Jajka sadzone z serem: 6 przepisów kulinarnych i tajemnice kulinarne

Subtelności gotowania

Zapasy Do smażenia użyj patelni z grubym dnem i wysokimi bokami. Obróć i wyjmij naczynie za pomocą drewnianej lub silikonowej szpatułki. A do pieczenia w piekarniku użyj nieprzywierającej powłoki.
Jak rozbijać jajka. Delikatnie, ale nagle posiekaj skorupkę i wlej zawartość do dobrze rozgrzanej patelni. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową. Zbyt zimno szybko wchłonie tłuszcz.
Farsz Możesz używać dowolnych produktów i gotować jajecznicę z serem i kiełbasą, mięsem mielonym, warzywami, grzybami lub ziołami. Nadzienie podsmażyć osobno.
Sól Posolić naczynie na początku gotowania. Tylko wiewiórki są solone w smażonych jajach. Chatterbox może być solony w procesie bicia jaj.

Do gotowania jajecznicy bez oleju użyj patelni pokrytej teflonem. Patelnia żeliwna, nasmaruj cienką warstwą smalcu. Bez oleju można gotować jajecznicę dietetyczną z serem w powolnej kuchence.

Przepisy na smażone sery

Jajka sadzone są opcją do robienia jajek, w których białko jest dobrze usmażone, a żółtko pozostaje płynne. Oferujemy wariant z twarogiem. Jajka kaloryczne i ser - 227 kcal.

Ze smażonym twarogiem panierowanym

Będziesz potrzebował:

jaja kurze - 4 sztuki;
ser topiony - 2 sztuki;
masło - 2 łyżeczki;
kolendra - 4 gałęzie;
bułka tarta;
mielona czerwona papryka, sól.

Gotowanie

Pokrój ser w szerokie paski. Chleb w bułce tartej.
Podgrzej patelnię i usmaż ser z jednej strony na dużym ogniu, aż powstanie skorupa.
Rozbij jajka bez uszkadzania integralności żółtek w szeroką miskę. Dodaj sól i ostrą paprykę.
Odwróć ser i napełnij mieszanką jajek i przypraw. Smaż do miękkości.

Jajka sadzone podawaj z twarogiem na ciepłych tostach z chleba żytniego, przyozdobionych gałązkami kolendry. Możesz zwiększyć zawartość kalorii w naczyniu za pomocą masła. Rozłóż tosty przed podaniem.

Ser śmietankowy można opcjonalnie zastąpić suluguni. Lub gotuj z dowolnym twardym serem.

Birmingham

Masz już dość klasycznych jajek sadzonych? Zrób smażone jajka i pomidory w stylu Birmingham - oryginalne i smaczne danie, które można ugotować w kilka minut.

Będziesz potrzebował:

jaja kurze - 2 sztuki;
chleb żytni tostowy - 2 kromki ze skórką;
masło - 40 g;
przyprawy, suszone pikantne zioła.

Gotowanie

Z każdego kromki chleba pokrój okruchy, aby nie uszkodzić skórki.
Powstałą „ramkę” usmażyć z jednej strony na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju.
Obróć chleb na drugą stronę.
Wlej jedno jajko na środek każdej „ramki”, nie uszkadzając integralności żółtka. Dodaj przyprawy i zioła.
Gotuj przez 3 minuty na średnim ogniu. Podawaj naczynie na ciepłym talerzu, ozdabiając gałązkami koperku.

Możesz zwiększyć wartość odżywczą jaj i wzbogacić ją witaminami za pomocą sałatki warzywnej doprawionej oliwą z oliwek i kroplą soku z cytryny.

Z jaj przepiórczych z pomidorami

Czy można usmażyć naczynie z jajkami przepiórczymi? Tradycyjnie jajka sadzone są wytwarzane z jaj kurzych. Dlaczego nie zastąpić ich przepiórką? Są bogate w witaminę A i grupę B, nienasycone kwasy tłuszczowe, zawierają żelazo, magnez, siarkę, wapń, chlor, potas i sód. Skład białka jaj przepiórczych obejmuje niezbędne aminokwasy.Oferujemy przepis na jajka sadzone z serem i pomidorami z jaj przepiórczych ze szpinakiem.

Będziesz potrzebował:

jaja przepiórcze - 6 sztuk;
pomidory koktajlowe - 6 sztuk;
szpinak - 70 g;
ser - 70 g;
oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
koperek - 3 gałęzie;
przyprawy

Gotowanie

Posiekaj szpinak. Smażone na oliwie z dodatkiem przypraw.
Zetrzyj ser na drobnej tarce.
Pokrój pomidory na połówki.
Rozbij jajka bez uszkadzania żółtka i wlej szpinak. Dodaj połówki pomidorów. Posyp tartym serem.
Doprowadzić na średnim ogniu, aż ugotuje się. Podawać z koperkiem. Smacznego!

Należy zauważyć, że danie jest całkiem satysfakcjonujące. Zawartość kalorii w jajecznicy z serem i szpinakiem wynosi 287 kcal.

Z pomidorami w powolnej kuchence

Jajecznica w powolnej kuchence - lekkie danie dietetyczne. Aby ugotować, nie potrzebuje dużo czasu, co jest ważne rano.

Będziesz potrzebował:

jaja kurze - 3 sztuki;
średniej wielkości pomidor - 3 sztuki;
twardy ser - 70 g;
koperek i pietruszka - po 2 gałęzie;
przyprawy

Gotowanie

Odetnij wierzchołki z pomidorów i ostrożnie usuń miąższ.
Wlej jajko do każdego wgłębienia, dodaj przyprawy.
Umieść pomidory w misce multicooker wstępnie naoliwionej.
Gotuj w trybie pieczenia przez 5 minut.
Otwórz pokrywkę, posyp każdego pomidora serem i posiekanymi ziołami.
Zamknij pokrywę. Gotuj przez 10 minut w tym samym trybie.
Podawać danie ze śmietaną lub majonezem na ciepłym talerzu.

Możesz gotować jajecznicę z serem w powolnym naczyniu, korzystając z funkcji „Gotowanie na parze”.

W piekarniku z serem Adyghe

Ser Adygei to niskokaloryczny produkt o wysokiej zawartości wapnia i białka. Ze względu na swoją miękką konsystencję ser dobrze się topi, nadając potrawie przyjemny kremowy smak.

Będziesz potrzebował:

jaja kurze - 4 sztuki;
mleko 2,5% tłuszczu - pół szklanki;
woda - 100 ml;
Ser Adyghe - 70 g;
mąka - 1 łyżka stołowa;
przyprawy

Gotowanie

Zmieszaj mleko z mąką. Dodaj wodę.
Spieniaj jajka, dodaj przyprawy, wlej do mieszanki mlecznej, ciągle ubijając.
Zetrzyj ser Adyghe na tarce.
Wlać powstałą mieszaninę do naczynia do pieczenia. Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 2000 r. Na 5 minut.
Posyp ser na powierzchni naczynia i pozwól mu piec przez kolejne 15 minut.

Nie wyjmuj natychmiast gotowego naczynia z piekarnika. Odstaw na kolejne 10 minut, aby naprawić kształt. Podawać omlet z serem Adyghe, pokroić na porcje z grzanką czosnkową smażoną na oliwie z oliwek.

Chatterbox z serem

Chatterbox to równie popularny sposób gotowania jajek, których charakterystycznymi cechami są dobrze upieczone białko i żółtko. Ten rodzaj jajecznicy jest podobny do omletu. Wyróżnia je tylko fakt, że jajka na omlet są bite przed gotowaniem, a dla mówców - podczas całego smażenia.
Oferujemy gotowanie jajecznicy z serem i szynką.