Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, patelnia, lodówka, deska kuchenna, nóż, tarka, łyżka, głęboka miska, puszka 1 l, puszka 0,5 l, salaterka.
Składniki
| Kapusta | 1 kg |
| Bezwonny olej roślinny | 80 ml |
| Marchewki | 1 szt |
| Słodka czerwona papryka | 1 szt |
| Woda | 500 ml |
| Sól | 1 łyżka. l |
| Cukier | 7 łyżek. l |
| Ocet 9% | 6 łyżek. l |
| Dowolne warzywa (pietruszka, koperek) | 2 oddziały |
Krok gotowania
Przygotowanie marynaty
- Przygotujemy niezbędne składniki i powierzchnię roboczą. Gotuj marynatę. Wlać 500 ml zimnej wody na patelnię, podpalić i doprowadzić do wrzenia.
- We wrzącej wodzie zalej 1 łyżkę. l sól, 7 łyżek. l cukier i wlej 80 ml bezwonnego oleju roślinnego. Dobrze wymieszaj, zagotuj i gotuj przez 2 do 3 minut.
- Następnie zdejmij patelnię z ognia i natychmiast wlej 6 łyżek. l ocet 9%, wymieszaj, zamknij pokrywkę. Marynata jest gotowa.
Ważne! Po dodaniu wszystkich składników do marynaty zdecydowanie powinieneś spróbować i, jeśli to konieczne, zwiększyć ilość cukru, soli lub octu.
Obieranie i krojenie warzyw
- Następnie przygotuj i posiekaj warzywa. Czyścimy jedną dużą marchewkę, myjemy i pocieramy na grubej tarce.
- Usuwamy jedną słodką paprykę z nasion i kroimy w cienkie paski. Paprykę najlepiej stosować, ponieważ jest soczysta i słodka. Aby nadać dodatkowy kolor, możesz dodać do sałatki pół czerwonego i pół żółtego pieprzu.
Zielona papryka nie jest zalecana w tym przepisie, ponieważ nie jest wystarczająco słodka.
- Umyj kapustę i posiekaj cienkie słomki.
- W głębokiej misce łączymy pokrojone warzywa - kapustę, marchewkę i czerwoną paprykę, dobrze mieszamy, wygodniej naszymi rękami. Sałatka jest gotowa do marynowania.
Gotowanie Marynowane Kapusty
- Po przygotowaniu marynaty i krojeniu warzyw zbieramy nasze danie. Sałatkę marynujemy w słoikach. Bierzemy dwie puszki - 1 litr i 0,5 litra, to jest objętość posiekanych warzyw, wkładamy do nich przygotowaną sałatkę z warzyw.
- Napełnij zimną marynatą, zamknij pokrywkę i wyślij do lodówki na 12–16 godzin. Do słoika możesz dodać liść laurowy, ziarna pieprzu, goździki lub czosnek.
- Gotową marynowaną kapustę należy podawać, przenosząc ze słoika do salaterki i dekorując dowolną zielenią według własnych upodobań. Rezultatem jest gotowa sałatka już przyprawiona olejem roślinnym.
- Możesz przechowywać marynowaną kapustę w lodówce przez 2 do 3 tygodni.
Czy wieszZimna marynata służy do długiego marynowania, a kapusta pozostaje soczysta i chrupiąca. Ostra marynata znacznie przyspiesza proces wytrawiania.
Przepis wideo
Możesz obejrzeć film o gotowaniu marynowanej kapusty, gdzie zobaczysz, jak łatwo jest ugotować marynatę, jakie składniki są potrzebne do sałatki, jak siekać warzywa i kiedy kapusta jest gotowa. Miłego widoku!
Jeśli podoba Ci się przepis na marynowaną kapustę, chcesz podzielić się swoją wersją gotowania sałatki, dodać jakieś dodatki lub życzenia, a następnie zostaw swoją recenzję w komentarzach poniżej. Mam nadzieję, że ten prosty przepis uzupełni codzienne menu!