Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik;
- trzepaczka;
- głęboka miska;
- deska do krojenia i ostry nóż;
- drobne sito;
- babeczka do pieczenia.
Składniki
- mąka - 300 g
- proszek do pieczenia - 10 g
- mielony cynamon - 10 g
- dojrzałe gruszki - 2 szt.
- muesli lub musli - 100 g
- cukier brązowy - 125 g
- jajo kurze - 2 szt.
- masło - 100 g
- sól morska - 1 szczypta
- mleko - 50 ml
Krok gotowania
- Przesiać przez drobne sito 300 g mąki, 10 g proszku do pieczenia i 10 g zmielonego cynamonu.
- Tam dodajemy 1 szczyptę soli, 125 g brązowego cukru, a także 50 g zmiażdżonej muesli lub muesli.
- Usuwamy dwie małe dojrzałe gruszki z nasion, skórki i rdzenia. Pokrój owoce w cienkie plasterki, a następnie wyślij je do reszty produktów w misce.
- Oddzielnie wymieszaj 2 jaja kurze, 250 ml mleka i 100 ml wstępnie stopionego masła.
- Wlać powstałą mieszaninę do masy mąki i zagnieść jednorodne ciasto.
- Ciasto układamy w naczyniach do pieczenia, a następnie posypujemy każdy produkt pozostałymi 50 g muesli lub muesli.
- Wysyłamy śniadanie do pieca rozgrzanego do 180 ° С, gdzie pieczemy babeczki przez 25 minut.
- Z formy wyjmujemy gotowe produkty i pozwalamy im ostygnąć.
Obiad: klopsiki
Czas gotowania:50 minut
Ilość porcji w opakowaniu: 6-8 sztuk.
Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: gruba tarka, patelnia, kilka głębokich misek, deska do krojenia i ostry nóż, durszlak, trzepaczka, kuchenka elektryczna, lodówka.
Kalorie (na 100 gramów):55 kcal.
Składniki
| składniki | proporcje |
| marchewki | 2 szt |
| cukinia | 1 szt |
| ser halumi | 500 g |
| zielona cebula | 2 szt |
| kolendra | 40 g |
| liście mięty | 40 g |
| bułka tarta | 80 g |
| jajo kurze | 2 szt |
| kawałek imbiru | 20 g |
| czerwone chili | 1 szt |
| cukier | 40 g |
| ocet ryżowy | 50 ml |
| oliwa z oliwek | 50 ml |
| sól | do smaku |
| mielony czarny pieprz | do smaku |
Krok gotowania
- Najpierw zetrzyj 1 cukinię i 2 marchewki na grubej tarce, a następnie wyślij je do durszlaka.
- Posyp warzywa 2-3 szczyptami soli, aby wyciągnąć sok z warzyw.
- Po około 5 minutach ostrożnie wyciśnij sok z warzyw i wymieszaj je z 500 g startego sera Halumi.
- Dodaj 2 drobno posiekaną zieloną cebulę, 20 g kolendry i 40 g liści mięty. Sól i pieprz do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj składniki.
- Dodaj 80 g bułki tartej i 2 lekko ubite jajka z kurczaka, wymieszaj.
- Z powstałego mięsa mielonego formujemy kotlety, a następnie wysyłamy je do lodówki na pół godziny.
- W międzyczasie przygotuj opatrunek na kotlety. W osobnej misce wymieszaj 20 g posiekanego imbiru i drobno posiekanej papryki chili.
- Tam dodajemy odrobinę soli, 40 g cukru i 20 g zmiażdżonej kolendry, a następnie wlewamy 50 ml octu ryżowego i oliwy z oliwek. Dokładnie wymieszaj składniki sosu, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
- Po pół godzinie smażymy kotlety w oliwie z oliwek przez 5 minut.
- Połóż paszteciki na talerzu i polej obficie dressingiem.
Kolacja: Risotto
Czas gotowania:40 minut
Ilość porcji w opakowaniu: od 4 do 6.
Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, kuchenka elektryczna, patelnia z wysokimi bokami, deska do krojenia i ostry nóż, gruba tarka, chochla.
Kalorie (na 100 gramów): 70 kcal.
Składniki
| składniki | proporcje |
| ryż | 250 g |
| burak ćwikłowy | 500 g |
| szalotki | 2 szt |
| czosnek | 2 goździki |
| tymianek | 4 liście |
| czerwone wino | 150 ml |
| rosół | 800 ml |
| cukier | 1 szczypta |
| oliwa z oliwek | 40 ml |
| ocet balsamiczny | do smaku |
| parmezan | 75 g |
| masło | 50 g |
| sól | do smaku |
| mielony czarny pieprz | do smaku |
Krok gotowania
- Najpierw pokrój na pół pierścienie 2 szalotki, a następnie lekko usmaż na oliwie z oliwek na patelni.
- Dopraw cebulę solą i pieprzem, a następnie dodaj kilka ząbków czosnku, przełóż wyciskacz czosnku i 4 liście tymianku.
- Po kilku minutach wlej 250 g ryżu na patelnię i usmaż.
- Wlać 150 ml czerwonego wina, a następnie wlać 25 ml bulionu warzywnego małymi porcjami przez 25 minut, okresowo mieszając risotto.
- Przetrzyj obrane buraki o masie około 500 g solą i cukrem, a następnie pokrój na małe kawałki. Następnie posyp każdy kawałek octem balsamicznym i piecz w piekarniku, aż będzie miękki.
- Wysyłamy buraki do risotto przygotowawczego i posypujemy 75 g startego parmezanu.
- Pokrój na małe kawałki 50 g masła, a następnie wyślij po burakach. Gdy olej całkowicie rozpuści się we wrzącej masie, rozkładamy obiad na talerzach i serwujemy. Jako dekorację naczynia można użyć kilku plasterków pieczonych buraków i tartego sera.
Przepis wideo
Proponowane wideo szczegółowo pokazuje wdrożenie powyższych przepisów wegetariańskich na śniadanie, lunch i kolację od Gordona Ramsaya.
Zapewniam cię, że z potraw przygotowanych zgodnie z tymi wegetariańskimi przepisami ślina wypłynie nawet od zjadliwych mięsożerców i będą cię błagać o suplement. Pamiętaj, aby w komentarzach opisać swoje wrażenia dotyczące danych smakowych produktów wykonanych zgodnie z opisanymi przepisami. Smacznego!