Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik lub piekarnik, miska, łyżka stołowa, łyżeczka, mikser, naczynie do pieczenia.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka pszenna premium | 270 g |
| Jaja kurze | 3 szt |
| Kefir | 400 ml |
| Masło | 70 g |
| Sól | 0,5 łyżeczki |
| Cukier | 0,5 łyżeczki |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Mleko | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
- Aby rozpocząć, włącz piekarnik, aby miał czas na rozgrzanie do 200 stopni. Masło należy wcześniej stopić. Powinien mieć czas na ochłodzenie.
- Rozbij jajka do miski. Dodaj do nich cukier i sól, ubij trzepaczką.
- Wlej kefir i dobrze wymieszaj.
- Przesiej połowę mąki wraz z proszkiem do pieczenia do miski z jajkiem-kefirem.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Wlać stopione masło.
- Przesiej pozostałą połowę mąki do miski. Wszystko dokładnie wymieszaj mikserem lub łyżką, aby nie było grudek.
- Ciasto powinno być kremowe, jak na naleśnikach.
- Na dole formy połóż papier do pieczenia i posmaruj boki olejem.
- Wlej połowę ciasta, rozprowadź i rozłóż na nim nadzienie.
- Następnie napełnij pozostałe ciasto. Poziom na powierzchni. Możesz lekko potrząsnąć kształtem, aby wszystko było równomiernie rozłożone.
- Wysyłamy do pieczenia w rozgrzanym piekarniku przez 40-50 minut.
- Ubij żółtko jednego jajka i mleka. Za pomocą tej masy posmaruj powierzchnię ciasta i wyślij przez kolejne 10–15 minut do piekarnika, aby ciasto stało się brązowe.
- Niech ciasto lekko ostygnie i wyjmij. Można go pokroić na porcje i rozłożyć na talerzach. Śmietana dobrze nadaje się do tego rodzaju ciast. Możesz zrobić sałatkę z warzyw i podawać z ciastem. Smacznego!
Opcje gotowania
Hostessy w magazynie mają inne możliwości zrobienia galaretowego ciasta na kefirze:
- Zamiast proszku do pieczenia można użyć sody.
- Masło można zastąpić margaryną.
- Do słodkiego nadzienia ciasto jest również słodkie.
- Zamiast kefiru można użyć śmietany, czasami są one mieszane.
Opcje farszu
Nadzienia do galaretki mogą być najróżniejsze:
- ziemniaki
- gotowane jajka z cebulą i ziołami;
- twarożek z jagodami;
- mięso mielone z ziołami;
- ryby
- jabłka i inne owoce;
- dynia, cukinia i inne warzywa;
- różne jagody.
Możesz także eksperymentować z dodatkami i przyprawami.
Przepis wideo
Zwracamy uwagę na ten film, który dotyczy przygotowania ciasta wypełniającego. Ten przepis wideo mówi o bardzo prostym i szybkim sposobie przyrządzania galaretowego ciasta na kefirze na ciasto z cebulą i ziołami. Jak widać, w tym przepisie nie ma nic skomplikowanego, a nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym.
Inne przepisy testowe
Ciasto francuskie z kwaśną śmietaną