Zapiekanka z makaronem: 4 przepisy na piekarnik i wolnowar

Aby przygotować klasyczną wersję dania, będziesz potrzebował mielonego mięsa, makaronu, cebuli, jajka i mleka. Ci, którzy chcą dostać chipsy, z pewnością dodadzą tarty ser przed włożeniem zapiekanki do piekarnika, ale będzie pyszny bez sera. A ci, którzy śledzą zawartość kalorii i różnorodność swojego menu, docenią przepisy z dodatkiem grzybów i warzyw.

Subtelności gotowania

• Tylko najświeższe. Aby uzyskać doskonały smak, używaj świeżych składników.
• Rozgrzany piekarnik. Makaron jest pieczony równomiernie i okazuje się soczysty, jeśli włożysz patelnię do rozgrzanego piekarnika do 180-200 stopni.
• Prawidłowy tryb. Nowoczesne piekarniki oferują różnorodne tryby gotowania. Jeśli chodzi o danie, które łączy kilka składników, ważne jest równomierne ogrzewanie i cyrkulacja gorącego powietrza. W przypadku zapiekanek odpowiedni jest tryb konwekcyjny połączony z jednoczesnym górnym i dolnym ogrzewaniem.
• Niech się zaparzy. Po upieczeniu pozostaw naczynie z gotowym naczyniem na sucho, ale nadal ciepłe piekarnik na 10 minut. W tym czasie sos zatnie się i nie wycieknie, gdy pokroisz naczynie na porcje.

Przepisy na zapiekanki z makaronem

Klasyczny z mięsem mielonym

Każda gospodyni z pewnością przynajmniej raz ugotowała wermiszel „w marynarskim stylu”. Robienie zapiekanek z makaronem z mięsem w piekarniku to świetny sposób na urozmaicenie znanego przepisu. Ponadto do ulubionego smaku dodaje się rumianą skórkę sera. Danie jest obfite i wysokokaloryczne. Dla tych, którzy podążają za postacią, możesz zastąpić mięso mielone wieprzowe cielęcą o niskiej zawartości tłuszczu i dodać mleko zamiast śmietany.

Będziesz potrzebował:

• mielona wieprzowina i cielęcina - 600 g;
• makaron - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• pomidor - 1 szt. lub 6 łyżek. l pasta pomidorowa;
• jajka - 2 szt .;
• ser - 130 g;
• krem - 100 ml;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• sól - szczypta;
• pieprz i inne przyprawy do smaku.

Gotowanie

1. Gotuj makaron do połowy.
2. Jeśli używasz pomidora, zmiel go blenderem, aż się zmiażdży.
3. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju na patelni do uzyskania złotego koloru.
4. Dodaj mielone mięso na patelnię do cebuli i smaż przez 5 minut.
5. Wrzuć posiekany pomidor lub pastę pomidorową na patelnię do mielonego mięsa i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
6. W osobnej misce ubij jajka ze śmietaną, solą i pieprzem.
7. Zetrzyj ser. Idealny do parmezanu.
8. Połóż pół makaronu w głębokiej formie, na nich - warstwę mielonego mięsa, na wierzchu - znowu makaron.
9. Wlać makaron z mieszanką jajeczną i posypać serem.
10. Umieść zapiekankę w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 45 minut w temperaturze 180 ° C.

Gotową zapiekankę można podawać z kwaśną śmietaną lub dowolnym niesłodzonym sosem, posypać ziołami lub dodać świeże warzywa do talerza.

Z mielonym mięsem, serem i pomidorami

Możesz zrobić zwykłą zapiekankę daniem dla smakoszy.Co się stanie, jeśli dodasz czerwone wino lub suszone pomidory do zapiekanki z makaronem z mięsem? Nie bierzesz makaronu, ale duże rurki z makaronem, używasz posiekanego kurczaka zamiast klasycznego mięsa mielonego? Oczywiście ostatecznie otrzymujemy zupełnie inne danie - nowe, oryginalne, przypominające włoską lasagne zamiast zwykłej zapiekanki.

Będziesz potrzebował:

• tubki do makaronu lub dowolny duży makaron - 500 g;
• wytrawne czerwone wino - 150 ml;
• filet z kurczaka - 500 g;
• ser - 150 g;
• suszone pomidory - 100 g;
• olej roślinny - 6 łyżek;
• cebula - 2 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• sok pomidorowy - 400 ml;
• suszona bazylia - 1 łyżka stołowa;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

1. Gotuj duży makaron do połowy, opłucz.
2. Zetrzyj ser.
3. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
4. Pokrój kurczaka na małe kawałki.
5. Na głębokiej patelni rozgrzej olej, smaż smażonego kurczaka, czosnek i cebulę przez 5 minut.
6. Dodaj wino i sok pomidorowy do miski mięsnej, gotuj na wolnym ogniu masę pod pokrywką przez 20 minut.
7. 2 minuty przed końcem gulaszu dodaj bazylię, pieprz i sól.
8. Umieść makaron w głębokim arkuszu do pieczenia lub naczyniu do pieczenia w równej warstwie.
9. Mięso polej sosem winnym.
10. Połóż suszone pomidory na mięsie.
11. Posyp tartym serem na wierzchu.
12. Piec naczynie w 200 ° C przez 20 minut.

Podawaj zapiekankę na gorąco. Możesz posypać porcjami pokrojone zioła lub dodać lekką sałatkę warzywną.

Z pieczarkami, ricottą i parmezanem

Do gotowania zapiekanek z makaronem z pieczarkami i mięsem odpowiednie są zarówno grzyby świeże, jak i suszone. Suszone grzyby należy najpierw namoczyć w gorącej wodzie.

Będziesz potrzebował:

• spaghetti lub inny makaron - 300 g;
• grzyby - 150 g;
• mięso mielone - 400 g;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• krem - 500 ml;
• woda - 1 szklanka;
• ricotta - 200 g;
• Parmezan - 150 g;
• jajko - 2 szt .;
• olej roślinny - 4 łyżki stołowe;
• przyprawy „zioła prowansalskie” - 1 łyżeczka;
• sól to szczypta.

Gotowanie

1. Gotuj spaghetti do al dente.
2. Usmaż mięso mielone na patelni na oleju roślinnym, włóż do osobnej miski.
3. Posiekaj cebulę i grzyby, dodaj posiekany czosnek, mięso mielone, śmietanę i mieszankę ziół, gotuj na wolnym ogniu po gotowaniu przez 10 minut na małym ogniu.
4. Ubij jajka i wymieszaj z parmezanem i 1 łyżką oleju roślinnego. Dodaj makaron do mieszanki jajecznej.
5. Nasmaruj głęboką formę i wlej połowę sosu mięsnego na dno. Połóż na wierzchu pół makaronu.
6. Dodaj warstwę ricottą. Top - Wlać pozostały sos.
7. Uzupełnij pozostały makaron.
8. Przykryj formę folią i piecz przez 30 minut w temperaturze 180 ° C. Po tym czasie wyjmij i piecz folię przez kolejne 15 minut.

Przepis na multicooker

Zapiekanka z makaronem z warzywami i mięsem może mieć bardzo różny smak. Zamiast cukinii możesz dodać brokuły lub kalafior, marchewkę lub zieloną fasolę.

Będziesz potrzebował:

• spaghetti lub makaron - 300 g;
• mięso mielone - 300 g;
• cukinia - 1 mała;
• cebula - 2 szt .;
• papryka - 2 szt .;
• krem - 300 ml;
• tarty ser - 1 szklanka;
• olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
• warzywa i sól do smaku.

Gotowanie

1. Gotuj makaron lub spaghetti.
2. Usmaż mięso mielone i wymieszaj z makaronem.
3. Cukinię obierz, usuń nasiona i pokrój w cienkie plasterki.
4. Posiekaj cebulę i paprykę.
5. Kabaczek i cebulę smażyć na niewielkiej ilości oleju.
6. Połóż pół mieszanki mielonego mięsa i makaronu do miski multicooker. Dodaj cukinię, cebulę, paprykę i zioła na wierzchu. Uzupełnij pozostałe makarony i mięso mielone.
7. Wlej śmietanę, posyp tartym serem i solą.
8. W wolnym naczyniu ustaw tryb „Pieczenie” na 45 minut.

Zapiekanka w wolnym naczyniu staje się soczysta i delikatna, a składnik warzywny urozmaica znajomy smak.

Zapiekanka z makaronem jest idealna na obfity obiad lub kolację dla całej rodziny. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w gotowym naczyniu, wybierz niskotłuszczową śmietanę i zastąp mięso mielone wieprzowe cielęciną lub kurczakiem. Umieść więcej warzyw - sprawią, że zapiekanka będzie bardziej delikatna.

Inne przepisy na zapiekanki