Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- deska do krojenia;
- nóż;
- naczynie do pieczenia;
- folia spożywcza;
- piekarnik.
Składniki
- Pomidory - 3-4 szt.
- Bakłażan - 1 szt.
- Cukinia - 1 szt.
- Por - 1 szt.
- Czosnek - 3-5 ząbków
- Tymianek - 5-6 oddziałów
- Rozmaryn - 5-6 gałęzi
- Masło - w razie potrzeby
- Oliwa z oliwek do smaku
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
Krok gotowania
- Pokrój 1 por w cienkie półpierścienie.
- Jak najmniejsze, posiekaj 3-5 ząbków czosnku.
- Pokrój 3-4 pomidory w koła.
- Pokrój 1 cukinię w kółka o tej samej grubości.
- Kroimy również 1 bakłażana.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. W dolnej części formy równomiernie rozprowadź por i czosnek, mieszając je.
- Posypać liśćmi rozmarynu i tymianku.
- Na powstałej zielonej poduszce układamy koła warzyw, naprzemiennie je i starając się, aby było tak piękne, jak to możliwe - bakłażan, pomidory, cukinia.
- Między warzywami rozkładamy gałązki rozmarynu i tymianku.
- Dopraw solą i pieprzem czarnym.
- Wlać oliwę z oliwek.
- Pokrywamy formularz folią i wysyłamy do piekarnika, podgrzanego do 180-190ºС przez 50-60 minut.
- Teraz zdejmij folię i piecz naczynie przez kolejne 30-40 minut.
Przydatne wskazówki
- Wybierając warzywa do pieczenia w piekarniku, spróbuj wziąć cukinię, bakłażana, pomidory o tej samej średnicy, będzie to wyglądać bardzo imponująco w gotowym naczyniu.
- Jeśli obawiasz się, że bakłażan będzie gorzki - namocz go po pokrojeniu w osolonej wodzie (na 1 litr wody - 1 łyżeczka. Sól) przez 10 minut.
Przepis wideo
Przepis wideo pozwoli ci szczegółowo rozważyć - jak prawidłowo przygotować warzywa do pieczenia w piekarniku i jak je upiec.
Czekamy, drodzy specjaliści kulinarni, na waszą opinię - jak pieczycie warzywa w piekarniku? Jakich warzyw i przypraw używasz?