Kruche serniki z ciasta francuskiego z twarogiem i truskawkami

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• głęboka miska;
• łyżeczka i łyżka stołowa;
• miarka;
• łopatka;
• szczotka silikonowa;
• mikser ręczny;
• figurowy nóż do testu;
• nóż kuchenny;
• blacha do pieczenia;
• piekarnik;
• pergamin;
• deska drewniana;
• sito;
• piękne danie do serwowania.

Składniki

Krok gotowania

1. Gotowe ciasto francuskie można kupić w każdym supermarkecie i z reguły sprzedawane jest w stanie zamrożonym. Do przepisu potrzebujesz 500 g produktu, który najpierw należy rozmrozić w temperaturze pokojowej. Podczas gdy ciasto francuskie topnieje, przygotowujemy nadzienie do serników. W głębokiej misce włóż 150 g domowego twarożku i dodaj 2 łyżki. l śmietana. Ten ostatni można przyjmować o dowolnej zawartości tłuszczu, ale w tym przepisie stosuje się kwaśną śmietanę z 20% tłuszczu.
   
2. W misce z twarogiem wyślij 2 łyżki. l cukier Jeśli chcesz uzyskać mniej słodkie nadzienie, wówczas ilość cukru można zmniejszyć lub, odwrotnie, zwiększyć, jeśli chcesz uzyskać więcej słodkich serników.
   
3. W misce ze wszystkimi składnikami do nadzienia włóż 1/2 łyżeczki. wanilia i całe truskawki. Zaleca się stosowanie 100-150 g świeżych jagód, które są już lekko zmiękczone.
   
4. Zmiel wszystkie składniki w misce, aż będą gładkie. Będzie to wymagało ręcznego blendera. Powinieneś uzyskać masę jednorodnej konsystencji.
   
5. Posyp stół niewielką ilością mąki i połóż na nim rozmrożone ciasto francuskie. Na dodatek musisz też zmiażdżyć trochę mąki. W sumie zajmie to około 2-3 łyżki stołowe. l
   
6. Tniemy arkusz ciasta wzdłużnie, a następnie kroimy go w kwadraty o wymiarach około 8 x 8 cm. Jeśli do ciasta jest nóż z figurami, należy go użyć, aby uzyskać piękne krawędzie.
   
7. Cofając się o kilka centymetrów od każdej krawędzi kwadratu ciasta, wykonujemy trójkątne cięcia za pomocą noża kuchennego. Przesuwamy jedną krawędź ciasta na jedną stronę, a drugą na drugą. Powinien to być rodzaj koperty. Krawędzie ciasta można posmarować zwykłą wodą, aby ściślej przylegały do ​​siebie.
   
8. Przesuwamy koperty uformowane z ciasta na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą szpatułki. Pozostałe 150-200 g świeżych truskawek kroi się na małe kawałki. W kieszeni utworzonej w środku ciasta rozłóż 1 łyżkę. l nadzienie twarogu. Rozłóż kilka kawałków świeżych truskawek na wierzchu.
   
9. Oddzielić żółtko od jednego jaja kurzego i lekko nim wstrząsnąć. Za pomocą silikonowej szczotki posmaruj ciasto.
   
10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i ustaw, aby piec serniki przez 20-25 minut. Z piekarnika bierzemy gotowe serniki z twarogiem i truskawkami i przenosimy do pięknego naczynia. Posyp cukrem pudrem w ilości 1-2 łyżki. l Bardziej wygodne jest to zrobić przez sito. Podajemy gościom aromatyczne i smaczne wypieki na herbatę.
    

Przepis wideo

Po obejrzeniu filmu nauczysz się przydatnego i szybkiego przepisu na robienie pysznych serników z twarogiem i truskawkami. Wszystkie składniki są wskazane na początku filmu w określonych proporcjach.Serniki są przygotowywane w prosty sposób, a każdy etap jest szczegółowo opisany, więc nie będziesz mieć trudności.

Inne przepisy na sernik