Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- pojemniki na składniki;
- dwie głębokie miski;
- łopatka;
- głęboka patelnia z pokrywką;
- durszlak;
- nóż;
- deska;
- tłoczony nóż.
Składniki
- Dynia - 1 kg
- Woda - 700 ml
- Cukier - 1 kg
- Wapno - 100 g
- Ałun - 1 łyżeczka.
- Goździk - 10 szt.
- Sól Cytrynowa - Szczypta
Krok gotowania
- Myjemy dynię, kroimy ją na małe kawałki. Możesz użyć noża odciążającego.
- Wlej wapno do miski.
- Napełnij go wodą do gaszenia. Mieszaj z naparem z wody.
- Mieszaj, aż wapno całkowicie się rozpuści.
- Wlewamy wapno przez durszlak do innego pojemnika i nadal gasimy wodą.
- Włóż dynię do miski limonki.
- Pozostaw dyni na 5 godzin, okresowo mieszając co 30 minut.
- Odcedź wapno, włóż dynię na patelnię.
- Napełnij dyni wodą i gotuj przez 30 minut.
- Po pół godzinie dodaj ałun do wody. 15 minut po dodaniu ałunu spuść wodę.
- Równolegle przygotuj syrop. Wlać cukier do wrzącej wody. Gotujmy się, ciągle mieszając. Cukier musi się rozpuścić.
- Dodaj dyni, gdy cukier się rozpuści. Pozostaw dyni do wrzenia w wodzie z cukrem.
- Gotuj pod zamkniętą pokrywką, a następnie bez, aż będzie miękka.
- Dodajemy goździki i sól cytrynową, gdy gotujemy dynię bez pokrywki. Gotowe!
Warianty gotowania
Aby przepis się powiódł, musisz dokładnie przestudiować wszystkie materiały. To nie jest najłatwiejszy przepis, więc musisz ciężko pracować, aby zrobić to dobrze. Ten dżem to prawdziwy przysmak. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i niezwykły. Można go podawać na świątecznym stole, jeść z herbatą lub kawą. Możesz również użyć tego dżemu do przygotowania różnych wypieków.
Ten rodzaj dżemu można zetrzeć i dodać do ciast i ciast. Ciasta można ozdobić takim dżemem w kostkę, a także posiekane lub tarte. Razem z dynią, jabłkami, pigwami i innymi stałymi potrawami można gotować w ten sam sposób. Możesz zrobić prawdziwy talerz owoców! Pamiętaj, aby spróbować zrobić taki dżem zgodnie z tym przepisem. Będziesz zadowolony z wyniku, mimo że cały proces zajmuje dużo czasu.
Przepis wideo
Obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się więcej o tym przepisie. Autor podzieli się przepisem na pyszny dżem w kostkach dyni. Miłego widoku!