3 przepisy na pyszne ciasta jabłkowe

Charlotte

Alfa i omega każdej gospodyni domowej i najpopularniejsza uczta od sierpnia do listopada.

Będziesz potrzebował:

• cukier - 1 szklanka;
• jajo kurze - 5 szt .;
• mąka pszenna - 1 szklanka;
• jabłko - 7 szt .;
• olej roślinny - 1 łyżka. l.;
• soda - ½ łyżeczki.

Jak gotować

1. Podczas nagrzewania piekarnika oddzielić wiewiórki od żółtek. Pokonaj białka, dodając cukier do gęstej piany.
2. Następnie dodaj jedno żółtko, gaszoną sodę i dodaj mąkę. Ciasto powinno być jednolite i niezbyt grube.
3. Nasmaruj formę olejem roślinnym i wlej połowę ciasta. Ułóż pokrojone jabłka i zalej je pozostałym ciastem.
4. Umieść charlotte w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni na kilka minut, a następnie obniż temperaturę do 180 stopni i piecz przez 20-25 minut.

Ciastko Z Jabłkami

Ten przepis jest nieco bardziej skomplikowany i zajmuje więcej czasu, ale jak wygląda biszkopt na Instagramie!

Będziesz potrzebował:

• masło - 100 g;
• mąka pszenna - 170 g;
• cukier - 6,5 łyżki. l.;
• sól - ¼ łyżeczki;
• jabłko - 3 szt .;
• migdały - 2 łyżki. l.;
• ghee - 50 g

Jak gotować

1. Najpierw musisz przygotować ciasto: posyp 140 g mąki na powierzchni roboczej i połóż 30 g bardzo zimnego masła - drobno posiekaj. Następnie dodaj sól i kolejne 60 g oleju, posiekaj, nie możesz tak drobno. Przenieś tę mieszaninę do filiżanki.
2. Teraz dodaj łyżkę zimnej wody do mieszanki, jednocześnie mieszając ciasto. Na koniec powinieneś dostać „bułkę”, należy ją owinąć folią i włożyć do lodówki na godzinę. Masło w cieście powinno zamarznąć.
3. Nadszedł czas na nadzienie: jabłka należy obrać i pokroić w plasterki. Wyciągamy ciasto z lodówki i zwijamy do grubości 3-5 mm, średnica koła powinna być o 3 cm większa niż twój kształt. Przykryj formę pergaminem i przenieś tam ciasto. Teraz wymieszaj 1 łyżkę mąki z migdałami i 3,5 łyżki cukru - posyp tę mieszaninę równomiernie na herbatniku. Połóż plasterki jabłka w kółko i owiń krawędzie ciasta.
4. Rozpuść 10 g masła i posmaruj brzegi herbatników, a następnie posyp jabłka jabłkami cukrem. Włóż ciastko do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni i piecz ciasto przez około 15 minut, następnie obniż temperaturę do 18 stopni i pozostaw herbatniki na kolejne 30–45 minut, aż brzegi staną się złote. Pięć minut przed gotowaniem można ponownie posypać herbatniki cukrem.

Strudel

Aby uzyskać idealny strudel, nie trzeba jechać do Wiednia, spróbuj sam go ugotować.

Będziesz potrzebował:

• biały chleb - 100 g;
• mąka pszenna - 250 g;
• masło - 150 g;
• jajo kurze - 2 szt .;
• cytryny - 1 szt .;
• jabłko - 5 szt .;
• migdały - 75 g;
• rodzynki - 100 g;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• cukier - 100 g;
• sól - szczypta;
• śmietana - 125 g;
• cukier puder - 2 łyżki. l

Jak gotować

1. Gotowanie ciasta: wymieszaj mąkę, 2 łyżki roztopionego masła, żółtka i 125 ml wody, sól. Ciasto powinno tworzyć gęstą kulkę - nasmarować olejem roślinnym, owinąć folią spożywczą i odstawić na godzinę.
2. Drobno posiekaj chleb i usmaż okruchy na patelni. Jabłka obierz, drobno posiekaj, wymieszaj ze zmiażdżonymi migdałami i polej miksturą sokiem z cytryny.
3. Rozwałkuj ciasto (cienkie!), Posmaruj masłem i kwaśną śmietaną, posyp bułką tartą, cukrem i cynamonem, równomiernie rozłóż nadzienie. Teraz delikatnie zwiń ciasto w rolkę, posmaruj masłem i połóż na natłuszczonej lub pokrytej papierem blasze do pieczenia.
4. Piecz przez 45 minut w temperaturze 200 stopni, posyp gotowego strudla cukrem pudrem. Podawaj - z lodami!

Inne przepisy na wypieki