Zapiekanka z przedszkola: klasyczne i oryginalne przepisy

Zapiekanka jajeczna jak w przedszkolu to danie, które wielu lubi za delikatny i kremowy smak. Wiele matek stara się to osiągnąć. Ale to nie zawsze działa. Pomimo tego, że danie składa się tylko z trzech składników: mleka, jajek i soli, istnieją pewne sekrety właściwego przygotowania.

Kulinarne tajemnice

• Nie ubijaj jajek mlekiem. Aby jajka nie były przesycone powietrzem, należy je po prostu mieszać widelcem lub trzepaczką, aż będą gładkie. Nie używaj miksera ani miksera.
• Sekwencja Najpierw wymieszaj jajka, a następnie wstrząśnij je, wlewając mleko do cienkiego strumienia. Na koniec dodaj sól i wszystko wymieszaj.
• Ilość masła. Olej należy pobierać wyłącznie w celu smarowania formy, ale nie więcej. Nadmiar produktu może uniemożliwić podniesienie zapiekanki tak, jak powinno.
• Pojemność do pieczenia. Do tego naczynia wybierz wąską formę z wysokimi bokami, aby zapiekanka dobrze się unosiła.
• Ważna zasada. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 15 minut podczas przygotowywania naczynia, ponieważ może spaść.

Zapiekanka z piekarnika w piekarniku

Klasyczny przepis w piekarniku na czas przygotowuje się „na oko”. Około 30 minut. Gdy tylko górna warstwa zacznie brązowieć, możesz bezpiecznie wyjąć ją z piekarnika.

Będziesz potrzebował:

• jajko - 6 sztuk;
• mleko - 300 ml;
• sól to szczypta.

Gotowanie

1. Wymieszaj jajka z mlekiem. Dodaj szczyptę soli i mieszaj, aż będzie gładka.
2. Weź szerokie naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia. Przykryj pergaminem. Wlać mieszaninę.
3. Gotuj w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut. Po schłodzeniu pokrój na kawałki.

Jeśli nie masz papieru do pieczenia, równomiernie posmaruj formę masłem. Warstwa powinna być cienka. Twój mały smakosz zdecydowanie zatwierdzi zapiekankę jajeczną w przedszkolu i poprosi o suplementy.

Przepis na powolne gotowanie

Zapiekanka z mlekiem jak w przedszkolu okazuje się równie smaczna w multicookerze dowolnej firmy. Nie ma też różnicy w czasie i trybie. Liczbę jaj można pobrać według własnego uznania. Obserwuj proporcję: na podstawie 1 jajka, 50 ml mleka.

Będziesz potrzebował:

• jajko - 5 sztuk;
• mleko - 250 ml;
• sól - szczypta;
• masło - 30 g.

Gotowanie

1. Ubij jajka w pojemniku. Mieszaj, aby żółtka łączyły się z wiewiórkami.
2. Dodaj mleko i ćwierć łyżeczki soli, ubij widelcem lub trzepaczką, aż będzie gładkie. Nie ubijaj mikserem.
3. Nasmaruj ściany i spód multicookera masłem. Wlać mieszaninę jajek. Wybierz tryb „Pieczenie” i ustaw czas na 30 minut. Po wygaśnięciu otwórz pokrywę, pozwól ostygnąć przez 5-10 minut. Następnie wyciągnij za pomocą kosza na parę.

Rezultatem jest zapiekanka jajeczna jak w przedszkolu. Dobrze się unosi i nie pali. Mieszanka jest pieczona równomiernie.

Przepis „Pięć minut” w kuchence mikrofalowej

Będziesz potrzebował:

• jajko - 4 sztuki;
• twardy ser - 50 g;
• sól to szept.

Gotowanie

1. Ubij jajka na średniej wielkości naczynia. Nie mieszaj się!
2. Żółtka przebijające w kilku miejscach.
3. Sól Posyp tartym serem na wierzchu.
4. Przykryj płytkę szklaną lub dowolną pokrywką żaroodporną.
5. Ustaw mikrofalę w trybie średnim (600–800 watów) na 5 minut.
6. Po sygnale zdejmij, otwórz pokrywę. W razie potrzeby posyp posiekanymi ziołami.

Oryginalne przepisy kulinarne

Z brokułami i szpinakiem

Brokuły i szpinak są bardzo zdrowe. W stanie surowym lub na parze nie są szczególnie smaczne, ale w zapiekance jajecznej okażą się idealnie. A wygląd anteny zadowoli oryginalnością (jak na zdjęciu). Przygotowanie takiego dania to przyjemność.

Będziesz potrzebował:

• jajko - 4 sztuki;
• brokuły - 200 g;
• szpinak - 50 g;
• cebula - 1 sztuka;
• marchewki - 1 mały;
• masło - 10 g;
• mleko - 150 ml;
• twardy ser - 100 g;
• mąka - 1 łyżka stołowa;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Umyć i pokroić na małe kawałki brokułów.
2. Marchewki i cebulę pokroić w kostkę. Podsmaż w oleju roślinnym.
3. Brokuły usmażyć na innej patelni. Następnie połącz z cebulą i marchewką i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
4. Przygotuj nadzienie: wymieszaj jajka widelcem lub ubij. Dodaj mleko i sól z przyprawami. Ubij ponownie. Mieszaj mieszaninę z mąką i posiekanym szpinakiem.
5. Nasmaruj szerokie naczynie do pieczenia masłem. Posyp warzywa i przykryj mieszanką jajeczną.
6. Top z tartym serem.
7. Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 25 minut. Gotuj na złoty kolor. Po schłodzeniu pokroić na porcje.

Suflet jajeczny z cukinią i krewetkami

Będziesz potrzebował:

• jajko - 4 sztuki;
• cukinia - 1 mała;
• krewetki - 150 g;
• twardy ser - 50-100 g;
• warzywa (cebula, koperek, natka pietruszki, kolendra, bazylia) - kilka gałęzi;
• mleko - 3 łyżki stołowe;
• sól, pieprz - szczypta.

Gotowanie

1. Cukinię pokroić w cienkie paski. Zmiel warzywa.
2. Oddziel białka od żółtek. Dobrze ubij żółtka. Dodaj sól, pieprz i mleko. Wstrząśnij ponownie.
3. Pokonaj białych, aż stabilne szczyty.
4. Połącz masę białka z żółtkami, delikatnie mieszając, aby białko nie spadło.
5. Wlać mieszaninę jajek na patelnię rozgrzaną i nasmarowaną olejem roślinnym. Po 1-2 minutach połóż pokrojoną cukinię, obrane krewetki i warzywa na środku. Posyp tartym serem na wierzchu.
6. Zdjąć z ognia i umieścić w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Po 10 minutach możesz go zdobyć.

Zapiekanka jest najpopularniejszym daniem śniadaniowym. I jest kilka dobrych powodów:

• Gotowanie jest bardzo proste i szybkie.
• Jajka i mleko są dobre dla zdrowia, szczególnie rano.
• Skład składników jest minimalny i wcale nie drogi.
• To danie można nasycać przez 3-4 godziny.
• I wreszcie, zapiekanka jest polem do eksperymentów. Nadzienie można wybrać do woli lub dodać to, co jest dostępne w lodówce.

Przepis na zapiekanki jajeczne jak w przedszkolu jest dość prosty, ale danie okazuje się smaczne i satysfakcjonujące. Aby urozmaicić to, wymyśl z nadzieniem. Możesz dodać warzywa: cukinię, kalafior, brokuły, pomidor, cebulę, marchewkę, groszek itp. Grzyby z cebulą i czosnkiem są idealne. Zieloni nadadzą szczególny aromat i oryginalny smak. Dodaj koperek, natkę pietruszki, szczypiorek, bazylię, szpinak, seler. Nie zapomnij o naturalnych przyprawach i przyprawach.

Inne przepisy na zapiekanki