Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- wagi kuchenne;
- miarka;
- głęboka pojemność;
- ognioodporna patelnia;
- kadzi;
- nóż;
- maszyna do zszywania;
- słoiki na dżem.
Składniki
| winogrono | 1 kg |
| cukier | 500 g |
| woda | 500 ml |
| cytryna | 1 szt |
| agar agar | 8 g |
Krok gotowania
Winogrona są doskonałym dodatkiem do herbaty, szczególnie w chłodnych porach roku. Gotowanie takiej uczty zajmie Ci bardzo mało czasu, a wynik zdecydowanie przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania.
- Sortujemy 1 kg winogron i napełniamy je 500 g cukru.
- Pozostaw winogrona z cukrem na 12 godzin, aby jagody pozwoliły sokowi. Dodaj 100 ml wody i 1 sok z cytryny do pojemnika z winogronami.
- Wlać powstałe składniki 400 ml wody i doprowadzić ciecz do wrzenia.
- Dodaj 8 g agarowego zagęszczacza agarowego do cieczy. Mix.
- Powstały dżem zwija się w słoiki.
Ważne! Aby zapobiec fermentacji dżemów, wstępnie zalej wszystkie naczynia wrzącą wodą Prawidłowo przygotowany dżem winogronowy jest bardzo aromatyczny i smaczny. Ze względu na wysoką zawartość glukozy taki przysmak ma wysoką wartość odżywczą i doskonale poprawia odporność organizmu.
Tajemnice prawidłowego gotowania
Aby dżem był smaczny i przechowywany przez długi czas, zalecamy przestrzeganie następujących zaleceń:
- Najbardziej odpowiednie do produkcji dżemu winogronowego są odmiany z dużymi mięsistymi jagodami i mocną skórką.
- Dżem z lekkich odmian okaże się bardziej przejrzysty, a od ciemnych - nasycony różowy lub bordowy odcień.
- Aby nadać dżemu bardziej pikantny smak, w przepisie można zastosować cynamon, goździki lub miętę.
- Winogrona można łączyć z porzeczkami lub agrestem. To nada przysmakowi bogaty i oryginalny smak.
- Trzymaj dżem w chłodnym, ciemnym miejscu pod szczelnie zamkniętą, szczelną pokrywą.
- Okres przechowywania takiej przekąski wynosi nie więcej niż 6 miesięcy.
Przepis wideo
Sugerujemy obejrzenie filmu ze szczegółowym wizualnym przepisem na robienie pysznego dżemu winogronowego z nasionami.
Czy podobała Ci się proponowana opcja robienia dżemu? Jakiej odmiany winogron użyłeś? Nie zapomnij podzielić się swoją opinią na temat przepisu i pozostawić przydatne wskazówki w komentarzach.