Zapiekanka z kalafiora - proste i oryginalne przepisy

Przydatne właściwości kalafiora

Wielu zastanawia się, dlaczego kalafior jest biały. Okazuje się, że tytuł nie dotyczy koloru warzywa, ale składa się z kwiatostanów. Zaczęli go uprawiać w Syrii, więc wcześniej nazywał się Syryjczykiem. Kapusta jest bardzo zdrowa i dobrze zaspokaja głód. Jest prawie całkowicie wchłaniany przez organizm i jest delikatnym produktem dla przewodu pokarmowego.

Gotowane kwiatostany są zalecane dla diabetyków, ponieważ kapusta normalizuje poziom glukozy i cholesterolu. Zawarte w nim substancje zmniejszają ryzyko raka, normalizują układ nerwowy, a nawet przyczyniają się do walki z otyłością.

Kapusta Tsv jest spożywana na surowo w sałatkach, przyjmowana jako podstawa bulionu lub podawana do zupy. Dla tych, którzy przestrzegają akapitów, uzyskuje się bardzo dobre i zdrowe dania. Zapiekanka z warzyw będzie szczególnie smaczna. Zapiekanka kalafiorowa jest również przygotowywana w piekarniku, powolnej kuchence, patelni i kuchence mikrofalowej. Aby przygotować zapiekankę, warto wziąć pod uwagę kilka niuansów, a wtedy danie okaże się doskonałe.

Jak gotować

• Oczyszczamy z owadów. Niektóre owady, które mogą być dla nas niewidoczne, mogą żyć w główce kapusty. Umieść główkę kapusty w zimnej, bardzo słonej wodzie na 5-7 minut, a wszystkie „żywe stworzenia” wypłyną na powierzchnię.
• Usuń nadmiar. Rozłóż lub pokrój warzywo na kwiatostany, usuń grubsze „nogi”, ponieważ gotują znacznie dłużej.
• Właściwy sos. Nie każdy sos nadaje się do zapiekanki. Na przykład sosów na szkielecie pomidora nie można łączyć z naczyniem. Lepiej wybrać śmietanę, śmietanę lub tatar.
• Zapisz kolor. Aby utrzymać białe kwiatostany, przed gotowaniem wlej odrobinę cukru do wrzącej wody (1-2 łyżki stołowe).
• Surowa Kapusta Do różnych sałatek lub dekoracji często stosuje się surowe kwiatostany. Aby to zrobić, umyj dobrze kapustę i oparz soloną wrzącą wodą, a następnie natychmiast spuść wodę.

Zapiekanka z kalafiora z serem jak na zdjęciu

Spośród wielu przepisów na zapiekanki z kalafiora w piekarniku, ten ma pikantny smak z powodu orzechów włoskich i bułki tartej. Przygotowanie posiłku jest szybkie i łatwe. Z niewielkiej liczby składników uzyskuje się 4 pełne porcje, które można spożywać bez przystawki.

Będziesz potrzebował:

• kalafior - 400 g;
• ser twardy (gatunki kremowe) - 130 g;
• jajko - 3 sztuki;
• mleko - 60 ml;
• masło - 70 g;
• orzech (posiekany) - 4 łyżki stołowe;
• bułka tarta - 3-4 łyżki stołowe;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Oddzielnie umytą kapustę przez kwiatostany i gotuj w słonej wodzie przez około 7 minut po ugotowaniu. Wysuszyć
2. Zmiel orzechy (niezbyt drobno) i smaż przez kilka minut z bułką tartą.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Równomiernie rozprowadź kalafior.
4. Kolejną warstwą jest grubo tarty ser.
5. Połóż smażone orzechy i krakersy na wierzchu.
6. Ubij jajka, dodaj mleko i ponownie ubij. Wlać powstałą mieszaninę na ostatnią warstwę.
7. Ustaw piekarnik na 200 stopni i pozostaw patelnię na 10-15 minut. Po ugotowaniu nie zajmuj kolejnych 5-6 minut.

Przepis na mięso piekarnika

Będziesz potrzebował:

• głowa kalafiora - 1 sztuka;
• mięso mielone - 500g;
• jajko - 3 sztuki;
• ser - 250 g;
• cebula - 3 średnie;
• bułka tarta - 3-4 łyżki stołowe;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Zagotuj wodę na patelni, lekko sól. Zanurz umytą kapustę w całości we wrzącej wodzie i gotuj przez 5-6 minut.
2. Wysuszyć, rozłożyć na małe kwiatostany.
3. Pokrój cebulę w małe kostki i podaj na patelni z oliwą lub olejem słonecznikowym. Smażona na maśle cebula będzie bardziej soczysta i aromatyczna. Możesz wybrać dowolną metodę.
4. Ser starto grubo. Ubij jajka i dodaj do nich ser. Dobrze wymieszaj.
5. Dodaj smażoną cebulę do mielonego mięsa. Dobrze wymieszaj rękami. Wlać kwiatostany kapusty, sól, włożyć zioła lub przyprawy, ponownie dobrze wymieszać (łyżeczką).
6. Nasmaruj formę masłem (może być warzywem). Włóż mięso mielone z kalafiorem i zalej ubite jajka posiekanym serem.
7. Włącz piekarnik 200 stopni i włóż do niego kształt 25-30 minut, aż będzie ugotowany.

Subtelności gotowania

• Użyj wieprzowiny. Zapiekanka z kalafiora z mielonym mięsem będzie bardziej soczysta i delikatna.
• Ser lepiej wybrać twarde odmiany. Przetworzone sery nie będą działać, ponieważ po podgrzaniu stają się wodniste i zamiast pieczenia danie zostanie duszone.
• Dodaj pomidory, aby urozmaicić danie. Wstępnie usmaż pokrojone plastry pomidora, aby wydobyć nadmiar soku. Możesz również pokroić pieprz w cienkie paski. Jeśli pokroisz go bardzo drobno, smak będzie ledwo zauważalny.

Przepis na powolne gotowanie

Będziesz potrzebował:

• kalafior - 400-500 g;
• twardy ser - 200 g;
• marchewki - 1 średnie;
• cebula - 1 sztuka;
• śmietana - 4 łyżki stołowe;
• majonez - 4 łyżki stołowe;
• masło - 20 g;
• kasza manna - 2 łyżeczki do herbaty;
• olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
• sól, przyprawa - pół łyżeczki lub do smaku.

Gotowanie

1. Umyj kapustę, oddziel kwiatostany od siebie i włóż do miski multicooker. Posmaruj go olejem roślinnym, posyp równomiernie wierzchnią warstwą kaszy manny, aby naczynie nie paliło się i pozostawało w tyle za miską.
2. Pokrój cebulę na pół pierścienia i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Rozłóż warstwę cebuli. Następnie warstwa marchwi.
3. Wymieszaj śmietanę z majonezem i polej marchewką. Równomiernie. Do sosu możesz dodać wyciśnięty czosnek i czarny pieprz. Wtedy danie nabierze smaku wyspy.
4. Pokrój płatki masła i ułóż na śmietanie i sosie majonezowym.
5. Ostatnią warstwą jest posiekany ser na grubej tarce.
6. Gotuj w wolnym naczyniu w trybie „Pieczenia” przez 60 minut.

Szybki przepis w kuchence mikrofalowej

Będziesz potrzebował:

• kalafior - 1 głowa mała;
• jajko - 2 sztuki;
• mleko - 100 ml;
• twardy ser - 70-100 g;
• czosnek - 2 średnie zęby;
• masło - 1 łyżeczka;
• posiekany koperek - 2 łyżki stołowe;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

1. Umyj kapustę, posortuj małe kwiatostany i gotuj po gotowaniu przez 5 minut. Połóż półprodukty kwiatostany w formie żaroodpornej. Nasmaruj pojemnik masłem.
2. Ubij jajka z mlekiem. Dodaj zmiksowany ser i czosnek, przyprawy i sól. Dokładnie wymieszaj sos.
3. Wlać mieszaninę kwiatostanów. Aby uzyskać złotą skórkę, pokrój płatki masła na wierzchu.
4. Ustaw kuchenkę mikrofalową na program Grill lub w tryb maksymalny na 10 minut.
5. Udekoruj gotowe danie posiekanym koperkiem lub innymi ziołami według własnego uznania.

Przygotowano prosty przepis na zapiekankę z kalafiora z serem. Danie będzie świetną opcją na obfite śniadanie. Ponadto nadaje się nawet dla małych dzieci. Zapiekanka może być używana zamiast przystawki do mięsa i ryb.

Przepis na zapiekankę z kalafiora jest łatwy do przygotowania i składa się z produktów, które zawsze można znaleźć w lodówce każdej gospodyni domowej. Ponadto możesz wybrać nadzienie według własnego gustu i gotować z ulubionych składników.Do zapiekanki dodaj pasywowane grzyby, szynkę, paprykę lub pomidory. Możesz również z powodzeniem łączyć kalafior z bakłażanem i cukinią. Trochę wyobraźni i eksperymentów oraz smaczne i zdrowe danie stanie się ulubionym miejscem dla całej rodziny.

Inne przepisy na zapiekanki