Ciasto z galaretką z mięsem i kwaśną śmietaną - szybkie i satysfakcjonujące

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, głęboka miska, naczynie do pieczenia, łyżka, widelec lub silikonowa szpatułka.

Składniki

Krok gotowania

Gotowanie ciasta

1. Rozpuść 100 g masła. Można to zrobić w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
   
2. W głębokiej misce ubij 3 jajka, ubij widelcem, aż białko połączy się z żółtkiem.
   
3. Dodaj roztopione masło do jajek, wymieszaj.
   
4. Dodaj 200 g śmietany, wymieszaj. Użyłem 15% tłuszczu, ale możesz wziąć dowolny z nich. Najważniejsze, że kwaśna śmietana była świeża, miała odpowiedni smak.
   
5. Dodaj łyżeczkę bez wzgórza soli, 1 saszetkę (8-10 g) proszku do pieczenia, wszystko wymieszaj. Możesz mieszać za pomocą widelca, łyżki, miksera lub trzepaczki, zgodnie z twoim życzeniem.
   
6. Przesiać 150 g mąki przez sito, dodać ją w części do masy, wymieszać ciasto po każdej porcji mąki, aby uzyskać jednorodną masę.
   
7. Ciasto stanie się płynne, dokładnie tego potrzebujemy.
   

Gotowanie dodatków

1. Do nadzienia potrzebujemy 400 g gotowanego mięsa. Zaleca się gotować dzień wcześniej w osolonej wodzie, ostudzić. Możesz użyć dowolnego mięsa według własnego uznania. Użyłem chudej wieprzowiny. Pokrój mięso na małe kawałki. Jeśli chcesz, możesz dodać sól i pieprz.
   
2. Na pół wiązki zielonej cebuli i kolendry spłucz pod bieżącą wodą, osusz, drobno posiekaj. Zamiast kolendry możesz użyć dowolnej innej zieleni.
   
3. Obierz, umyj dużą żarówkę pod bieżącą wodą, pokrój w małe kostki.
   
4. Opłucz paprykę, usuń łodygę i nasiona, pokrój w małe kostki.
   

Formowanie i pieczenie ciasta

1. Przyjmij odpowiednią, jednoczęściową formę. Użyłem formy o wymiarach 20 * 27 cm, którą można posmarować masłem lub użyć suchej, ponieważ zrobiłem to, ciasto nie przylega do formy. Wlej połowę ciasta na spód formy, równomiernie rozprowadź na całej powierzchni.
   
2. Następnie ułóż mięso w równej warstwie, posyp posiekaną cebulą na wierzchu, a następnie papryką, ziołami. Wygładź nadzienie równomiernie na powierzchni, lekko naciskając.
   
3. Następnie wlej resztę ciasta, wygładź równomiernie na powierzchni. Będzie to wygodne w przypadku silikonowej szpatułki lub widelca.
   
4. Włóż ciasto do piekarnika, piecz w temperaturze 180 stopni 40-50 minut. Niech gotowe ciasto ostygnie, pokrojone na porcje. Podawaj jako całkowicie niezależne danie.
   

Przepis wideo

Teraz obejrzyj wideo, w którym bloger zademonstrował cały proces przygotowywania i przygotowywania mięsnego ciasta.

Inne przepisy na ciasto