3 smaczne i szybkie przepisy na drugie danie

Stroganow wołowy z puree ziemniaczanym

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piec lub płyta;
• patelnia
• patelnia z pokrywką;
• nóż;
• deska do krojenia;
• łopatka;
• popychacz do ziemniaków puree;
• skimmer;
• danie do serwowania.

Składniki

Krok gotowania

1. Ostrożnie obieramy ziemniaki (1 kg), kładziemy je na patelni o odpowiednim rozmiarze i zalewamy 1,5 - 2 litrami wody, kładziemy na ogniu i dodajemy 1 łyżeczkę. sól Gotuj ziemniaki aż do ugotowania (25 minut po ugotowaniu).
   
2. Polędwica wołowa (800 g) jest krojona w średniej wielkości kostki. Kładziemy patelnię na kuchence i wlewamy do niej 2 łyżki. l olej roślinny. Po podgrzaniu oleju włóż pokrojone mięso na patelnię i stale mieszając smażyć przez minutę na dużym ogniu.
   
3. Cebule (150 g) obierz i pokrój w pół-pierścienie. Za pomocą skimmera wybierz smażone mięso z patelni, a zamiast tego włóż posiekaną cebulę do patelni. Smaż to przez minutę.
   
4. Grzyby (300 g) umyj, posiekaj i wyślij na cebulę. Mix.
   
5. Dodaj również 30 g stopionego masła, 1 łyżeczkę na patelnię. sól i 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz. Wymieszaj ponownie.
   
6. Przykryliśmy patelnię pokrywką i gotowaliśmy na wolnym ogniu pieczarki z cebulą na małym ogniu przez około 5 minut. Po określonym czasie dodaj 2 łyżki do naczynia. l mąka pszenna Dokładnie wymieszaj naczynie. Następnie dodaj 250 ml bulionu mięsnego do garnka. Gotować na wolnym ogniu całą zawartość garnka na małym ogniu przez 5 minut bez przykrycia. Następnie dodaj do pozostałych składników 150 g kwaśnej śmietany.
   
7. Dokładnie zamieszaj śmietanę i dodaj smażone mięso do garnka. Wymieszaj wszystko ponownie.
   
8. Trzymaj stroganow wołowy na kuchence (na małym ogniu) przez około 2 minuty. W tym czasie spuszczamy wodę z ziemniaków, dodajemy 50 g masła, 100 ml mleka i zagniatamy tolkushką. Połóż niewielką ilość tłuczonych ziemniaków i stroganow wołowy na talerzu i podaj.
   

Makaron Carbonara

Czas gotowania: 30 minut
Ilość porcji w opakowaniu: 4.
Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piec lub płyta;
• patelnia;
• patelnia
• miska - 2 szt .;
• nóż;
• deska do krojenia;
• łopatka;
• talerz do serwowania;
• tarka do sera;
• trzepaczka

Zawartość kalorii: 362 kcal na 100 g.

Składniki

Krok gotowania

1. Na rozgrzanej patelni rozprowadź 1 łyżkę. l masło
   
2. Następnie po stopieniu masła rozłóż 200 g boczku pokrojonego w cienkie plasterki. Kroimy czosnek (2 obrane ząbki) na kilka części i dodajemy do boczku na patelni. Wymieszaj wszystko razem i utrzymuj na małym ogniu przez 10 minut. Po upływie określonego czasu ostrożnie usuń czosnek.
   
3. Wlej około 2 - 2,5 litra wody na patelnię, podpal ogień i dodaj 1 łyżeczkę. sól Gdy woda się zagotuje, dodaj 400 g spaghetti, 1 łyżkę. l oliwa z oliwek (w trakcie gotowania) i gotować do miękkości.
   
4. W małej misce dodaj 3 żółtka kurzych jaj, 1 całe jajko, czarny pieprz do smaku i trochę soli.Ubij wszystko lekko trzepaczką.
   
5. Następnie dodaj do mieszanki 2 łyżki. l tarty parmezan, wymieszać.
   
6. W innej misce zbieramy 300 ml wody, w której ugotowano spaghetti (na sos), resztę odsączono. Dodaj spaghetti i 1 łyżkę. l masło na patelni do smażonego boczku. Włączyć na małym ogniu, a następnie dodać mieszaninę jajeczno-serową i 300 ml wody, którą uprzednio nalewaliśmy. Wszystko dokładnie wymieszaj i podpal przez dosłownie 1 minutę.
   
7. Połóż makaron na talerzu i posyp tartym parmezanem.
   

Sznycel Z Kurczaka

Czas gotowania: 15 minut
Ilość porcji w opakowaniu: 1.
Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piec lub płyta;
• patelnia;
• nóż;
• deska do krojenia;
• młotek do mięsa;
• celofan lub folia spożywcza;
• płaski talerz - 2 szt .;
• danie do serwowania.

Zawartość kalorii: 155 kcal na 100 g.

Składniki

Krok gotowania

1. Przełóż 2 jajka kurze do jednego talerza i delikatnie wymieszaj widelcem ¸ do drugiego - wlej 200 g bułki tartej.
   
2. Wytnij filet z kurczaka (1 szt.) Wzdłuż, ale nie do końca (odsłaniając), przykryj plastikową torbą (lub folią spożywczą) i lekko odetnij.
   
3. Posolić i pieprzyć ubity filet do smaku z dwóch stron.
   
4. Wkładamy patelnię do ognia i wlewamy 2 łyżki. l olej roślinny. Rzuć filet dokładnie w jajko, a następnie w bułkę tartą.
   
5. Umieść filet na patelni i smaż przez 2 minuty z każdej strony na średnim ogniu.
   
6. Gotowy sznycel rozprowadzamy na talerzu i podajemy.
   

Przepis wideo

W tym filmie można wyraźnie zobaczyć, w jaki sposób przygotowuje się kruche mięso wołowe z puree ziemniaczanym, pikantną pastą carbonara i soczystym sznyclem z kurczaka.