Omlet ze szpinakiem mrożony, przepis, zdjęcie

Gotowanie Szpinaku

Szpinak to roślina zielna lub liściasta, która przyszła do nas ze starożytnej Persji. W Europie roślina zaczęła być wykorzystywana jako żywność w średniowieczu, aw Rosji pojawiła się zaledwie dwa wieki temu. W krajach arabskich szczególnie ceniony jest szpinak. Służy do gotowania świeżych i suchych.

Roślina jest bogata w witaminy C, A, E, D2, K, grupy B i P, zawiera jod, żelazo i mangan, które pomagają hamować rozwój nowotworów złośliwych, przywracają pamięć i poprawiają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Obecność błonnika pomaga jelitom pracować i oczyszcza organizm z toksyn. Omlet lub jajecznica ze szpinakiem na śniadanie zwiększy aktywność mózgu i zwiększy wydajność.

Przeciwwskazania do stosowania szpinaku - choroba kamieni żółciowych, dna moczanowa, indywidualna nietolerancja.

Jak wybrać

Świeży i mrożony szpinak jest w sprzedaży. Wybierając, zwróć uwagę na następujące funkcje:

• kolor. Liście powinny być nasycone na zielono bez ciemnych plam, jak na zdjęciu;
• świeżość Powolne, nie chrupiące w dotyku liście wskazują, że roślina została zebrana dawno temu i nie należy jej jeść;
• obecność korzeni. Gałązki z korzeniami dłużej zachowują świeżość i właściwości odżywcze.

Trzymanie świeżej rośliny przez długi czas nie jest zalecane. Używaj go przez cały rok, pozwoli na zamrożenie. Przed zamrożeniem warzywo nie jest poddawane obróbce cieplnej.

Funkcje gotowania

Omlet ze szpinakiem jest bardzo prosty w przygotowaniu - wystarczy przestrzegać podstawowych zasad.

• Gotuj to. Pierwsza woda jest odprowadzana i gotowana do miękkości w drugiej. Kwas szczawiowy zawarty w warzywach pomoże zneutralizować mleko. Dodaj do wody podczas gotowania.
• Użyj liści. Do żywności używaj tylko liści rośliny.
• Spożywać natychmiast. Podczas długotrwałego przechowywania w naczyniach ze szpinakiem powstają sole azotowe, które są szkodliwe dla organizmu.

Klasyczny przepis

Jak gotować jajka sadzone ze szpinakiem? Najprostszy przepis znajduje się na patelni. Niskokaloryczny, jest dobry do dietetycznego jedzenia. Możesz ugotować omlet z mrożonym szpinakiem lub użyć świeżego.

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 3 sztuki;
• liście szpinaku - 50 g;
• mleko - 2 łyżki stołowe;
• przyprawy

Gotowanie

1. Gotuj warzywa we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty. Pokroić na małe kawałki.
2. Jajka ubić z mlekiem i przyprawami.
3. Dusić liście w oleju przez 2-3 minuty.
4. Wlej liście mieszanką jajeczno-mleczną. Cover. Smażyć, aż powstanie skorupa.
5. Obróć ciasto, przykryj patelnię i pozostaw na 5 minut, aż będzie ugotowane, wyłączając ogień.
6. Podawać danie pokrojone na porcje. Smacznego!

Oryginalne przepisy kulinarne

Omlet Serowy

Omlet ze szpinakiem i serem - obfite, bogate w witaminy danie, odpowiednie na śniadanie i jako lekka przekąska.

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 4 sztuki;
• mleko - 4 łyżki stołowe;
• liście szpinaku - 50 g;
• ser feta - 70 g;
• masło - 2 łyżeczki;
• gałka muszkatołowa, przyprawy.

Gotowanie

1. Gotuj liście we wrzącej wodzie, aż staną się miękkie, drobno posiekaj.
2. Spieniaj jajka. Dodaj przyprawy, mleko. Dobrze wymieszaj.
3. Pocieraj ser feta dużymi frytkami.
4. Smaż szpinak na maśle.
5. Wlać masę jajeczną, posypać startym serem.
6. Gotuj pod pokrywką przez 5-7 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Podawać ze śmietaną lub majonezem domowej roboty.

Jeśli nie lubisz sera, możesz go zastąpić dowolnym serem o gęstej strukturze i pikantnym smaku.

Zielony omlet w piekarniku z serem i cebulą

Omlet ze szpinakiem w piekarniku piecze się równomiernie, zachowując wspaniały kształt. Pieczony szpinak zachowa swoje właściwości odżywcze i witaminy. Gotowanie potrawy trwa dłużej niż na patelni - 30-35 minut.

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 6 sztuk;
• szpinak - 50 g;
• mleko - 2/3 szklanki;
• cebula - 1 sztuka;
• ser - 100 g;
• przyprawy

Gotowanie

1. Oddziel żółtka i wiewiórki.
2. Napełnij białka widelcem, dodaj żółtka, przyprawy i mleko. Dobrze wymieszaj.
3. Posiekaj cebulę. Smażyć na maśle, aż uzyska złoty odcień.
4. Posiekaj szpinak. Podsmaż z cebulą.
5. Zetrzyj ser na grubej tarce.
6. Połóż liście z cebulą na dnie natłuszczonego naczynia do pieczenia.
7. Wlać masę jajeczną. Posyp tartym serem. Piec w piekarniku przez pół godziny o 1800.

Natychmiast usuń gotowy formularz z omletu, pozwól mu nieco ostygnąć. Podawać, krojąc porcje sałatką warzywną na oliwie z oliwek.

Omlet dla dzieci

Szpinak jest dobry dla dzieci. Może być włączony do menu dzieci powyżej piątego roku życia. Dzięki wysokiej wartości odżywczej i bogatemu składowi witamin danie stanie się dobrą opcją żywieniową dla „najmłodszych”. Zrobimy omlet według naszego przepisu z mrożonym lub świeżym szpinakiem.

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 2 sztuki;
• szpinak - 50 g;
• mleko - 2 łyżki stołowe;
• masło - łyżeczka;
• sól

Gotowanie

1. Opłucz gałęzie szpinaku, pokrój łodygi.
2. Pokrój liście na małe kwadraty.
3. Podgrzej patelnię olejem. Zgasić liście na 6-8 minut.
4. Smaruj jajka solą, dodaj mleko.
5. Wlej liście mieszanką jajeczną. Przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut.

W wolnym naczyniu z szynką

Omlet ze szpinakiem w powolnej kuchence - będzie dobrym suplementem diety dla osób przestrzegających diety.

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 2 sztuki;
• mleko 2,5% tłuszczu - pół szklanki;
• szpinak - 40 g;
• szynka - 70 g;
• masło - 2 łyżeczki;
• suszona bazylia;
• sól

Gotowanie

1. Spieniaj jajka. Dodaj mleko, sól i dobrze wymieszaj.
2. Pokrój szynkę w małe kostki. Posiekaj szpinak.
3. Umieść szynkę i liście w natłuszczonej misce. Wlać masę jajeczną i mleczną. Posyp suszoną bazylią.
4. Piec przez 15 minut za pomocą funkcji Pieczenia.

Nie otwieraj pokrywki natychmiast, pozwól, aby naczynie ostygło, nie włączając funkcji „rozgrzania”. Podaj gotowy omlet z kwaśną śmietaną i ziołami.

Omlet nadaje się do odżywiania sportowców podczas intensywnego treningu. Bogata kompozycja witamin i mikroelementów szpinaku w połączeniu z różnymi nadzieniami zapewni uczucie sytości przez kilka godzin. Możesz gotować omlet z mrożonym szpinakiem lub świeżym.

Jajka sadzone ze szpinakiem i pomidorami

Co ugotować na śniadanie dla mężczyzny? Odpowiednie jest klasyczne jajecznica z pomidorami, kiełbasą i szpinakiem.

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 4 sztuki;
• kiełbasa - 70 g;
• ser - 50 g;
• szpinak - 50 g;
• pomidor - 1 sztuka;
• masło - 2 łyżeczki;
• cebula;
• przyprawy

Gotowanie

1. Pokrój kiełbasę w kostkę, a pomidory w plastry.
2. Zetrzyj ser. Pokrój warzywa.
3. Umieść masło na rozgrzanej patelni. Smaż warzywa w oleju.
4. Dodaj szynkę. Rozbij jajka na wierzch, sól.
5. Posyp powierzchnię chipsami serowymi. Smażyć do ugotowania na średnim ogniu.
6. Podawać posypane posiekaną cebulą.

Jajecznica dobrze komponuje się z prażonymi tostami żytnimi i lekką sałatką z warzyw.

Przygotowanie omletu witaminowego według klasycznej receptury jest proste. Możesz wziąć dowolny przepis na omlet ze szpinakiem jako podstawę i urozmaicić go według własnych upodobań. Stwórz własne opcje jedzenia na codzienny i świąteczny stół!

Inne przepisy na jajka