabianego i kontynuuj podgrzewanie, aż będzie gotowy.
10. Wlej ocet, wyłącz ogień i rozłóż sałatkę w sterylnych słoikach. Rzuć.

Z mięsem

Funkcje Jeśli chcesz doświadczyć prawdziwego smaku konserw z przeszłości, zdecydowanie musisz przygotować „Śniadanie turystyczne” z ryżem i mięsem na zimę. Okazuje się, że pełnowartościowe pożywne danie, które można podgrzać tylko przed użyciem.

Będziesz potrzebował:

• szklanka ryżu;
• 900 g mięsa mielonego (wołowiny);
• trzy ząbki czosnku;
• dwie marchewki;
• dwa duże pomidory;
• dwie cebule;
• 50 ml octu;
• 100 ml oleju słonecznikowego;
• 30 g cukru;
• tyle soli.

Gotowanie

1. Zagotuj wcześniej ryż, aż będzie ugotowany
2. Zmiel cebulę i czosnek za pomocą miksera, posiekaj lub zetrzyj i dodaj do mielonego mięsa.
3. Rozgrzej olej na dużej patelni lub patelni.
4. Pieczone pokrojone w kostkę pomidory przez dziesięć minut.
5. Dodaj mięso mielone do warzyw. Następnie kontynuuj smażenie za kwadrans.
6. Dodaj ryż do obrabianego przedmiotu, kontynuuj gotowanie przez kolejne dziesięć minut.
7. Dodaj ocet i składniki luzem, a po pięciu minutach włóż je do słoików i zwiń.

Perłowe beczki

Jęczmień perłowy jest niezasłużenie zapomniany. Ten pożywny i niedrogi produkt jest coraz mniej obecny w diecie współczesnego człowieka. Tymczasem w Imperium Rosyjskim ta kratka zajmowała honorowe miejsce na królewskim stole. Jest to doskonała okazja do przygotowania „śniadania turystycznego” z jęczmieniem na zimę według jednego z udanych przepisów.

Korzyści ze zbóż budżetowych

W Cesarstwie Rzymskim jęczmień perłowy był niezbędnym elementem diety wojowników. Pożywne jedzenie pomogło im zdobyć siłę przed walką i wyzdrowieć po kontuzjach. Tabela opisuje wpływ jęczmienia na niektóre układy organizmu.

Tabela - Korzyści z jęczmienia

Z warzywami

Funkcje Soczyste letnie warzywa „ozdobią” zdrowy, ale „nudny” jęczmień. Odrobina kulinarnej magii zmieni zwykłą owsiankę w naczynie o jasnym smaku i kolorze.

Będziesz potrzebował:

• szklanka jęczmienia;
• 500 g marchwi;
• tyle cebuli;
• cztery papryki;
• 300 ml oleju słonecznikowego;
• 100 g cukru;
• 50 g soli.

Gotowanie

1. Pokrój pomidora i pieprz w małe kostki.
2. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.
3. Połącz wszystkie składniki i podpal.
4. Gotuj przez półtorej godziny. Spróbuj jęczmienia. Jeśli nadal jest sztywny, kontynuuj gotowanie.
5. Zwinąć w sterylne słoiki.

Z pomidorami

Funkcje Pachnące słodkie i kwaśne pomidory są dobre zarówno w formie świeżej, jak i w puszkach. Dzięki pikantnemu smakowi ozdobią każde danie. Nawet jęczmień perłowy będzie grał w nowy sposób. Otwarty słoik z „Śniadanie turysty” na bazie warzyw można przechowywać przez tydzień. Ona musi być w lodówce.

Będziesz potrzebował:

• szklanka jęczmienia;
• 2,5 kg pomidorów;
• 500 g cebuli;
• tyle marchewek;
• tyle papryki;
• 100 ml oleju roślinnego;
• dwie łyżki esencji octu;
• 10 g czarnego pieprzu;
• 50 g soli;
• 100 g cukru.

Gotowanie

1. Gotuj płatki do ugotowania.
2. Pokrój pomidory, cebulę i paprykę na małe kawałki.
3. Zetrzyj marchewki.
4. Wyślij zbiory warzyw do rozgrzanego oleju roślinnego i ogrzewaj przez pół godziny, ciągle mieszając.
5. Dopraw pieczeń i po 10 minutach dodaj jęczmień.
6. Po kolejnej kwadransie połóż obrabiany przedmiot w rzędach i zwiń.

Z rybą

Funkcje Dla wielu osób „Śniadanie Turysty” zostało zapamiętane jako jęczmień z rybami i pomidorami. To prawdziwy ratownik, gdy nie ma czasu na gotowanie, a rodzina czeka na pyszny obiad. Pozostaje tylko podgrzać przedmiot lub podać go na zimno z brązowym chlebem.

Będziesz potrzebował:

• 500 g białej ryby (morszczuk lub mintaja);
• 150 g jęczmienia perłowego;
• 800 g pomidorów;
• 300 g cebuli;
• 400 g marchwi;
• 90 g cukru;
• 15 g soli;
• dwie łyżki octu.

Gotowanie

1. Z góry ugotuj jęczmień.
2. Ryby myte i oczyszczone z płetw i wnętrzności, smaż na oleju aż do ugotowania.
3. Przenieś rybę na talerz, a na jego miejsce wyślij startą marchewkę z posiekaną cebulą.
4. Gdy warzywa będą czyste, dodaj do nich pokrojone pomidory.
5. Warzywa gotować na wolnym ogniu przez kwadrans. W międzyczasie uwolnij rybę z kości i rozłóż filet na małe kawałki.
6. Dodaj smażone warzywa i jęczmień. Gulasz przez kolejne pół godziny.
7. Dodaj ocet, a po pięciu minutach rozłóż sałatkę w sterylnych słoikach i korku.

Z ogórkami

Funkcje Improwizacja na temat „Śniadanie turysty” z ogórkami jest doskonałym dodatkiem witaminowym do twoich ulubionych potraw. To także doskonała baza do marynowania. Przepis zawiera dużo oleju słonecznikowego, ale jego smak i zapach nie powinny dominować. Dlatego wybierz wyrafinowany produkt o łagodnym aromacie.

Będziesz potrzebował:

• 500 g jęczmienia;
• 2,5 kg ogórków;
• tyle pomidorów;
• 1 kg cebuli;
• tyle marchewek;
• 75 g soli;
• 60 g cukru;
• 250 ml oleju słonecznikowego;
• 10 ml octu (9%).

Gotowanie

1. Ugotuj jęczmień do połowy. Powinien pozostać lekko solidny.
2. Drobno posiekaj pomidora, ogórki i cebulę i zetrzyj marchewki.
3. Połącz warzywa z płatkami w dużym rondlu. Dodaj składniki luzem i olej.
4. Zagotuj masę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 40 minut.
5. Dodaj ocet, zdejmij z ognia po dziesięciu minutach.
6. Dystrybucja do banków i korka.

Sałatki Fasolowe

Rośliny strączkowe wyróżniają się wysokimi właściwościami odżywczymi i żywymi właściwościami smakowymi. Wśród przedstawicieli tego gatunku fasola jest szczególnie widoczna. Na jego podstawie możesz przygotować smaczny i zdrowy „remake” legendarnych konserw. Wybierz odpowiedni przepis „Śniadanie turysty” z fasolą na zimę.

Po co jeść rośliny strączkowe

Specjaliści od żywienia nazywają fasolę warzywnym substytutem mięsa. Jest tak pożywny, że może zastąpić pokarm dla zwierząt w diecie. Wpływ fasoli na ciało opisano bardziej szczegółowo w tabeli.

Tabela - Korzyści z fasoli

Z bakłażanem

Funkcje Zarówno fasola, jak i bakłażan mają pikantny smak. I razem stanowią niesamowitą kombinację aromatów. Jeśli lubisz ostre potrawy, weź te produkty jako podstawę „Turystycznego śniadania”.

Będziesz potrzebował:

• półtora szklanki fasoli;
• 1,5 kg bakłażana;
• tyle cukinii;
• tyle kapusty;
• 500 g cebuli;
• 1 kg pomidorów;
• szklanka cukru;
• 50 g soli;
• 100 ml oleju słonecznikowego;
• 50 ml octu.

Gotowanie

1. Cukinia i niebieski pokrojone w kostkę.
2. Posiekaj kapustę i cebulę.
3. Przetwórz pomidory na sok.
4. Gotuj fasolę do momentu ugotowania.
5. Połącz ocet i olej z masowymi składnikami i zagotuj mieszaninę.
6. Dodaj kapustę, cukinię, niebieski i cebulę. Wprowadzaj warzywa do przedmiotu obrabianego w dziesięciominutowych odstępach.
7. Dodaj sok i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.
8. Wprowadź fasolę i gotuj przez kolejne 20 minut.
9. Rozłóż sałatkę w sterylnych słoikach i zwiń.

Z pieprzem

Funkcje To „śniadanie turystyczne” okazuje się szczególnie przydatne i oryginalne w smaku. Z określonej ilości składników uzyskanych zostanie prawie 7 litrów przedmiotu obrabianego.

Będziesz potrzebował:

• 500 g fasoli;
• 5 kg papryki;
• 3 kg pomidorów;
• 2 kg cebuli;
• 300 g cukru;
• 100 g soli;
• 200 ml octu;
• 250 ml oleju słonecznikowego.

Gotowanie

1. Gotuj fasolę.
2. Pokrój paprykę w paski, pomidory w plastry, a cebulę w pół-pierścienie.
3. Wymieszaj warzywa z fasolą, olejem, octem i dodatkami luzem.
4. Gotuj mieszaninę i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.
5. Ułóż na sterylnych słoikach i korku.

Z Grzybami

Funkcje Ryż i jęczmień perełkowy są „przyjaciółmi” z mięsem i rybami oraz fasolą z grzybami. Kontrastujące ze sobą tekstury i harmonijne w smaku produkty stanowią podstawę pysznych zimowych zbiorów. Nadaje się zarówno do codziennej diety, jak i świątecznego menu.

Będziesz potrzebował:

• 1 kg fasoli;
• 1,5 kg pieczarek;
• 3 kg pomidorów;
• 1 kg marchwi;
• 40 g cukru;
• 250 ml oleju słonecznikowego;
• 100 ml octu;
• 30 g soli.

Gotowanie

1. Gotuj fasolę.
2. Zetrzyj marchewki.
3. Pokrój grzyby.
4. Zamień pomidory w sok.
5. Mieszaj grzyby z preparatami warzywnymi, masłem i składnikami luzem. Gotuj przez pół godziny przy średniej mocy palnika.
6. Umieść fasolę na patelni i kontynuuj gotowanie przez kolejne 35 minut.
7. Dodaj ocet i rozwałkuj sterylne słoiki.

Ostatnio zainteresowanie Radzieckim było szczere. Dotyczy to szczególnie gotowania. Nawet w drogich modnych restauracjach można znaleźć danie o nazwie „Śniadanie turystyczne”. I serwują to nie tylko tak, ale w prawdziwych puszkach. Podobnie możesz zaskoczyć swoich gości i bliskich. Wystarczy przygotować ulubioną sałatkę „Śniadanie turystyczne” z ryżem na zimę.

Inne domowe przepisy