Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: gofrownica elektryczna, waga, mikser lub mikser, głęboka miska, szczotka kulinarna, szczypce do gotowania.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mleko | 150 ml |
| Mąka | 250 g |
| Cukier | 100 g |
| Masło | 100 g |
| Jajka | 3 szt |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Sok z cytryny | 1 łyżka. l |
| Olej roślinny | do smarowania gofrownicy elektrycznej |
Krok gotowania
- Na godzinę przed rozpoczęciem gotowania wyjmujemy masło i mleko z lodówki - przed użyciem w przygotowaniu muszą mieć temperaturę pokojową.
- W głębokiej misce wymieszaj 100 g cukru i 100 g masła w temperaturze pokojowej. Ubijaj mikserem lub mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Dodaj 3 jajka do powstałej mieszaniny i kontynuuj ubijanie mikserem, aż powstanie jednorodna masa.
- Dodaj 150 ml mleka w temperaturze pokojowej i kontynuuj ubijanie mikserem.
- W dobrze ubitej jednorodnej mieszaninie dodaj 1 łyżkę. l sok z cytryny i mieszaj składniki.
- 1 łyżeczka zmieszać proszek do pieczenia z 250 g mąki i stopniowo dodawać do ciasta, cały czas mieszając wszystko mikserem.
- Ciasto powinno uzyskać gęstą konsystencję śmietany. Jeśli konsystencja ciasta nie jest wystarczająco gęsta, dodaj trochę mąki.
- Ogrzewamy gofrownicę elektryczną. Posmaruj powierzchnię roboczą olejem roślinnym za pomocą szczotki do gotowania.
- Rozprowadzamy ciasto w środku formy - około 2 łyżki. l na jednym gofrze.
- Zamknij gofrownicę szczelnie i smaż gofry przez 5–10 minut (w zależności od modelu i mocy gofrownicy elektrycznej).
- Wyciągamy gotowe gofry za pomocą szczypiec do gotowania i kładziemy na talerzu do podania.
Podawane danie można ozdobić czekoladą, skondensowanym mlekiem, dżemem, świeżymi jagodami, lodami, bitą śmietaną, orzechami, cukrem pudrem, miodem itp. Wafle wiedeńskie dobrze komponują się z herbatą, kawą, kakao i innymi napojami, które lubisz .
Przepis wideo
W proponowanym filmie możesz wizualnie zobaczyć cały proces robienia gofrów wiedeńskich w gofrownicy elektrycznej. Autor wideo pokazuje, jak ciasto jest zagniatane, gofry są smażone. A także oferuje własną wersję dekoracji podczas serwowania.