Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:sito, miska, łyżka, tarka, naczynie do pieczenia, papier do pieczenia.
Składniki
| Mąka | 1 stos (160 g) |
| Cukier | 1 stos (200 g) |
| Kasza manna | 1 stos (200g) |
| Masło | 100 g + 20 g do smarowania formy |
| Zmielony cynamon | 0,5 łyżeczki |
| Soda | 1 łyżeczka (2 łyżeczki proszku do pieczenia można wymienić) |
| Vanillin | 1 g (można zastąpić 1/3 łyżeczki cukru waniliowego) |
| Przeciętne jabłka | 5 szt. |
| Cukier puder (na proszek) | 2 łyżki. l |
Krok gotowania
- Wlej 1 szklankę cukru i 1 szklankę semoliny do miski.
- Następnie przesiewamy 1 szklankę mąki.
- Dodaj 1 łyżeczkę. soda, 0,5 łyżeczki cynamon i 1 g waniliny.
- Wszystko wymieszaj łyżką. Masa powinna być jednorodna, bez grudek.
- Jabłka myjemy i obieramy.
- Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem i obficie posmaruj masłem. Wlać ¼ części suchej mieszanki z miski. Równomiernie wypoziomowany.
- Z góry, bezpośrednio w formie, trzy jabłka na grubej tarce, równomiernie rozprowadzając je w kształcie. Dla wygody jabłka można zetrzeć wcześniej w innym pojemniku i podzielić na 3 części. Po rozłożeniu jabłek w ich kształcie należy je ubić łyżką, aby ciasto było soczyste.
- Powtórz kroki 6 i 7 jeszcze 2 razy.
- Posyp na wierzch pozostałą suchą mieszanką.
- I wreszcie trzy na drobnej tarce bezpośrednio w postaci 100 g masła. Aby ułatwić wcieranie, przed gotowaniem włóż go do zamrażarki.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż formę do piekarnika i piecz przez 40 minut.
Czy wiesz Aby na wierzchu ciasta uformowała się chrupiąca apetyczna skorupa, należy otworzyć piekarnik na 5 minut przed przygotowaniem i posypać cukrem. - Schłodzić gotowe ciasto, wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem. Możesz również ozdobić go liśćmi mięty.
W tym przepisie 100 g masła można zastąpić 120 ml mleka. Następnie zamiast czynności opisanych w 10 kroku przygotowania krok po kroku, napełniamy ciasto mlekiem. Aby był równomiernie nasycony, wykonujemy małe otwory na całej powierzchni. Ciasto okazuje się bardziej soczyste i mniej wysokokaloryczne.
Ponadto, szarlotkę można również gotować w powolnym naczyniu. Wszystkie etapy gotowania są podobne do opisanych powyżej. Aby ciasto było bardziej soczyste, liczbę jabłek można zwiększyć 1,5-2 razy. Tryb gotowania tego dania to „Pieczenie”. Czas pieczenia należy wydłużyć do 1-1,2 godziny. Po upływie czasu pieczenia nie spiesz się, aby usunąć ciasto z miski multicooker. Niech ostygnie.
Przepis wideo
Ten film przedstawia wszystkie etapy tworzenia masowego szarlotki.
Inne przepisy na ciasto
Szarlotka Cwietajewskiego
Ciasto Śliwkowe
Ciasto francuskie z serem i ziołami
French Open Pie Kish Lauren