Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- miarka;
- łyżka stołowa;
- głęboka miska;
- deska do krojenia;
- nóż kuchenny;
- trzepaczka;
- gofrownica elektryczna;
- łopatka;
- wtyczka;
- płaski talerz.
Składniki
| Jogurt | 1 stos |
| Cukier | 1 stos |
| Proszek do pieczenia | 10 g |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżka. l |
| Morele | 6-8 szt. |
| Jaja kurze | 2 szt |
| Smalec lub masło | 3 łyżki. l |
| Mąka | 1,5 stosu |
Krok gotowania
- Do przygotowania gofrów wiedeńskich używamy 6-8 moreli, które należy wcześniej oddzielić od nasion. Morele można zastąpić dowolnymi świeżymi jagodami i owocami według własnego gustu. Pokrój morele na małe kawałki. Rozbij 2 jajka kurze do głębokiej miski i dodaj szklankę cukru. Do składników dodaj wanilinę lub ekstrakt waniliowy w ilości 1 łyżki. l Wymieszaj całą zawartość miski za pomocą trzepaczki. Po prostu wymieszaj składniki bez aktywnego ubijania.
- Do powstałej mieszanki dodaj 1 szklankę jogurtu domowej roboty lub przechowuj. Wymieszaj wszystko jeszcze raz.
- Wysyłamy 3 łyżki na statek. l smalec i zamieszać. Jeśli nie ma takiego produktu, można go zastąpić podobną ilością masła. Ważne jest, aby przed ugotowaniem wybrać miękkie masło lub stopić je nieco w temperaturze pokojowej. Dodaj 10 g proszku do pieczenia do wszystkich produktów, nadal mieszając. Możesz pozostawić masę do odstania na kilka minut, aby cukier całkowicie się rozpuścił, lub kontynuować aktywne mieszanie produktów, aż do całkowitego rozpuszczenia. Po rozpuszczeniu cukru dodaj 1,5 szklanki mąki pszennej do masy waflowej. Wymieszaj wszystko łyżką stołową, aby było jak najmniej grudek.
- Dodaj zmiażdżone morele do powstałego ciasta. Mieszamy składniki, aby owoce były równomiernie rozmieszczone w cieście.
- Ogrzewamy gofrownicę elektryczną i wlewamy ciasto, równomiernie rozprowadzając. Zamykamy gofrownicę pokrywką i smażymy z jednej strony przez 10-15 sekund, po czym obracamy się i smażymy z drugiej strony przez 3-4 minuty. Jeśli na gofrze elektrycznym znajduje się wskaźnik gotowości, zapoznaj się z nim.
- Po około 5 minutach zdejmij gotowe gofry z płaskiego talerza. Powtórz podobnie z pozostałym testem. Wafle wiedeńskie są umiarkowanie słodkie, a ciasto miękkie. Możesz podawać gotowe gofry z dowolnym dżemem lub miodem, a także jeść tylko z herbatą lub mlekiem.
Przepis wideo
Po obejrzeniu filmu nauczysz się, jak szybko w domu gotować gofry wiedeńskie. Na początku filmu są wszystkie produkty, które będą potrzebne do testu i dodatków. Przepis jest dość prosty i szczegółowo opisany na każdym etapie gotowania. Możesz łatwo przygotować w kuchni podobny przysmak dla dorosłych i dzieci.
Robisz domowe gofry wiedeńskie? Jakie owoce najczęściej dodajesz lub wolisz gotować bez nich? Podziel się swoim komentarzem w sprawdzonym wiedeńskim przepisie na gofry.
Inne przepisy na gofry
Miłej lektury!