Zapiekanka z makaronem z jajkiem - danie główne lub deser

Zapiekanka została wynaleziona we Francji, a w Rosji została zrobiona z makaronu i nazwana „sklepem z makaronem”. Zapiekanka z makaronem i makaronem zapiekane z jajkiem na patelni jest od lat uważana za tradycyjne i sprawdzone danie.

Kulinarne tajemnice

Aby zapiekanka odniosła sukces, powinieneś przestrzegać niektórych funkcji gotowania.

• Makaronu nie wolno trawić. Aby się nie sklejały, po ugotowaniu zalej je zimną wodą, dodaj warzywa lub masło.
• Rodzaj makaronu Możesz użyć spaghetti, rogów, makaronu, ale pamiętaj, że czas gotowania każdego rodzaju makaronu jest inny. Zależy to od rodzaju pszenicy, z której są zrobione.
• Tylko świeże jajka. Jeśli jajko zanurzone w zimnej wodzie unosi się na powierzchni, nie nadaje się do spożycia.

Zapiekanka z makaronem z jajkiem w piekarniku jak na zdjęciu

Tradycyjny przepis na zapiekankę z makaronem jajecznym jest dostępny na każdą kieszeń. Możesz piec zarówno w piekarniku, jak i w powolnej kuchence. Podstawowy przepis na zapiekanki z makaronem i jajkiem można ulepszyć, dodając warzywa, ryby, mięso, bekon, produkty mleczne, warzywa do zwykłych składników.

Klasyczny przepis

Będziesz potrzebował:

• makaron, spaghetti - 500 g;
• jajka - 5 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• warzywa w proszku;
• cukier - 1 szklanka;
• sól, pieprz - szczypta.

Gotowanie

1. Gotuj makaron do połowy.
2. Pokrój cebulę i podsmaż na oleju roślinnym. Wymieszaj z makaronem.
3. Włóż mieszaninę do wstępnie naoliwionego naczynia do pieczenia. Sól i pieprz w odniesieniu do preferencji smakowych.
4. Jajka ubić z cukrem w osobnej misce i wlać do formy. W niektórych przepisach można znaleźć wariant zapiekanki z makaronem z mlekiem i jajkiem.
5. Rozgrzej piekarnik i piecz naczynie przez 25 minut w temperaturze 200 stopni. Po ugotowaniu możesz posypać serem lub ziołami na wierzchu.

Z szynką, pomidorami i serem

Zapiekankę z makaronem z serem i jajkiem można łączyć z mięsem, warzywami, rybami.

Będziesz potrzebował:

• makaron dowolnego rodzaju, można rogi - 500 g;
• tłusty krem ​​- 500 ml;
• gotowana kiełbasa lub szynka - 500 g;
• pomidory - 2 szt .;
• jajka - 2 szt .;
• tarty ser - 100 g;
• sól do smaku.

Gotowanie

1. Wymieszaj jajka i śmietanę, ubij mikserem, aż się spieni. Do tej masy dodaj kiełbasę julienne i ser. Zostaw kilka kawałków, aby udekorować naczynie.
2. Pokrój pomidory i podsmaż. Następnie wymieszaj z kiełbasą i masą śmietanową.
3. Gotuj rogi aż do połowy ugotowane, dodaj do nich nadzienie, rozprowadź równomiernie.
4. Dopraw przyprawami według życzenia, ponieważ wszystkie powyższe składniki można solić i pieprzyć wcześniej.
5. Piec naczynie w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.
6. Umieść pozostały ser i szynkę na wierzchu jako dekorację.

Zapiekanka na bazie mąki

Niektóre gospodynie domowe przygotowują mąki do makaronów. Wkłada się do niego warzywa lub dowolne nadzienie do naczynia, makaron nakłada się na wierzch. Taka zapiekanka przypomina ciasto.

Będziesz potrzebował:

• masło lub margaryna - 250 g;
• mąka - 2 łyżki;
• mleko - pół szklanki;
• jajka - 2 szt .;
• przyprawy
• tarty ser - 100 g;
• Makaron - 450 g

Do napełniania (opcjonalnie):

• pieczarki - 300 g;
• szynka - 300 g;
• Różne warzywa - 300 g.

Gotowanie

1. W dużym rondlu roztop masło lub margarynę na małym ogniu. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, mieszaj i nie dopuść do pojawienia się grudek w cieście. Zrzuć wszystkie składniki mikserem lub wymieszaj łyżką, aż uzyskasz jednorodną masę.
2. Wlać mleko, ciągle mieszać. Postaw ciasto na wolnym ogniu i zagotuj.
3. Po ugotowaniu dodaj przyprawy do smaku: kminek, gałkę muszkatołową, słodką paprykę i tarty ser. Przed użyciem ostudzić. Baza mąki jest gotowa.
4. Przygotuj nadzienie. Grzyby i warzywa wstępnie usmażyć, pokroić szynkę w paski.
5. Makaron gotować do połowy.
6. Włóż składniki nadzienia (grzyby, warzywa lub szynka) do przedmiotu obrabianego wraz z gotowanym makaronem i umieść w formie otwartego ciasta, przykryj ubitymi jajkami. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni 40 minut.

Słodki z wiśnią i mlekiem

Dzieci mogą być rozpieszczane zapiekanką deserową z wiśniami i mlekiem, przygotowywaną bez względu na porę roku. Do nadzienia wystarczy każda wiśnia: świeża, konserwowa, dżemowa, mrożona. Tylko pestki.

Będziesz potrzebował:

• rogi - 500 g;
• wiśnia - 250 g;
• mleko - 5 łyżek;
• jajka - 3 szt .;
• cukier - 1 szklanka.

Gotowanie

1. Gotuj makaron i wymieszaj z nadzieniem wiśniowym. Wlej cukier do mieszanki i wymieszaj, aby równomiernie go rozprowadzić.
2. Dokładnie ubij jajka mlekiem za pomocą miksera. Piana powinna się formować. Wlej rogi tym sosem.
3. Piec w 200 stopniach przez 20 minut.

Przepis z pieczarkami w powolnej kuchence

Odpowiednie są dowolne grzyby - boczniaki, kurki lub pieczarki. Zamiast grzybów możesz wziąć bakłażana.

Będziesz potrzebował:

• makaron - 500 g;
• grzyby - 250 g;
• jajka - 2 szt .;
• ser - 100 g;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• przyprawy - szczypta.

Gotowanie

1. Gotuj makaron, dodaj olej i przyprawy. Złóż całą miskę multicooker.
2. Gotuj grzyby przed w połowie ugotowane. Zmiel i smaż. Wymieszaj z makaronem.
3. Jajka ubij w osobnej misce z mikserem, solą. Wlej masę jajeczną do miski. Posyp warstwą sera na wierzchu.
4. Wybierz tryb „Pieczenie”, ustaw zegar na 20 minut. Po zakończeniu programu pozostaw go na kolejne 5 minut.

Zapiekanka z makaronem z jajkiem - praktyczne i satysfakcjonujące danie, które nadaje się jako danie główne lub deser. Makaron dobrze komponuje się z zielonym groszkiem, oliwkami, gotowaną marchewką, serem, bekonem, czerwoną rybą. Marmolada, czekolada, cukier puder, owoce mogą służyć jako dekoracja opcji deserowej. Po prostu bądź odważniejszy - nie bój się eksperymentować i spróbować czegoś nowego!

Inne przepisy na zapiekanki