Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- 500 ml szklany słoik;
- kuchenka mikrofalowa;
- miarka;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- pokrywa do zszywania;
- ręcznik papierowy;
- czajnik;
- mała patelnia;
- płyta grzewcza
Składniki
- Winogrona Kesha - 150 g
- Odmiany winogron Mołdawia - 150 g
- Ziele angielskie - 3 groszek
- Mielony cynamon - 1/2 łyżeczki.
- Goździk - 2 szt.
- Liść laurowy - 1 szt.
- Ocet 9% - 20 ml
- Woda - 200 ml
- Sól 1/2 łyżeczki
- Cukier 2 łyżeczki
Krok gotowania
Najpierw musisz przygotować winogrona. Do walcowania stosuje się dwie odmiany jagód - Kesha i Mołdawia. Możesz wybrać inne odmiany winogron, ważne jest, aby jagody miały gęstą skórkę. Każda odmiana winogron będzie potrzebowała 150 g. Najpierw jest dokładnie myta i suszona ręcznikiem papierowym. Oddziel jagody od gałązek i umieść je w osobnych misach.
- Do takiej objętości winogron potrzebujesz 1 puszki o pojemności 500 ml, które należy wysterylizować. Możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej, wlewając odrobinę wody do czystego słoika. Ustawiamy minutnik na 2-3 minuty i dobrze ogrzewamy słoik. Sterylizujemy pokrywkę w przegotowanej wodzie. Włóż suche winogrona do przygotowanego słoika. Aby zachód słońca wyglądał piękniej, zaleca się układanie jagód w chaotyczny sposób, aby zmiksować ciemne i jasne winogrona.
- W czajniczku gotujemy 200 ml zwykłej wody. Zalej winogrona wrzącą wodą. Pozostaw na 10 minut, przykrywając słoik pokrywką.
- Po 10 minutach wlej płyn z winogron do małego rondla. Tam wysyłamy 1 liść laurowy, 3 groszek ziele angielskie, 1/2 łyżeczki. mielony cynamon, 2 pąki goździków, 1/2 łyżeczki sól i 2 łyżeczki cukier Wszystko dobrze się miksuje.
- Kładziemy patelnię ze wszystkimi przyprawami i przyprawami na kuchence. Robimy średnie ciepło i czekamy, aż ciecz się zagotuje. Po ugotowaniu przygotuj marynatę przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając, aby cukier i sól się rozpuściły. Na końcu patelni musisz zdobyć liść laurowy, w przeciwnym razie gotowe winogrona nadadzą nieprzyjemnej goryczy.
- Wlać 20 ml 9% octu do słoika z winogronami i wypełnić gotowaną wrzącą marynatą. Zamknij słoik z winogronami sterylizowaną pokrywką i odwróć do góry nogami. Czekamy, aż walcowane winogrona całkowicie ostygną. Przechowuj marynowane winogrona w przyszłości wymagane w chłodnym miejscu. Po całkowitym ochłodzeniu marynowane winogrona należy podawać przez co najmniej kilka dni. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, lekko pikantny i doskonale nadaje się jako dodatkowa przekąska do dań mięsnych i ryb.
Przepis wideo
Z filmu dowiesz się, jak szybko i łatwo marynować marynowane winogrona na zimę w domu. Będzie mogła to zrobić każda gospodyni domowa, nawet ta, która wcześniej nie spotkała się z pustkami na zimę, ponieważ cały proces można łatwo i łatwo opisać. Oprócz winogron potrzebne będą dodatkowe produkty i przyprawy wymienione na początku filmu we właściwej ilości.
Czy zbierałeś winogrona na zimę i jakich odmian zwykle używasz? Czy próbowałeś marynować winogrona zgodnie z przepisem z artykułu, czy gotowałeś w inny sposób? W komentarzach na temat kulinarnych doświadczeń i sposobu serwowania gotowych marynowanych winogron warto się dowiedzieć.