Zapiekanka z makaronem jak w przedszkolu: z twarogiem i mięsem mielonym

Uznanie i popularność wśród małych smakoszy zdobyła znana zapiekanka z wermiszelem, podobnie jak w przedszkolu, której przepis jest bardzo prosty. Kochają ją nie tylko dzieci, ale także jej rodzice, a także, co dziwne, matki odchudzające się. Na pierwszy rzut oka danie wydaje się wysokokaloryczne, ale jeśli ugotujesz inaczej, zawartość kalorii będzie inna.

Do dania dietetycznego wystarczy wziąć niskotłuszczowy twarożek, makaron twardych odmian, takich jak pająk, zastąpić cukier stewią lub słodzikiem. Następnie otrzymujesz doskonałe niskokaloryczne wypieki.

Podstawy prawidłowego gotowania

• Twarożek należy przetrzeć przez sito lub posiekać w blenderze. Gdy twarożek nabierze jednolitej konsystencji ciastowatej, zapiekanka będzie pozbawiona grudek i dobrze się uniesie.
• Użyj bułki tartej. Zwłaszcza jeśli mieszanka zapiekanek jest gruba i przykleja się do dna. Aby nie uszkodzić miski multicooker, oprócz smarowania posyp dno łyżką bułki tartej.
• Nie gotuj makaronu. Ponieważ, gdy pieczony makaron będzie gotowany przez kolejne 20 do 60 minut, należy go lekko wyrzucić na durszlak.
• Wymieszaj masę mikserem, aby uzyskać zapiekankę powietrzną. Jeśli chcesz mieć luźną strukturę - wymieszaj widelcem.
• Makaron spłucz zimną wodą. Dzięki temu zachowują swój kształt podczas pieczenia.

Przepis z dzieciństwa

Danie jest przeznaczone na 3 porcje i bardzo szybko gotuje. Jeśli wieczorem ugotujesz twarożek i zapiekankę z wermiszelem, poświęcisz 3 minuty na śniadanie, aby rozgrzać potrawę.

Będziesz potrzebował:

• makaron - 200 g;
• twarożek - 200 g;
• jajko - 3 sztuki;
• cukier granulowany - 4 łyżki stołowe;
• masło - 2 łyżki stołowe;
• sól to szczypta.

Gotowanie

1. Gotuj makaron. Aby nie „rozmazali”, wybieraj twarde odmiany. Po umyciu dodaj odrobinę oleju roślinnego do wermiszelów, aby był kruchy.
2. Wymieszaj twarożek, jajka i cukier granulowany. Dodaj makaron i wymieszaj.
3. Posmarować masło naczyniem do pieczenia, wlać mieszankę twarogu i makaronu.
4. Umieść w gorącym piekarniku w temperaturze 180-190 stopni. Gotowanie zajmuje 20-25 minut.

Zapiekanka z twarogu z makaronem jest gotowa jak w przedszkolu. Podczas serwowania wiele osób lubi dodawać dżemy owocowe lub przetwory, a także słodkie sosy.

Przepis z makaronem w multicookerze

Ten przepis jest analogiem twarogu i makaronu w przedszkolu. Różni się jedynie niezwykłym skokiem. Rurki na makaron są ułożone w taki sposób, że gotowy kawałek zapiekanki jest bardzo podobny do kawałka twardego sera z otworami. Ta opcja bez wątpienia ucieszy twoje dziecko.

Będziesz potrzebował:

• pasta o dużej średnicy - 200 g;
• twarożek - 400 g;
• jajko - 2 sztuki;
• cukier - 4 łyżki stołowe;
• cukier waniliowy - 1 saszetka;
• soda - jedna trzecia łyżeczki;
• śmietana - 4 łyżki stołowe.

Gotowanie

1. Gotuj makaron w osolonej wodzie i odrzuć do ostygnięcia w durszlaku. Natychmiast dodaj do niego kawałek masła i zamieszaj, aby „rurki” nie skleiły się.
2. Zetrzeć twarożek, dodać jajka, cukier (w tym wanilię). Dodaj trochę soli. Wlej sodę i śmietanę (2 łyżki stołowe). Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
3. Zagęść mieszaninę za pomocą semoliny - dodaj 4-5 łyżek płatków. Mieszaj i odstaw na 20 minut, aby puchł, a ziarna nie były odczuwalne.
4. Posmaruj ściany i spód multicookera masłem.
5. Jeśli do przepisu użyto rogów lub małego makaronu, po schłodzeniu wymieszaj je z jednym surowym jajkiem do sklejenia. Wtedy, podobnie jak w przedszkolu, zapiekanka z makaronem się nie rozpadnie.
6. Ułóż pastę w okręgu na formularzu, przesuwając się z boków na środek. Po ułożeniu całej warstwy wypełnij jedną trzecią masy skrzepu. Następnie ułóż kolejną warstwę makaronu, a także wypełnij.
7. Smaruj trzeci makaron śmietaną (2 łyżki stołowe), aby po upieczeniu pozostały miękkie.
8. Wlać górę zapiekanki roztopionym masłem.
9. W wolnym naczyniu ustaw tryb „Pieczenie”, wybierz 30 minut na zegarze. Ale okresowo spójrz na górę zapiekanki - powinna ona być pokryta jasnozłotą skórką.
10. Po ugotowaniu otwórz pokrywkę i pozwól, aby naczynie ostygło przez 10 minut, a następnie można je wyciągnąć i pokroić na porcje.

Zapiekanka z wermiszelu bez twarogu

W piekarniku

Przepis nazywa się także „Babką Wermiszel”. Jest to ta sama zapiekanka z makaronem jak w przedszkolu, tyle że gotuje się bez twarogu. Skład potrawy jest dość pożywny i wysokokaloryczny. Nawet mały kawałek nasyca się w taki sam sposób jak pełnoprawna przystawka z mięsem.

Będziesz potrzebował:

• wermiszel (mały) - 400 g;
• cukier - 200 g;
• cukier waniliowy - 1 opakowanie;
• masło - 100 g;
• jajko - 9 sztuk.

Gotowanie

1. Gotuj wermiszel. Aby zapobiec przyklejaniu się, podpalaj nie później niż 3 minuty po zagotowaniu. Następnie spuść wodę i upuść ją do durszlaka.
2. Dodaj masło, cukier i cukier waniliowy do jeszcze gorących wermiszelów. Losowo
3. Ubij jajka, aż będą gładkie. Wymieszaj wszystkie składniki.
4. Nasmaruj formę masłem. Rozłóż masę i wygładź.
5. Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 50-60 minut.

W przedszkolach taka zapiekanka jest cięta na porcje i umieszczana w grubej galaretce owocowej.

W powolnej kuchence

Jeśli gotujesz makaron w powolnej kuchence, będzie bardziej przestronny i miękki. W misce multicooker mikstura dobrze się unosi, więc należy smarować ściany dużą ilością masła.

Gotuj zapiekankę w trybie „Pieczenia” przez 40–50 minut. Po ugotowaniu odstawić z otwartą pokrywką na kolejne 10-15 minut. Po wyciągnięciu i pokrojeniu na porcje.

Zapiekanka z mięsa mielonego

Przepis na zapiekanki z makaronem jak w przedszkolu można zmieniać i sprawić, że danie nie będzie słodkie, ale słone. Twaróg nie jest tu używany. Zapiekanka łączy w sobie przystawkę i danie mięsne. Oprócz tego możesz podawać sałatki lub warzywa. A także przygotuj swój ulubiony sos do podlewania.

Będziesz potrzebował:

• makaron lub makaron - 400 g;
• mielona wieprzowina i wołowina - 400 g;
• cebula - 1 duża;
• jajko - 2 sztuki;
• mleko - 1 szklanka;
• twardy ser - 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Zagotuj makaron, osusz i opłucz. Wrzuć do durszlaka. Lekko posolić i dodać łyżeczkę oleju słonecznikowego, wymieszać.
2. Smaż mięso mielone, aż będzie ugotowane w oleju roślinnym. Dodaj do niego cebulę i gotuj kolejne 10-13 minut. Połóż to pod pokrywką. Dodaj sól i przyprawy.
3. Ubij jajka w osobnej misce, zamieszaj, dodaj mleko. W razie potrzeby można również dodać koncentrat pomidorowy, sos sojowy lub śmietanę. Dokładnie wymieszaj wszystkie produkty lub ubij mikserem.
4. Nasmaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia olejem. Ułóż połowę całkowitej masy makaronu. Posyp mielonym mięsem i pozostałymi makaronami.
5. Całą mieszankę wylać równomiernie mieszanką jajeczną.
6. Zetrzyj ser i napełnij go ostatnią warstwą.
7. Włóż do rozgrzanego piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 stopni, aż pojawi się złota skorupa.

Jeśli przygotowujesz zapiekankę dla dziecka, ogranicz się do używania soli. Przyprawy, papryka, sos i makaron najlepiej wyeliminować.

Uwielbiana przez wszystkich zapiekanka z makaronem, podobnie jak w przedszkolu, jest łatwa do przygotowania i świetnie smakuje. Słodką zapiekankę z twarogiem można gotować z wanilią, kakao w proszku. Solone zapiekanki są dobre do mięsa mielonego, grzybów, różnych warzyw - odpowiednie są cukinia, papryka, cukinia, kalafior, brokuły. Każda zieleń sprawi, że danie będzie piękne, a smak będzie pikantny.

Inne przepisy na zapiekanki