Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik elektryczny lub gazowy;
- wagi kuchenne;
- miarka;
- głęboka pojemność;
- mikser;
- sito;
- nóż;
- deska do krojenia;
- łopatka;
- naczynie do pieczenia o średnicy 24-26 cm;
- danie;
- talerz deserowy.
Składniki
- Jajka kurze - 3-4 szt.
- Kefir 2,5-3,2% - 200 ml
- Cukier - 200 g
- Cukier waniliowy - 10 g
- Mąka - 250-280 g
- Olej słonecznikowy - 3 łyżki. l
- Proszek do pieczenia - 10 g
- Masło - 30 g
- Kasza manna - 1 łyżka. l
- Jabłka - 2 szt.
- Wiśnia - 350 g
- Cukier puder - 2 łyżki. l
Krok gotowania
- Rozbij 3-4 jaja kurze w głębokim pojemniku, dodaj 200 g cukru i ubij mikserem, aż bujna piana i kryształy się rozpuści.
- Dodaj do mieszanki jajecznej 3 łyżki. l olej słonecznikowy, 200 ml kefiru o zawartości tłuszczu 2,5-3,2% i ponownie dokładnie ubić mikserem.
- Dodaj 10 g cukru waniliowego i wymieszaj mikserem na gładką masę. Przesiać 130-150 g mąki i 10 g proszku do pieczenia do masy przez sito, dokładnie wymieszać szpatułką, a następnie przesiać pozostałe 120-130 g mąki i dokładnie wymieszać szpachelką do uzyskania gładkości.
- Myjemy 2 jabłka pod bieżącą wodą, odcinamy od nich skórkę, dzielimy na ćwiartki, kroimy rdzeń z nasionami, dzielimy ćwiartki na pół i kroimy na cienkie talerze o grubości 2 mm.
- Dodaj pokrojone jabłka do ciasta i dobrze wymieszaj szpatułką.
- Włączyć piekarnik o 180 ° C i pozostawić, aby rozgrzał się do żądanej temperatury.
- Dokładnie nasmaruj naczynie do pieczenia 30 g masła, posyp 1 łyżką. l semolinę i przechylaj formę w różnych kierunkach, delikatnie uderz ją, aby semolina była równomiernie rozłożona na powierzchni.
- Wlej ciasto z jabłkami do formy, wyprostuj je i równomiernie rozłóż pestki.
- Wkładamy formę do nagrzanego piekarnika na 40-45 minut, aż ciasto stanie się rumiane na wierzchu.
- Po 40-45 minutach sprawdzamy gotowość ciasta, wyjmujemy z piekarnika, przenosimy z formy do naczynia i pozostawiamy do ostygnięcia.
- Gdy ciasto całkowicie ostygnie, posyp je 2 łyżkami. l cukier puder, a następnie pokroić na porcje, przenieść na talerz deserowy i podać.
Ważne!Aby urozmaicić smak takiego ciasta, zastąp jabłka gruszkami i dodaj do ciasta odrobinę skórki z cytryny. Ponadto podczas gotowania możesz zastąpić część mąki podobną ilością proszku kakaowego, a następnie otrzymasz piękne wypieki czekoladowe. Wierzch ciasta, oprócz sproszkowanego cukru, często zdobi startą czekoladę lub cynamon.
Przepis wideo
Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo pokroić jabłka na talerze, położyć wiśnie na powierzchni ciasta lub wyjaśnić inny interesujący punkt, musisz obejrzeć przepis wideo.
Czy dasz temu ciastu najwyższy wynik za oryginalność i piękno? Czy podoba Ci się to połączenie jabłek z wiśniami? Co chciałbyś dodać lub zmienić w przepisie? Podziel się wrażeniami w komentarzach, a inni użytkownicy dołączą do dyskusji.