Zapiekanka z cukinii prawidłowe odżywianie

Zapiekanka z cukinii to świetny sposób na połączenie tego zdrowego warzywa z innymi potrawami. Różnorodne składniki nadają się do cukinii w zapiekance - zarówno zioła, jak i twarożek. W połączeniu z mielonym mięsem otrzymasz bardziej satysfakcjonujące danie, a z mlekiem i serem - delikatne i przewiewne. Cukinia w harmonii w naczyniach z innymi warzywami - ziemniakami, papryką, kapustą. Istnieją nawet przepisy na ciasto z cukinii. Jednym słowem, jeśli cukinia jest „znudzona” w lodówce, będzie świetną zapiekanką do squasha na lunch lub kolację.

Przepisy na zapiekankę z cukinii

Z pomidorami i serem Adyghe

Zapiekanka w piekarniku z pomidorami jest bardzo soczysta. Serowa skorupa pozwala idealnie upiec warzywa. A brak jajek w przepisie zachwyci zwolenników wegetarianizmu.

Będziesz potrzebował:

• cukinia - 3 średnie lub 2 duże;
• Ser Adyghe - 150 g;
• pomidor - 3 szt .;
• śmietana - 150 ml;
• mąka - 4 łyżki. l.;
• kasza manna - 6 łyżek. l.;
• twardy ser - 100 g;
• natka pietruszki lub koperku - kilka gałęzi;
• sól - szczypta;
• mieszanka papryki i kurkumy - szczypta.

Gotowanie

1. Cukinię obierz i pokrój nasiona.
2. Zetrzyj cukinię, sól i odstaw na kilka minut. Warzywa dadzą sok. Ściśnij, spuść sok.
3. Połącz mąkę, śmietanę i przyprawy i dodaj posiekane zioła.
4. Umieść semolinę w mieszance.
5. Zetrzyj ser Adyghe i dodaj do cukinii. Wlać sos śmietanowy.
6. Wybierz głęboki kształt, posmaruj olejem spód i ułóż ciasto do squasha.
7. Pokrój pomidory w koła i połóż na górze zapiekanki.
8. Zetrzyj twardy ser i posyp pomidory.
9. Włóż naczynie do piekarnika i piecz przez 45 minut w 190 stopniach.

Podawaj gotowe danie ze śmietaną. Jeśli zamiast sera Adyghe postawimy na zwykły, smak jest ostrzejszy. Zwykłe pomidory można zastąpić wiśnią, dzięki czemu wygląd pokrojonych plasterków stanie się bardziej atrakcyjny.

Z serem i twarogiem

Połączenie twarogu z cukinią nie jest najbardziej znane. Ale po spróbowaniu gotowego dania zobaczysz, że twaróg dodaje potrawce lekkości. Cukinia w tym duecie odpowiada za bogactwo i bogaty smak.

Będziesz potrzebował:

• twarożek niskotłuszczowy - 200 g;
• cukinia - 2 średnie;
• jajko - 2 szt .;
• twardy ser - 50 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• sól to szczypta.

Gotowanie

1. Cukinię obierz i wyjmij rdzeń nasienny.
2. Zetrzyj je, wyciśnij nadmiar płynu.
3. Jajka ubić z tartym serem i solą.
4. Dodaj do nich twaróg i posiekany czosnek.
5. Dodaj odrobinę oleju do głębokiej formy i włóż kabaczek.
6. Wlać je na mieszaninę twarogu i wymieszać.
7. Umieść naczynie w gorącym piekarniku. Wybierz temperaturę 200 stopni i piecz przez 40 minut.

Podawaj zapiekankę ze świeżymi warzywami i śmietaną. Jeśli dodasz pokrojone warzywa do twarogu, smak będzie bardziej pikantny. Przed włożeniem naczynia do piekarnika posyp posiekane oliwki. To da ostry potrawka.

Z ziemniakami i śmietaną

Zapiekanka według tego przepisu może działać jako niezależne danie lub stanowić dodatek do mięsa. Dobrze jest gotować na rodzinny obiad.

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 6 szt .;
• cukinia - 2 średnie;
• twardy ser - 100 g;
• śmietana - 200 ml;
• zielenie - kilka gałęzi koperku;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• sól to szczypta.

Gotowanie

1. Obierz ziemniaki i cukinię, usuń środek cukinii.
2. Pokrój warzywa w koła. Staraj się być średniej grubości.
3. Smażyć ziemniaki i cukinię do połowy.
4. W głębokim arkuszu do pieczenia ułóż warstwy cukinii i ziemniaków.
5. Posolić śmietanę i dodać do niej posiekane zioła.
6. Wypełnij górną warstwę zapiekanki kwaśną śmietaną.
7. Posyp tartym serem na wierzchu.
8. Gotuj naczynie przez 40 minut, temperatura w piekarniku powinna wynosić 190 stopni. Wybierz tryb „Konwekcja” z cyrkulacją gorącego powietrza, aby wszystkie składniki dobrze się piec.

Potnij gotowe danie na porcje i podawaj z domowym majonezem lub śmietaną. Jeśli zapiekanka warzywna nie wydaje się zbyt satysfakcjonująca, przepis można zmienić za pomocą składnika mięsnego. Dodaj środkową warstwę do pieczonego mięsa mielonego lub kawałków kurczaka.

Przepisy Slow Cooker

Z ryżem i ziołami

Ten przepis diety spodoba się każdemu, kto przestrzega kalorii i przestrzega właściwego odżywiania. Ryż sprawia, że ​​danie jest wystarczająco zdrowe, a błonnik zawarty w cukinii pozytywnie wpływa na trawienie.

Będziesz potrzebował:

• ryż - 1 szklanka;
• cukinia - 1 szt .;
• twardy ser - 200 g;
• jajko - 1 szt .;
• zielona cebula i koperek - w pęczku;
• sól to szczypta.

Gotowanie

1. Zagotuj ryż.
2. Obierz kabaczek i nasiona i zetrzyj na tarce, usuń nadmiar płynu.
3. Połącz jajko, startą cukinię i ryż.
4. Zetrzyj ser.
5. Pokrój warzywa i dodaj do cukinii wraz z połową startego sera. Dobrze wymieszaj.
6. Przenieś mieszaninę do miski multicooker i posyp ser na wierzchu.
7. Ustaw program „Pieczenie” i gotuj na nim przez 65 minut.

Podawać gotowe danie ze śmietaną i świeżą sałatką. Jest idealny jako dodatek do pasztecików na parze. Ta opcja zapiekanki jest również dobra dla menu dla dzieci.

Z pieprzem i bakłażanem

Bogaty warzywny smak zapiekanek z bakłażana i cukinii z pewnością przypadnie do gustu każdemu w domu. Ze względu na różnorodność składników ten przepis jest mało kaloryczny - nie ma sera i prawie nie ma oleju, co oznacza, że ​​nie ma uszkodzeń postaci.

Będziesz potrzebował:

• bakłażan - 2 szt .;
• cukinia - 2 szt .;
• papryka - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• niskotłuszczowa śmietana - 100 ml;
• jajko - 2 szt .;
• koperek lub pietruszka - kilka gałęzi;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• sól to szczypta.

Gotowanie

1. Cukinię obierz i usuń nasiona.
2. Pokrój bakłażana i cukinię w cienkie plasterki.
3. Pokrój cebulę i paprykę w pierścienie.
4. Pokrój warzywa i wymieszaj ze śmietaną, solą i jajkami.
5. Wlej łyżkę oleju do miski multicooker i ułóż warstwę cukinii na dnie.
6. Rozłóż na nich pieprz i cebulę.
7. Umieść bakłażana w następnej warstwie.
8. Wlej sos śmietanowy do miski.
9. Gotuj zapiekankę w trybie pieczenia przez 55 minut.

Przepis na zapiekankę z cukinii jest dobry, gdy chcesz ugotować lekkie i zdrowe danie na lunch lub kolację. Jeśli potrzebujesz czegoś bardziej satysfakcjonującego, możesz dodać do kompozycji dowolny składnik mięsny - mięso mielone, kurczak lub kiełbasę. W takim przypadku wybierz gotowanie w piekarniku pod skórką serową. Wynik z pewnością ucieszy zarówno ciebie, jak i twoją rodzinę.

Inne przepisy na zapiekanki