Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka lub płyta, piekarnik gazowy lub elektryczny, deska do krojenia, nóż, 2 patelnie po 3 l każdy, durszlak, głęboki pojemnik, waga kuchenna, miarka, głęboka miska, łyżka stołowa, widelec, średnia tarka, patelnia, naczynie do pieczenia o średnicy 24 cm, silikonowy pędzel, łyżeczka, silikonowa szpachelka, naczynie, talerz obiadowy.
Składniki
| Makaron Pszeniczny | 100 g |
| Boczek | 100 g |
| Brokuły | 200 g |
| Zielony groszek zamrożony | 150 g |
| Bow | 1 szt |
| Oliwa z oliwek | 1,5 łyżki stołowej l |
| Krem 30% | 200 ml |
| Twardy ser | 100 g |
| Jajko kurze | 2 szt |
| Sól | 2,5 łyżeczki |
| Zmielony czarny pieprz | 0,5 łyżeczki |
| Woda | 3 l |
Krok gotowania
Przygotowanie produktu
- Otrzymujemy 150 g zielonego groszku i rozmrażamy go. Obierz 1 cebulę z łuski i pokrój ją w małe kostki.
- Opłukujemy pod bieżącą wodą 200 g brokułów, suszymy i rozkładamy na średniej wielkości kwiatostany. Wlać 1 łyżkę na patelnię. l oliwę z oliwek i podgrzej na średnim ogniu.
- Włóż posiekaną cebulę do rozgrzanego oleju i smaż ją na złoty kolor, regularnie mieszając szpatułką. Gdy cebula stanie się złota, dodaj do niej zielony groszek i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, okresowo mieszając szpatułką.
- Wlej 1,5 litra wody do każdej 3-litrowej patelni, poczekaj, aż się zagotuje, dodaj 1 łyżeczkę. sól We wrzącej osolonej wodzie dodaj kapustę brokułową i gotuj przez 7 minut, aż będzie miękka.
- Na drugiej patelni wkładamy 100 g makaronu pszennego i gotujemy do połowy, koncentrując się na czasie gotowania wskazanym na opakowaniu, a następnie wyrzucamy go do durszlaka i pozwalamy, aby płyn spłynął.
- W głębokim pojemniku wkładamy na wpół upieczony makaron, gotowane brokuły, cebulę smażoną z zielonym groszkiem i mieszamy wszystkie składniki łyżką stołową.
Wylewanie
- Rozbij 2 jajka kurze do głębokiej miski i ubij widelcem.
- Dodaj 200 ml kremu 30% do mieszanki jajecznej i mieszaj je widelcem, aż będzie gładkie.
- Rozetrzyj na średniej tarce 100 g twardego sera, dodaj do mieszanki i wymieszaj widelcem. Dodaj 0,5 łyżeczki do nadzienia. sól i 0,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz i ponownie wymieszać widelcem.
Zapiekanka
- W naczyniu do pieczenia wlej 0,5 łyżki. l oliwę z oliwek i nasmaruj dolną i boczną powierzchnię szczotką silikonową. Włączyć piekarnik w temperaturze 200 ° C i pozostawić do ogrzania. W wysmarowanej formie rozłóż makaron warzywami i wypoziomuj jednolitą warstwą. Pokrój 100 g boczku na plastry o grubości 1-2 mm i rozłóż je na makaronie z warzywami, starając się przykryć całą powierzchnię bekonem.
- Wlać mieszaninę do wylania do formy i wyrównać równomierną warstwą.
- Formę umieszczamy w rozgrzanym piekarniku na średnim poziomie i pozostawiamy do pieczenia przez 20 minut.
- Po 20 minutach wyjmujemy zapiekankę, pozwalamy jej nieco ostygnąć, a następnie kładziemy ją na talerz, kroimy w porcje i kładziemy na talerzu.
Ważne! Aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, musisz zastąpić 30% śmietany mniejszą ilością tłuszczu lub śmietany.
Przepis wideo
Przepis wideo pomoże ci wyjaśnić, jak przygotować i wymieszać składniki, proces układania boczku, da ci możliwość zobaczenia gotowej zapiekanki.