Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, blacha do pieczenia, waga kuchenna, nóż, deska do krojenia, tarka, prasa czosnkowa, sito, pergamin.
Składniki
| Tytuł | Ilość |
| Duża cukinia | 800–900 g |
| Pomidory | 300 g |
| Czosnek | 2 goździki |
| Koper zielony | 5-6 oddziałów |
| Twardy ser | 100 g |
| Majonez | 2 łyżki. l |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Wspólna sól | 1 łyżeczka |
| Olej roślinny | 20-30 ml |
Krok gotowania
- Umyj 800–900 gramów młodej cukinii (2 duże kawałki). W przypadku tego dania ważne jest, aby warzywa nie miały nasion. Osuszyć cukinię ręcznikiem papierowym. Pokrój warzywa w koła o grubości 0,9-1 cm i przenieś plastry do głębokiej miski.
- Dodaj 1 łyżeczkę soli do posiekanych warzyw, pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj kubki do squasha. Jeśli chcesz, możesz dodać kilka szczypt swoich ulubionych pikantnych ziół do cukinii, na przykład mieszankę ziół prowansalskich lub włoskich, tymianku, oregano, suszonej pietruszki lub kopru. Możesz dodać kilka łyżek oliwy lub innego oleju roślinnego, więc podczas pieczenia cukinii okaże się złoty kolor.
- Na blasze do pieczenia połóż arkusz pergaminu za pomocą pędzla kulinarnego, posmaruj pergamin olejem roślinnym (od 20-30 ml).
- Połóż kawałki cukinii na blasze do pieczenia blisko siebie. Piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 15-20 minut, aż warzywa będą gotowe.
- Zetrzyj grubo 100 g dowolnego twardego sera do wyboru. Z ostrzejszego sera uzyskuje się bardziej pikantny smak potrawy. Umieść tarty ser w głębokiej misce.
- Umyj 300 gramów dojrzałych pomidorów, odetnij punkty mocowania łodyg. Pokrój pomidory w małe kostki, przenieś do miski z serem. Lepiej jest wziąć mięsiste pomidory do gotowania, jeśli podczas krojenia otrzymujesz dużą ilość soku - złóż kostki pomidorów na sicie.
- Umyj i osusz koperkową zieleń (5-6 gałęzi), posiekaj zieleninę na małe kawałki, przenieś do sera i pomidorów. Dobrze wymieszaj.
- Zmiażdż w prasie czosnkowej lub zetrzyj 2 ząbki czosnku, dodaj do mieszanki warzyw i ziół, dodaj również majonez i wymieszaj.
- Połóż gotową cukinię na naczyniu do serwowania, za pomocą łyżki, połóż porcję nadzienia na każdym kółku cukinii. Schłodź gotowe naczynie w lodówce. Podawaj
Z młodej cukinii, pomidorów i sera bardzo łatwo i łatwo przygotować różnorodne zimne i gorące przekąski. Nawet z przedstawionego zestawu składników możesz zrobić zimną lub gorącą przystawkę, nieznacznie zmieniając sposób gotowania potrawy.
Przepis wideo
W poniższym filmie zobaczysz proces robienia zimnych przekąsek w dynamice. Powtórz po kolei wszystkie działania szefa kuchni, a pyszna cukinia będzie dość prosta.
Skorzystaj ze szczegółowego przewodnika ze zdjęciami i szczegółowymi wyjaśnieniami gospodyni, jej zaleceń i wskazówek, przygotuj pyszną przekąskę warzyw na rodzinny stół. A co gotujesz z młodej cukinii?