Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- 2 garnki z pokrywkami;
- durszlak lub sito o dużej średnicy;
- deska do krojenia;
- nóż kuchenny;
- wagi kuchenne.
Składniki
| Tytuł | Ilość |
| Burak ćwikłowy | 500 g |
| Apple | 250 g |
| Marchewki | 150 g |
| Warzywna mieszanka fasoli szparagowej, zielonego groszku, kalafiora, marchwi | 400 g |
| Cebula | 100 g |
| Cytryna | 1 szt |
| Ogórki | 400 g |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki. l |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Przyprawianie chmielu słonecznikowego | 1 szczypta |
| Wspólna sól | do smaku |
| Woda pitna | 4-5 l |
Krok gotowania
- W rondlu zagotuj 2 litry wody pitnej. Zanurz 400 gramów mieszanki warzywnej we wrzącej wodzie, która obejmuje: kwiatostany kalafiora, plasterki fasolki szparagowej, kostki marchwi, zielony groszek. Gotuj mieszaninę przez 2-3 minuty od momentu opuszczenia we wrzącej wodzie.
- Usuń warzywa z wody łyżką cedzakową lub wrzuć je do durszlaka. Pozwól wodzie całkowicie spłynąć. Odstawić, aby mieszanina warzywna ostygła do temperatury pokojowej.
- Gotuj dobrze umyte (za pomocą pędzla) warzywa „w skórkach”: 500 gramów czerwonych buraków, 150 gramów marchwi. Gotuj buraki w osobnej misce. Skórki Pokrój marchewki w małe kostki (o boku około 6-8 mm). Wlać plastry do głębokiej miski.
- Za pomocą tych samych kostek pokrój czerwone buraki i umieść je w misce.
- Przy 400 gramach marynat pokrój końce, posiekaj w małe kostki. Dodaj do pozostałych składników. W tym przepisie nie można zastąpić marynat marynowanymi lub konserwowymi.
- Obierz 100 gramów cebuli, pokrój na bardzo małe kawałki. Słodka cebula sałatkowa jest dobra do tego przepisu; możesz wziąć cebulę czerwonych łagodnych odmian.
- Obierz 250 gramów zielonych twardych i soczystych jabłek. Wyjmij rdzeń nasienny. Pokrój jabłka w kostki 6-8 mm.
- Wlać posiekane owoce sokiem z połowy cytryny, wymieszać. Ta akcja pozwala zachować naturalny kolor jabłka i nie pozwala na przyciemnienie. Umieść plasterki jabłka w misce.
- Dodaj mieszankę warzywną do miski. Duże kawałki kalafiora dzielą się na mniejsze kwiatostany.
- Sól i pieprz sałatkę do smaku. Dodaj 1 szczyptę przyprawy Herbal Suneli. Możesz wprowadzić inne przyprawy i zioła, świeży koperek, natkę pietruszki, kolendrę (nieokreślone w przepisie). Wlej połowę soku z cytryny. Dobrze wymieszaj.
- Doprawić naczynie 2 łyżkami oliwy z oliwek, dobrze wymieszać. Zamiast oliwy możesz wziąć inny olej roślinny lub mieszankę z oliwą z oliwek (1 do 1).
- Winegret bez ziemniaków jest delikatny i lekki, dobrze nadaje się do dietetycznych potraw. Takie danie może być zawarte w menu Wielkiego Postu lub w diecie na czczo, zdrowy tryb życia. Pomoże tym, którzy chcą schudnąć „pysznie”.
Przepis wideo
Film informacyjny mówi o przygotowaniu lekkiej zimnej sałatki bez ziemniaków. Oglądanie wideo pomoże w krojeniu warzyw i montażu naczynia.
Po przestudiowaniu opisu krok po kroku ze zdjęciami i obejrzeniu wideo możesz łatwo przygotować smaczny i zdrowy warzywny winegret na codzienny lub świąteczny stół. Użyj przepisu jako podstawy. Dodaj inne warzywa, inne produkty, eksperymentuj z dressingiem i dekorowaniem potraw.Nagrodą za kulinarne poszukiwania będzie stworzenie sałatek o nowym smaku i wyglądzie. Jakie rodzaje winegretów możesz zrobić? Jaka jest ich funkcja?