Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka duża miska, gofrownica, wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe, trzepaczka lub mikser, łyżka stołowa, szczypce, duży płaski talerz.
Składniki
| składniki | proporcje |
| kefir | 500 ml |
| cukier granulowany | 250 g |
| mąka premium | 300 g |
| proszek do pieczenia | 18 g |
| rafinowany olej słonecznikowy | 150 ml |
| jajo kurze | 1 szt |
| esencja waniliowa | 2-3 krople |
Krok gotowania
Zagnieść ciasto
- W pojemniku do wyrabiania ciasta zalej 500 ml kefiru.
- Dodajemy tam 250 g granulowanego cukru i rozbijamy jedno jajo kurze.
- Wszystkie elementy są dokładnie ubijane trzepaczką lub mikserem.
- W powstałej jednorodnej masie dodaj 2-3 krople esencji waniliowej i ponownie delikatnie wymieszaj. Wlać 150 ml rafinowanego oleju roślinnego, wymieszać.
- Oddzielnie przesiej 300 g mąki premium, a następnie wymieszaj z 18 g proszku do pieczenia ciasta. W małych porcjach dodaj mieszaninę mąki do masy kefirowo-jajowej i ugniataj płynne, lepkie jednorodne ciasto.
Produkty do pieczenia
- Lekko nasmaruj rozgrzaną gofrownicę olejem słonecznikowym.
- Wlej niewielką ilość ciasta do urządzenia, a następnie równomiernie rozprowadź.
- Pieczemy produkt przez kilka minut, aż do uzyskania pożądanej brązowości. Za pomocą szczypiec połóż gotowe gofry na płaskim talerzu. Poczekaj, aż smakołyk ostygnie do ciepłego stanu, po czym podamy smakołyk na stole.
Przydatne informacje
Wafle wiedeńskie to wyjątkowy przysmak, który idealnie nadaje się zarówno do codziennego picia herbaty, jak i na świąteczny stół. Spójrzmy na kilka opcji, z którymi są najczęściej podawane.
- lody;
- syrop karmelowy;
- cukier puder;
- Świeże jagody lub owoce.
Równie ważna jest metoda zgłoszenia. Oferuję niektóre z najczęstszych metod stosowanych w popularnych kawiarniach.
- Wafle są lekko rozgrzane w piekarniku lub tosterze. Rozlewamy ciepłą ucztę na dużym, płaskim talerzu i polewamy dużą ilością sosu karmelowego, a następnie obficie posypujemy granolą. Następnie rozłóż jagody truskawki, pokrojone na pół, a także kilka owoców borówki i kilka liści mięty.
- Umieszczamy ciepłe wafle na środku talerza, a następnie obficie zalewamy kremem powietrznym. Połóż lody na śmietanie i napełnij je rozpuszczoną czekoladą.
Przepis wideo
W prezentowanym filmie przykładowa gospodyni pokazuje cały proces ugniatania gęstego, lepkiego ciasta, z którego uzyskuje się miękkie i przewiewne gofry wiedeńskie. Specjalista kulinarny mówi również i pokazuje, jak upiec te produkty w gofrownicy i jak układać gotowe gofry, aby miały gładką, schludną strukturę i apetyczny świeży wygląd.