Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:piekarnik, blacha do pieczenia, szczotka kulinarna, zestaw naczyń o różnych rozmiarach, nóż, deska do krojenia.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ciasto Drożdżowe | 1,5 kg |
| Twardy ser | 200 g |
| Kiełbasa | 200 g |
| Marynowane ogórki | 100 g |
| Papryka | 100 g |
| Jaja kurze | 1 szt |
| Mleko | 50 ml |
| Keczup | 2 łyżki. l |
| Olej roślinny | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
- Do przygotowania zamkniętej pizzy potrzebne będzie ciasto drożdżowe, można je kupić gotowe w sklepie lub zrobić w domu. Podziel całe ciasto na 2 równe porcje na bazę i „osłonę”. Jedna z części jest równomiernie rozłożona na powierzchni blachy do pieczenia, uprzednio nasmarowanej olejem roślinnym.
- Jako sos używamy keczupu, pasty pomidorowej lub startych pomidorów w ilości kilku łyżek stołowych. Zioła aromatyczne można dodawać według uznania.
- Zetrzyj 50 g twardego sera na grubej tarce i lekko posyp sos, aby pizza lepiej przylegała, gdy ser się stopi.
- Kiełbasa (może być dowolna: gotowana lub wędzona według własnego uznania) jest cięta na cienkie paski i równomiernie rozprowadzana z następną warstwą.
- Myjemy paprykę i usuwamy niejadalne części. Pokroić w małe kostki, a także wysłać na pizzę. Aby uzyskać więcej pikanterii i ostrości, możesz dodać trochę ostrej papryki.
- Następna warstwa to marynowane marynaty. Myjemy je z nadmiaru solanki i kroimy w małe kostki lub tylko kółka.
- Pozostałe 150 g sera tarto na grubej tarce i obficie posypano resztą nadzienia do pizzy. Dla różnych smaków możesz wziąć różne odmiany sera we wskazanych proporcjach.
- Rozwijamy drugą część testu, kładziemy nadzienia na górze i dobrze łączymy krawędzie, aby nie było żadnych przerw i pizza się nie otwierała.
- Tłuszcz tę warstwę ciasta wymieszaj z 1 jajkiem kurzym i 50 ml mleka, co da dodatkową złotą skórkę gotowemu daniu. Aby para mogła wydostać się z pizzy podczas gotowania, możesz zrobić kilka otworów w cieście.
- Rozgrzej piekarnik do 205-230ºС, przygotuj w nim pizzę przez 40-45 minut. Gotowość można sprawdzić za pomocą drewnianego kija.
- Podawaj gorącą pizzę pokrojoną na porcje. Na życzenie udekoruj świeżymi ziołami i różnymi sosami.
Czy wiesz Włoska wersja zamkniętej pizzy nazywa się calzone. To danie jest wykonane w formie półksiężyca, a klasyczna receptura składa się z sera mozzarella i suszonych pomidorów. Ale nadzienie może być dowolne: z kiełbasą, mięsem, owocami morza, oliwkami, kukurydzą, grzybami, białymi i czerwonymi sosami itp.
Przepis wideo
Możesz również obejrzeć przepis na robienie zamkniętej pizzy w filmie. Z niego wyciągniesz użyteczne informacje na temat wszystkich etapów gotowania i opcji napełniania.
Teraz wiesz, jak gotować pizzę zamkniętą z kiełbasą, serem i warzywami. Przepis jest bardzo prosty i nie zajmuje dużo czasu. Pizza to jedna z najlepszych przystawek na ucztę, rodzinny obiad lub przyjęcie. Jego smak doskonale uzupełnia całe spektrum napojów: od zielonej herbaty po złożone koktajle. Ogólnie gotuj to wszechstronne danie i ciesz się rezultatem. A jakie rzeczy włożyłbyś do zamkniętej pizzy? Opowiedz nam o tym w komentarzach. Smacznego, smaczne i obfite dania!
Inne przepisy na pizzę
Słodka pizza
Pizza Bekonowa
Cezar Pizza
Pizza z kiełbasianym serem i pomidorami
Pizza z mięsem
Pizza Bekonowa
Cezar Pizza
Pizza z kiełbasianym serem i pomidorami
Pizza z mięsem
Smacznego!