Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- para filiżanek;
- miska;
- nóż;
- deska do krojenia;
- łopatka;
- łyżka stołowa;
- tarka;
- mikser / wtyczka;
- mikser
- patelnia z pokrywką;
- płyta grzewcza;
- ręczniki papierowe;
- talerze do serwowania.
Składniki
- Szynka Wędzona - 70 g
- Surowa wędzona kiełbasa - 70 g
- Jajko Z Kurczaka - 4 szt.
- Olej roślinny (oliwa) - 2 łyżki. l
- Mielona papryka - 1 łyżeczka.
- Bułgarska papryka, kolor - 1 szt.
- Dill Greens - 1 pęczek
- Bagietka francuska - 1 bochenek
- Chleb Rygi - 6 kromek
- Świeże warzywa (szczypiorek) - 1 pęczek
- Wędzony łosoś - 100 g
- Sok z cytryny - z ½ cytrusów
- Skórka z cytryny - 1 łyżeczka.
- Ser Śmietankowy - 300 g
- Sól, mielony pieprz - do smaku
- Świeży bakłażan - 2 szt.
- Mąka pszenna - 100 g
- Olej roślinny - 3-4 łyżki. l
- Przyprawy, przyprawy - opcjonalnie
- Pomidory - 3 szt.
- Czosnek - 3 goździki
- Cebula - ½ głowa
- Świeża ziele bazylii - 1 pęczek
Krok gotowania
Tapas Omlet
- 100 g szynki i kiełbasy rozpuść w małe kostki. W ten sam sposób posiekaj kolorową (czerwoną lub żółtą) paprykę.
- Rozgrzej patelnię 2 łyżkami. l olej roślinny na średnim ogniu i lekko usmażyć drobno posiekane kostki produktów mięsnych. Po podgrzaniu kiełbasy z szynki dodaj posiekany pieprz na patelnię i dodaj 1 łyżeczkę. papryka.
- Pokonaj cztery jaja kurze w filiżance mikserem lub za pomocą zwykłego widelca. Wlać zawartość patelni z ubitymi jajkami.
- Przygotuj omlet solą, pieprzem, usuń płomień pod patelnią do minimum, przykryj patelnię pokrywką i przygotuj omlet.
- Połóż gotowy omlet na płaskim talerzu i pokrój w plastry.
- Na tej samej patelni usmażyć francuską bagietkę pokrojoną w plastry po obu stronach na złoty kolor.
- Połóż plastry omletu na smażonym chlebie i podawaj na ciepło z piwem, polewając go drobno posiekanym koprem.
Kanapka z zimnym łososiem
- Wytnij sześć kromek chleba ryskiego ze skórki, nadając im wygląd prostokąta.
- Drobno posiekaj garść zielonej cebuli i włóż do głębokiego kubka. Pół cytryny usuń skórkę drobną tarką i wyciśnij sok z cytryny. Wymieszaj skórkę z posiekaną cebulą.
- Dodaj 300 g twarogu, soku z cytryny, soli, pieprzu (do smaku) do zawartości kubka i wszystko dokładnie wymieszaj w jednorodną masę.
- Nasmaruj każdy prostokątny kawałek chleba serem.
- Rozpuść 100 g wędzonego łososia w cienkich plasterkach. Połóż kawałek łososia na każdej kanapce.
- Posmaruj kanapki rybą na wierzchu pozostałą masą serową, posyp posiekaną zieloną cebulą.
- Wstaw kanapki do lodówki na 10 minut, a następnie pokrój je na pół i podawaj na stole do piwa.
Chipsy z bakłażana
- Rozpuść dwie bakłażany w bardzo cienkich kręgach i dodaj dużo soli.
- Ułóż solone plastry bakłażana na ręczniku papierowym, przykryj kolejną warstwą ręcznika i lekko dociśnij. Suszone plastry bakłażana suszone przez 5-7 minut pod ręcznikami papierowymi w mące (100 g mąki pszennej wystarcza na 2 bakłażany).
- Rozgrzej patelnię 2 łyżkami. Na dużym ogniu. l olej roślinny. Smażyć plastry bakłażana po obu stronach do pięknego złotego koloru.
- Połóż gotowe chipsy z bakłażana na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Podawać do stołu frytki z sosem salsa.
Sos Salsa
- Podgrzej na patelni na średnim ogniu 1-2 łyżki. l olej roślinny.
- Jednocześnie smażyć drobno posiekane pomidory, cebulę i czosnek w gorącym oleju przez 10 minut bez usuwania płomienia palnika.
- Przenieś smażenie do miski blendera, dodaj liście z pęczka bazylii, soli i pieprzu do smaku. Lekko zmielić (lub raczej wymieszać) mikserem z małą prędkością do gruboziarnistej masy.
- Podawać z chipsami z bakłażana.
Przepis wideo
Oferujemy szczegółową klasę mistrzowską w robieniu przekąsek do piwa. Do filmu dołączono wiele życiowych hacków, ponieważ gotowanie tapas i kanapek z mięsem i rybnymi wypełniaczami jest łatwiejsze, szybsze i smaczniejsze. Tajemnica właściwego układania chipsów z bakłażana jest smażona, aby okazały się chrupiące i niezanieczyszczone olejem.
Dziękujemy za zainteresowanie tworzeniem szybkich i interesujących, a co najważniejsze różnorodnych przekąsek. A jakie rodzaje przekąsek do piwa przygotowujesz? Udostępnij swoje przepisy i jak je przygotować. Nawiasem mówiąc, nasi czytelnicy będą musieli podzielić się najlepszymi praktykami i doświadczeniem w tworzeniu ciepłej, przyjaznej atmosfery przy lampce pysznego zimnego piwa. Zostaw swoją opinię na temat proponowanych przepisów i komentarzy na dole strony.