Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- patelnia
- łopatka;
- trzepaczka;
- mała pojemność;
- wagi kuchenne;
- łyżeczka;
- miarka;
- folia spożywcza;
- tarka;
- kuchenka
Składniki
- Cukier - 130 g
- Jajka kurze - 2 szt.
- Mleko - 550 ml
- Skrobia kukurydziana - 40 g
- Skórka pomarańczowa - 1 łyżka. l
- Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
- Masło - 50 g
- Sól - 1 szczypta
Krok gotowania
- Najpierw wlej 550 ml mleka do małego rondla, włóż do pieca i zagotuj.
- Rozbij dwa jaja kurze do osobnego pojemnika i dodaj do nich niewielką szczyptę soli i około 130 g cukru. Jeśli lubisz słodszą śmietanę, możesz dodać trochę więcej cukru.
- Dokładnie ubij trzepaczką i dodaj skórkę jednej pomarańczy. To około 1 łyżka. l
- Jeszcze raz dobrze wymieszaj i dodaj 40 g skrobi kukurydzianej. W razie potrzeby skrobię kukurydzianą można zastąpić ziemniakiem. Następnie mieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Pamiętaj, że musisz rozbić wszystkie grudki, w przeciwnym razie krem okaże się niejednorodny.
- Część gorącego mleka jest ostrożnie wprowadzana do masy jajowej, stale mieszając, aby jaja się nie zwijały.
- Połóż pozostałe mleko do ognia i wlej powstałą masę do pojemnika z mlekiem.
- Następnie, bez przerywania mieszania, gotuj śmietankę, aż zgęstnieje na małym ogniu.
Pamiętaj, że jeśli krem nie zostanie wymieszany, może się łatwo przypalić. Jeśli podczas procesu gotowania w śmietanie utworzą się grudki, można je przepuścić przez sito. - Mieszaj gotową śmietanę jeszcze przez jakiś czas, a następnie dodaj 50 g masła i 1 łyżeczkę. ekstrakt waniliowy.
- Wymieszaj i pozwól kremowi ostygnąć. Podczas chłodzenia, zamknij krem z folią spożywczą do kontaktu, uwalniając całe powietrze. Ten krem jest idealny do namaczania ciast, robienia ciastek i ciast, a także może być podawany jako niezależny deser. Smacznego.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu nauczysz się, jak ugotować bardzo delikatny i zwiewny krem na ciasto. Autor szczegółowo wyjaśnia, jak właściwie wymieszać wszystkie niezbędne składniki. A także wyraźnie pokazuje proces przygotowania takiego kremu.
Teraz wiesz, jak szybko i łatwo przygotować pyszny krem do ciasta. Czy często psujesz siebie i swoje domowe domowe ciasta? Podobał ci się nasz przepis? Czy jesteś gotowy, aby powtórzyć to sam? Podziel się wrażeniami w komentarzach.